Recepty, jak solit vrcholky gruzie na zimu ve sklenicích horkých a chladných

Na podzim je čas sbírat houby a nakládat je na zimu a hledat různé recepty. Jak se hřebeny zmrzlých teplých a studených zimních období v bankách, jaké koření přidat a mnoho dalších otázek, které ženy v domácnosti kladou při hledání dokonalého receptu na moření.

Než začnete sbírat houby, musíte se ujistit, že housle vypadají.

Základní ingredience:

  • Pískání;
  • 1 litr filtrované vody;
  • 1 banda čerstvého kopru;
  • 1 snítka estragonu;
  • 4 listový rybíz;
  • Černý pepř (hrášek);
  • 4 stroužky česneku;
  • 5 lžic soli.

pískavé houby

Způsob solení houslí:

Houba Euphorbia musí být vytříděna, očištěna od listů a jehel, musí být vyhozen červivé houby. Poté důkladně opláchněte. Zelení je také třeba umýt.

Solení je možné pouze ve skleněných, smaltovaných nebo dřevěných nádobách.. Je nežádoucí brát nádobí z hliníku nebo nerezové oceli.



Na dno musíte dát zelení a hrášek pepře. Pak musíte rozložit jednu vrstvu vrzání a jeden stroužek česneku, přidat hodně soli. Střídejte vrstvy, dokud není nádoba zcela plná. Nahoře položte další vrstvu zeleně. Poté položili dřevěný kruh nebo keramickou desku a položili náklad. Pohár je potažen látkou a poslán do sklepa nebo do suterénu..

Jíst houby euphorbia může být měsíc po moření.

Horké solení vrzání vrásek s listy rybízu

Jak solit squeakers horkým způsobem? Recept na konzervování horkou vodou je velmi jednoduchý. Mnozí si stěžují, že chuť solených houslistů je velmi hořká, ale při správné přípravě se tomu lze vyhnout..

Základní ingredience:

  • Houslista Gruzdy;
  • 30 g stolní soli (na 1 kg hub);
  • Listy čerstvého rybízu;
  • Filtrovaná voda;

Jak vařit houbové vrabce na zimu:

Oloupejte a vypláchněte ňadra. Namočte na dva dny do vody. Třikrát musí být voda v hubách vyměněna. O dva dny později houslisté blanchují v smaltované pánvi po dobu 20 minut a neustále odstraňují pěnu. Před tím by měla být sůl nasolena. Po uplynutí této doby jsou hozeni do cedníku.

Poté, co se houslisté ochladili, měli by být naskládány do sklenic s klobouky dolů po položení listů rybízu na dno. Každá vrstva by měla být posypána stolní solí. Když jsou sklenice plné, rozložte listy rybízu znovu.

Blátivé vřískání v bankách

Solné housle by měly být skladovány v lednici měsíc a půl. Dříve se nedoporučovalo jíst nakládané jídlo. Je to za měsíc a půl, kdy dají všechnu hořkost a budou připraveni k použití.

Konzervace hub na zimu

Tato metoda je velmi podobná předchozí metodě moření. Studená metoda moření hromady vrásek se také nazývá suchá, protože se zde nepoužívá žádné moření. Jsou-li nesprávně uchovány, jsou vrzání velmi hořká a nebude možné je jíst. Jak solit hřebeny vrzajícího?

Základní ingredience:

  • Houba Euphorbia;
  • Filtrovaná voda;
  • Hřebíček;
  • Stroužky česneku;
  • Sůl (30 g na 1 kg hub);
  • Bobkový list.

proces solení vrzání

Jak vařit za studena solené na zimu:

Oloupejte listy, zkontrolujte červy a pak opláchněte pod tekoucí vodou. Po dobu dvou dnů by housle měly být namočeny do filtrované vody. Po dvou dnech je položte s klobouky do dřevěné misky a pravidelně rozložte hřebíček, bobkový list a česnek. Spát s hrubou solí. Zakryjte keramickou deskou nebo dřevěným kruhem a poté položte těžký náklad.

Vzhledem k tomu, že houby strávily dva dny ve vodě s hustým zabalením do nádoby, uvolní velké množství kapaliny. Musí zcela zakrýt vrzání. Pokud není dostatek kapaliny, je nutné pravidelně přidávat solanku (20 g chloridu sodného by mělo být naředěno v 1 litru teplé vody).

Podíl na sociálních sítích:
Vypadá to takto