Brambory s hříbky v troubě: recepty

Bílé houby nejsou nižší než maso v množství bílkovin obsažených v hubách. Existuje mnoho receptů, ale nejjednodušší a nejoblíbenější jídlo jsou brambory s hříbky v troubě..

Jak vařit brambory s hříbky v troubě

Kombinace brambor a hub poskytuje nejen chutné, ale i nízkokalorické jídlo. Na konci léta, kdy se provádí sklizeň, se používají čerstvá plodnice. Po zmrazení nebo vysušení si zcela zachovají výraznou vůni a chuť. V průběhu roku až do nové plodiny je produkt zařazen do stravy ve smažené nebo vařené formě.

Mísa brambor se žampiony (pečené v pekařské peci) se může stát každý den nebo ozdobit stůl na dovolenou. Technologie rychlého vaření nevyžaduje speciální kulinářské dovednosti. Tento produkt je oblíbený mezi vegetariány a lidmi na dietě..

Podávejte horké nebo teplé, použijte jako samostatný talíř nebo jako přílohu.

Obrobek z mrazničky se několik hodin přemístí do chladničky, poté se vyjme a při pokojové teplotě se uvede do požadovaného stavu. Sušená ovocná tělíska se bramborami se před pečením v troubě nalije do horkého mléka a nechá se 5 až 7 hodin. Výstupem je šťavnaté, chutné a voňavé jídlo..

Pečené bramborové recepty

Kulinářské publikace nabízejí široký výběr receptů. K vaření můžete využít jednoduchou klasickou variantu nebo s přidáním různých složek a koření. Pečte v troubě s masem, sýrem, použijte hrnce z keramiky nebo jílu, tepelně odolné nádobí, plechy na pečení. Lahodný a výživný produkt v každém kontejneru.

Jednoduchý recept na hříbky s bramborami v troubě

Vaření podle klasického receptu zabere trochu času, nevyžaduje drahé komponenty, takže je to ekonomické. Můžete to udělat se sadou koření, která jsou v jakékoli kuchyni. K přípravě jídla v troubě, určeného pro 4 porce, budete potřebovat:

• brambory - 0,5 kg;
• houby - 0,5 kg;
• cibule - 1 ks .;
• máslo pro mazání plechu na pečení - 20 g;
• zakysaná smetana - 3 lžíce. l.;
• voda - 100 ml;
• koriandr, černý pepř, sůl - podle chuti.

Vaření:

1. Zapněte troubu při 200 ° C a nechte ji ohřát.
2. Oloupejte brambory, umyté, středně hlízy nakrájené na 4, větší na 6 dílů.
3. Kroužky cibule.
4. Namažte pekáč s máslem.
5. Rozložte vrstvu brambor, posypte kořením.
6. Nasekaná cibule.
7. Houby jsou předem smažené, ale tento krok můžete přeskočit. Poté nasaďte vrstvu cibule.
8. Zakysaná smetana (omáčka nebo majonéza) se smíchá s vodou a nalije obrobek.
9. Vložte pánev do trouby, pečte 40 minut.

CEP s bramborami v květináči

Houby v květináči jsou pohodlným způsobem vaření, protože nádoba je navržena pro 1 porci, talíř v květináči vypadá esteticky příjemně a netrvá příliš dlouho, než se péct v troubě..

Ingredience

• houby - 400 g;
• brambory - 400 g;
• 1 střední cibule;
• máslo - 50 g;
• koření podle chuti.

Recept:

1. Čerstvá plodová těla se předvaří po dobu 20 minut, výsledná pěna se odstraní.
2. Brambory loupané, krájené.
3. Cibule nakrájená na půlky prstenů.
4. Kombinujte všechny komponenty, posypte solí a kořením, v případě potřeby si můžete vzít česnek (1 hřebíček v hliněném hrnci).
5. Kapacita mazaná máslem.
6. Umístěte jídlo tak, aby 3-5 cm zůstalo k okraji.
7. Doplňte vývar, ve kterém byla vařená ovocná těla.
8. Na vrchol položte malou kostku másla.

Misky se umístí do studené pece, teplota se nastaví na 200 ° C a udržuje se po dobu 1 hodiny.

Kastrol s hříbky a bramborami

Aby se produkt v troubě pečl dobře, u kastrolku je lepší vzít široký plech na pečení s nízkými stranami. Každá součást je nalita do jedné vrstvy..

Produktová sada:

• čerstvé nebo zmrazené bílé houby - 300 g;
• brambory - 500 g;
• máslo - 50 g;
• krém s vysokým obsahem tuku - 100 ml;
• sýr (tvrdá odrůda) - 100 g;
• pepř a sůl podle chuti.

Algoritmus přípravných prací:

1. Brambory umyjte a vařte.
2. Bílé houby nakrájené na plátky a lehce smažte.
3. Na dno pekáče vložte máslo a nakrájejte na plátky.
4. Umístěte ovocná těla, sůl a pepř.
5. Poslední vrstva by měla být loupaná a nakrájená brambory.
6. Obrobek se nalije smetanou, posypaný strouhaným sýrem, solený, potažený fólií.
7. Vložte do trouby, vařte 45 minut při teplotě 180 ° C. Chcete-li vytvořit zlatou kůru, odstraňte fólii 5 minut před připraveností.

Sušené hříbky zapečené s bramborami

Příprava jídla bude trvat déle, zelenina je předběžně pasážována a poté vložena do trouby.

Složení receptury:

• sušené hříbky - 200 g;
• brambory - 300 g;
• mrkev - 2 malé nebo 1 střední velikosti;
• slunečnicový olej, s výhodou olivový - 7 lžíce. l.;
• voda - 1 šálek;
• sojová omáčka - 3 lžíce. l.;
• greeny - 50 g;
• sůl a koření podle chuti.

Pořadí vaření na předpis:

1. Namočený obrobek se rozřeže na malé kousky.
2. Mrkev se strouhá s velkými buňkami.
3. Olej se nalije do pánve, houby s mrkví se smaží po dobu 5 minut.
4. Brambory se nakrájejí na velké kousky, přidají se do nádoby s vodou a sojovou omáčkou.
5. Sůl a koření, stát pod uzavřeným víkem po dobu 10 minut.

Poté vložte pánev do trouby. Doba vaření při teplotě 200 ° C - 30-40 minut. Před použitím posypte bylinkami..

Recept na hříbky v troubě s bramborami a sýrem

Recept je šťavnatý, nahoře je zlatá kůra. Sýr s bílými houbami v harmonii, vzájemně se doplňující.

Chcete-li připravit brambory s houbami, vezměte:

• tvrdý sýr - 300 g;
• houby - 0,5 kg;
• brambory - 6 ks .;
• sůl - 5 g;
• petržel a černý pepř (mletý) - podle chuti;
• cibule - 2 ks .;
• zakysaná smetana - 1 šálek.

Pořadí vaření:

1. Oloupejte brambory nakrájené na kousky jakékoli velikosti.
2. Nasekaný luk.
3. Ceps nakrájíme na kousky.
4. Sklizené produkty jsou smíšené, solené, posypané petrželkou.
5. 1/3 kyselé smetany se nalije na dno pekáče.
6. Rozložte směs a nalijte zbývající zakysanou smetanu.

Vložili do trouby, nechali stát 40 minut, 5 minut. dokud není připravena, je jídlo vyjmuto a posypáno strouhaným sýrem. Dejte zpět na 5-6 minut.

Čerstvé hříbky v troubě s bramborami a kuřecím masem

Miska s drůbežím masem je vydatná, ale výživnější. Můžete použít kuře, kachnu nebo krůtu, technologie vaření je stejná.

Složky receptury:

• kuře - 0,5 kg;
• houby - 0,7 kg;
• středně velké brambory - 10 ks .;
• cibule - 2 ks .;
• vývar - 1,5 šálky;
• zakysaná smetana - 150 g;
• rostlinný olej pro mazání;
• koření podle chuti.

Vaření:

1. Kuře nakrájené na malé kousky..
2. Vezměte si trochu masa a vařte v 0,5 l vody, abyste získali vývar.
3. Zbývající kousky ptáka jsou smažené na pánvi.
4. Cibule kolemjdoucí s ovocnými těly.
5. Brambory jsou nakrájeny na středně velké kousky..
6. Namažte plech na pečení s máslem, pomazánkem, solí, posypte kořením.
7. Další vrstvou jsou ovocná tělíska s cibulí..
8. Poslední vrstvou jsou brambory, sůl a koření.
9. Vývar je smíchán s kysanou smetanou a polévkou.
10. V peci při teplotě 190 ° C se připravte.

Brambory s hříbky v troubě s hovězím masem

Vynikající prázdninové jídlo se získává z hovězího masa, hub a brambor. Recept je na 6 porcí. K vaření potřebujete pečicí pouzdro, můžete vyměnit jakýkoli žáruvzdorný obal.

Složky receptu:

• vykostěné hovězí maso - 0,5 kg;
• hříbky - 300 g;
• brambory - 0,7 kg;
• majonéza nebo zakysaná smetana - 1 sklenice;
• koření.

Přípravné práce:

1. Kostkové maso a brambory, hříbky - julienne.
2. Výrobky se mísí, přidávají sůl a koření.
3. Dejte si rukáv, přidejte majonézu.
4. Vak je pevně uzavřen, obsah je protřepán.
5. Některé malé řezy jsou provedeny nahoře..

Pečeme při 180 ° C po dobu 50 minut, vyjměte z vaku, posypeme bylinkami nahoře.

Calorie porcini houby v troubě

Obsah kalorií závisí na sadě přísad. Průměrný klasický recept (na 100 g produktu):

• sacharidy - 9,45 g;
• tuky - 3,45 g;
• proteiny - 3,1 g.

Obsah kalorií se pohybuje od 75 do 78 kcal.

Závěr

Brambor s hříbky v troubě je docela běžný a oblíbený produkt ruské kuchyně. Houby dobře s drůbeží, s hovězím masem a sýrem. Může se stát každodenním hlavním chodem nebo ozdobit slavnostní stůl.