Houby různé stehy

Často jsou houby považovány za nepoživatelné kvůli nepříjemnému vzhledu a ponechány v lese. Tato odrůda však stojí za pozornost zkušených a začínajících sběratelů hub, protože při správném zpracování není její chuť nižší než charakteristika ostatních podmíněně jedlých plodů..

Houby různé stehy

Vzhledová linie

Popis vzhledu odrůdy:

1. Klobouk je pomačkaný, pokrytý velkými závity (připomíná ořech). Barva je tmavě hnědá nebo červenohnědá, tvar nepravidelný. Velikosti - do 15 cm.
2. Noha je rovná, skrytá za spletením klobouku. Obvykle bílá nebo růžová, uvnitř prázdná.
3. Vláknina se láme snadno, hladce a s příjemnou vůní.

Houbová linie vypadá jako smutek. Ten je jemným vzhledem s kónickým vzhledem s kloboukem, porézním povrchem a vláknitou dužinou.

Sbírejte druhy stojí na písčitých půdách. Tvoří mykózu s jehličnany. Roste v malých skupinách. Jarní pohled, první plody se objevují v dubnu až květnu. Ovoce v subtropech až do poloviny podzimu.

Druhy hub

Mykologové rozlišují 4 poddruhy, z nichž pouze 2 jsou jedlé:

• obří
• obyčejný (ukrajinský "zvichayniy");
• podzim;
• svazek.

Jedovaté poddruhy

Obyčejná linie se nyní označuje jako jedovaté ovoce. Obsahuje v buničině gyromitrin. Jedná se o toxin, který je pro organismus škodlivý a nemůže být zničen ani při vysokých teplotách a při sušení. Plody rostoucí v Německu jsou nebezpečné, ale v Rusku se vyskytly případy otravy.

Na pokraji poživatelnosti a toxicity je podzimní řada hub. Navenek se liší od ostatních poddruhů: její klobouk připomíná složený a zmačkaný list papíru nebo listového těsta. Barva klobouku je červená nebo pálená. Houba se nedoporučuje konzumovat surová, vařením toxin ničí, toxicita se však po sušení 3-4 týdny snižuje.

Jedlé poddruhy

Mykologové stále hádají, zda je to jedlé ovoce linie plísní. Na Západě jsou dokonce i obří a snop považováni za jedovaté. Domácí houbaři je připisují podmíněně jedlým. Klobouk gigantické linie dosahuje průměru 30 cm a nazývá se také gigantický. Noha se schovává za kloboukem.

Řada poddruhů dosahuje velikosti až 15 cm. Klobouk má 2 ostré horní rohy a 2 spodní, snížené dolů. Textura klobouku je stejná jako u všech druhů odrůdy.

Jednotlivci rostoucí v Rusku jsou méně toxičtí. Obří a parta poddruhy se několik dní předem namočí do vody a potom se vaří 15 minut ve vroucí vodě. Výsledkem je rozklad nebezpečných látek.

Nebezpečí druhu je, že v jedovatých a jedlých hubách se rodící období shoduje, proto je při sběru nutné pečlivě zvážit každé ovoce. Jedlé poddruhy jsou dobré pro člověka..

Užitečné vlastnosti

V hubách je mnoho užitečných látek.

Liniové houby jsou užitečné, stejně jako jiné lesní dárky. Buničina obsahuje prospěšné sloučeniny pektinu, chitinu. Další ovoce obsahuje vitamíny A, B, PP, mikro a makro prvky:

• vápník
• hořčík
• Sodík
• fosfor;
• mangan;
• měď.

Tato sada vitamínů a minerálů je užitečná pro zrak, stav vlasů, nehty. Jsou zaznamenány užitečné vlastnosti pro kardiovaskulární systém, imunita, nervový systém, gastrointestinální trakt. Kyselina olejová (22 mg na 100 g) je užitečná pro střevní motilitu.

Pektin má čistící účinek. Díky chitinu se buničina tráví po dlouhou dobu, rychle uspokojí pocit hladu. Lesní druhy jsou nízkokalorické - 30 kcal na 100 g. Převážná část buničiny je voda. Houby jsou bohaté na bílkoviny.

Kontraindikace

Houby se nedoporučují pro děti do 7 let, starší, těhotné ženy. Lidé s problémy s trávicím traktem, játry, ledvinami, a také s individuální nesnášenlivostí hub, jedí lesní dary v omezeném množství..

Nepoživatelný steh obyčejný a podzim je kontraindikován pro použití. Toxiny způsobují otravu jídlem. Další bezpečnostní pravidla:

• Jedlé ovoce sklizené na kontaminovaných místech je považováno za nebezpečné..
• Měli byste si vybrat houby sami nebo koupit ve zvláštních obchodech.
• Je nebezpečné koupit si výhled z vašich rukou: často jedovaté houby rozdávají lahodné linie.

Aplikace

Houbový steh se používá při vaření a tradiční medicíně. Ovoce nemá vysokou chuť, ale je připraveno jako první jarní houba.

Medicína

Tradiční medicína doporučuje používat alkoholovou tinkturu ze Strochky u řady nemocí:

• artritida;
• osteochondróza;
• ischias;
• revmatismus;
• neuralgie;
• krátkozrakost, katarakta;
• myositis;
• pankreatická nemoc.

Houbová tinktura posiluje imunitní systém

Tinktura se připravuje z 30 g sušené buničiny a 0,5 l vodky. Směs trvá na 14 dní v lednici. Pak to vmasírují do bolestivých kloubů a zabalí je do teplého oblečení. Postup se provádí maximálně třikrát denně.

Tinktura se uvnitř pečlivě používá: ředí se v poměru 1: 1 medem a pije se 5 ml denně. Kurz k posílení imunity trvá 2 týdny. Pokud se v místě aplikace objeví vyrážka nebo se vyskytnou jiné příznaky nevnímání, vyhledejte lékaře.

Kuchařství

V surové formě se ovoce nekonzumuje. Jako součást bezpečnosti by měla být vařena dvakrát po dobu 15 minut. nebo namočte do vody a poté vařte. Poté jsou trofeje nakládané, solené, smažené, dušené v zakysané smetaně nebo smetaně. Vývar po varu se nepoužívá.

• Druh toleruje hluboké zmrazení a sušení:
• Buničina je považována za bezpečnou po 4 týdnech sušení.
• Při teplotách od -18 ° C se obrobek skladuje až jeden rok.
• Čerstvé ovoce se uchovává v lednici až 3 dny.

Před zpracováním jsou plody pečlivě tříděny a omyty.

Kultivační metody

Houby nemají vysokou chuť, aktivně přinášejí ovoce v lesích, takže je není třeba pěstovat doma. Reprodukce je však možná prostřednictvím mycelia a spór na místě nebo v uzavřeném myceliu.

Závěr

Stále existuje diskuse o poživatelnosti tohoto druhu. Houbová linie je obyčejná a podzimní jedovatá a obří a parta - podmíněně jedlé ovoce. Konzumují se po trávení a namáčení a skladují se ve formě suchých nebo zmrazených obrobků. Ovoce se neliší vysokou chutností, ale je všeobecně považováno za první jarní druh.