Jednoduchý recept na moření hub na zimu ve sklenicích

Od pradávna přecházely recepty na vaření hub z generace na generaci: houby byly nakládané, sušené, smažené. Je to vynikající zdroj bílkovin, rozmanitost druhů hub je prostě úžasná. Většina žen v domácnosti však miluje medové houby - tyto nádherné houby mají nepřekonatelnou chuť a jsou připraveny docela snadno. Zkusme přijít na to, jak solit houby vlastními rukama.

Když je vše připraveno, musí být kontejner korkový. Najděte víko menší než objem válce, zatlačte jej dolů s hmotností rovnou počtu přísad. V receptu bylo použito 1 kilogramu medových hub, zátěž pro víko by měla vážit nejméně 1 kilogram. Po hlavni je nutné odstranit za chladu po dobu pěti dnů.

Když se tekutina začne objevovat, vložte gázu pod víko. Poté, co by solení mělo stát několik dalších týdnů za chladu, lze svačinu položit na skleněné nádoby.

Slané houby jsou připraveny na zimu! Tímto jednoduchým způsobem mohou být houby soleny okamžitě ve sklenicích. Houby se ihned umístí do nádob s kořením a na krk se zalije žampionem.

Solené houby s octem

K implementaci receptu doma budete potřebovat tyto produkty:

• medová agarika - 1 kilogram;
• destilovaná voda - 0,3 litru;
• sůl - 0,025 kilogramů;
• ocet 70% - 0,05 litru;
• sladký hrášek, hřebíček, bobkový list - každý po 3 kusech;
• špetka skořice.

Tento recept na solení se mírně liší od ostatních možností - připravené houby je třeba nalít vodou a zapálit. Když se voda vaří, musí být vypuštěna. Poté přidejte do pánve všechna koření, včetně octa, nalijte čerstvou vodu.

Vařit houby s kořením asi půl hodiny při nízkém žáru. Nechte houby vychladnout a pak je uložte do sklenic, pevně zavřete víko. Takové solné houby na zimu nezpůsobí potíže.

Horké solení

Recept na solené houby s horkým solením znamená, že houby se vaří. Vaří se asi 20 minut, už ne.

Co je potřeba:

• medová agarika - 1 kilogram;
• stolní sůl - třicet gramů;
• česnek - 2 stroužky;
• bobkové listy - dva kusy;
• pár koprových deštníků;
• sladký hrášek - 3 věci;
• třešňové listy - 4 kusy.

Krok za krokem solení hub:

1. Oloupejte, důkladně omyjte vybrané houby, vložte do nádoby a přidejte vodu, sůl se dvěma lžičkami stolní soli.
2. Hrnec je kladen na nízkou teplotu, medové houby se vaří maximálně dvacet minut. Po zahřátí se voda vypustí, přidají se dvě sklenice vody, stále se udržují v ohni asi dvacet minut.
3. Všechny uvedené ingredience jsou hozeny do pánve, načež je položena malá vrstva hub, posypaná solí. Dále se rozloží třešňové listy spolu se sladkým hráškem a hřebíčkem.
4. Z výše uvedeného musí být kontejner rozdrcen těžkým nákladem a ponechán po dobu 5 dnů v chladu.
5. Vložte předkrm do skleněných nádob a sbalte jej.

Jedná se o poměrně jednoduchý recept na přípravu, který zvládne každá hospodyňka.

Houby v okurkové okurce

Houby, správně vařené ve slaném nálevu, jsou chutné a příjemně křupavé..

Co potřebujete vařit:

• medová agarika - 1 kilogram;
• okurková okurka - 0,5 litru;
• obyčejná sůl - 30 gramů;
• bobkový list - 1 kus;
• kopr - 3 kusy;
• pepř - 4 kusy.

Čisté houby se dají do hrnce a nalijí se nasolenou vodou (asi 1 gram kapaliny na 1 litr kapaliny). Takže houby marinují asi 20 minut, pak se zapálí. Po varu je třeba vypustit vodu, znovu nalít čistou vodu a udržovat v ohni po dobu 40 minut.

Nalijte všechny ingredience na dno čisté nádoby - houby jsou položeny nahoře, které musí být nasolené dříve. Nyní musíte nalít solanku.

V tomto stavu by nádoba měla stát pod lisem po dobu 5 dnů, po které lze svačinu uchovat. O tři týdny později budou houby slané, mohou být snědeny.

Medová agarika - nízkokalorický produkt, ale pomalu stravitelná. Obecně je lze jíst jako dietní jídlo, ale s mírou. Tato řada nakládaných hub je oblíbeným svačinem mnoha lidí na svátcích, tak proč ne prosím své členy domácnosti potěšit houbami v solené formě?