Popis odrůd bílých bobů, užitečné a škodlivé vlastnosti, pěstování

Fazole patří do rodiny luštěnin. Je to jedna z nejvyhledávanějších zeleninových plodin, která je ceněna pro své stravovací a léčivé vlastnosti. Jedná se o všestranný bylinný produkt, který se používá k přípravě mnoha jídel. Fazole se také používají při léčbě gastrointestinálního traktu, srdce a dokonce i kožních onemocnění..

Péče o fazole

Po výsadbě jsou fazole okamžitě napojena a půda je zhutněna hrábě. Pokud hrozí nebezpečí mrazu, je osázená plocha pokryta speciální fólií. Když jsou semena naklíčena, okamžitě se rozzáří. Tímto způsobem získají stabilitu. Další péče o fazole je následující:

• týdenní zalévání;
• včasné odstranění plevelů;
• pravidelné uvolňování mezer mezi řádky;
• krmení superfosfátem po vytvoření prvního skutečného listu;
• Když keře dosáhnou dvou metrů, jsou vytrhány shora, aby stimulovaly tvorbu vaječníků.

Termíny zalévání

Zalévání fazolí se provádí až do 5. listu rostlin. Poté se zavlažování obnoví před květem, protože rostliny při nízké vlhkosti kvetou květiny. V suchém počasí se zalévání provádí jednou týdně před květem. Po objevení květů se postup urychluje až 2-3krát týdně.

Výživa rostlin

Fazole jsou z hlediska výživy náročnou plodinou. Vysokého výtěžku lze dosáhnout pouze v úrodné půdě, která obsahuje nezbytné prvky pro růst a vývoj. Dobře reaguje na minerální a organická hnojiva..

Sloučeniny dusíku přispívají v počátečních fázích růstu. Je důležité si uvědomit, že mohou bránit zrání, takže to nepřekračujte svými dávkami.

Použití fosforečných a draselných hnojiv, zejména molybdenizovaného superfosfátu, vede k dobrým výsledkům. Na pozemcích pro domácnost se také doporučuje popel ze dřeva..

Následující mikroelementy mají pozitivní vliv na růst bobů:

• zinek;
• bor;
• mangan;
• měď
• molybden.

Zvláštní význam má molybden. Využijte jej lépe pro ošetření osiva před výsevem.

Podvazek

Podvazek fazole nejen zabraňuje šíření keřů v zahradě, ale také snižuje pravděpodobnost poškození plodin škůdci a chorobami. Podpěry by měly být vyrobeny ze dřeva.

Podvazek se vyrábí poté, co rostliny dosáhly výšky 15 cm a jsou ovinuty kolem podpěry, počínaje prvním spodním listem. Montáž se provádí proti směru hodinových ručiček. Tato metoda spolehlivě zavěsí rostliny na podložku.

Ochrana před nemocemi

Aby se předešlo plísňovým onemocněním, začíná na podzim příprava místa pro fazole. Nejprve se očistí od plevelů, protože právě v nich patogenní mikroorganismy zimují. Poté se do půdy zavedou potašová a fosforečná hnojiva, načež se vykopají lopatou. Během vegetačního období rostlin, 1 a s výhodou 2, se vrchní obvaz provádí minerálními hnojivy bez dusíku.

Pokud již došlo k porážce plísňových chorob, proveďte aktivní kontrolní opatření. K tomu se rostliny postříkají přípravky obsahující měď, například roztok Bordeauxovy tekutiny (1%).

Aby se zabránilo hnilobě kořenů a múčnatce, jsou semena před výsadbou namočena v Trichoderminu nebo Bactofite. Také tyto léky jsou postříkány plodinami před květem..

Pro prevenci chorob bobů je důležité sledovat střídání plodin každých 4-5 let. To je po takové době výsadba kultury na svém dřívějším místě.

Ochrana proti škůdcům

Stejně jako v případě nemocí se preventivní a aktivní opatření používají ke kontrole škůdců. Mezi preventivní opatření patří kromě výše uvedeného také sběr fazolí před praskáním fazolí. Chcete-li zničit škůdce, použijte metodu zmrazování ovoce po dobu 2-3 dnů. Při teplotě -10 stupňů umírají dospělí, larvy a vejce.

Pokud jde o chemická opatření k zabránění škůdcům, mohou být kvetoucí rostliny před ošetřením „Decis“ nebo „Actara“ ošetřeny..

Proti sajícím a nahlodávajícím škůdcům se používají tyto biologické produkty:

1. Guapsin.
2. Planriz.
3. Trichodermin.

Mohou být použity pouze před květem..

Sběr a skladování

Sklizeň začíná v červenci a pokračuje až do podzimu. Fazole jsou připraveny dosáhnout 4–10 cm u ovoce, vše záleží na odrůdě. Je optimální sklízet brzy ráno. Fazole jsou odstraněny pro zrno po plné zralosti, když jsou plody husté a listy suché. Při sklizni je rostlina vytažena, svázána v snopu a umístěna na zrání. Za slunečného počasí je plodina ponechána dozrát přímo na zahradě.

Aby semena nebyla ztracena, položte pod fazole film. Po zrání jsou rostliny vyčištěny a odeslány ke skladování. Odrůdy fazolí zelené keře se sbírají ihned po zrání. U horolezeckých druhů se plody odstraňují několikrát za sezónu.

Zrna bílé fazole se vyznačují schopností dlouhodobého skladování. Zpočátku jsou vyjmuty z tobolky a usušeny. Aby se semena dobře vysušila, jsou uspořádána v tenké vrstvě na hadřík nebo papír. Fazole by měly být skladovány na teplém a suchém místě. Když jsou plody zcela suché, ukládají se do skladu.

Fazole nejsou na podmínky příliš náročné, jediné, co je důležité, je dát je do správné nádoby, kde se hromadí kondenzát. Ovoce by nemělo být v blízkosti zdrojů tepla. Rovněž stojí za to se zaměřit na skutečnost, že zmrazení fazolí negativně ovlivňuje její následné klíčení.

Aby byly plody chráněny před různými druhy hmyzu, jsou složeny do skleněných nádob a pevně zakryty víkem.

Složení a obsah kalorií v bílých fazolí

Bílé fazole zaujme svým složením. Překonává všechny zahradní plodiny v mědi a zinku. Jeho složení také obsahuje tyto stopové prvky:

• rostlinný protein;
• Vitamin E
• vápník
• hořčík
• B vitaminy.

Chuť bílých bobů je oceňována po celém světě. Z toho se připravují výživná a zdravá jídla, která představují hodnotnou alternativu k masu.

100 gramů bílých fazolí obsahuje:

• 102 kcal;
• 47 g uhlohydrátů;
• 21 g proteinu;
• 2 g tuku.

Užitečné vlastnosti

Fazole jsou bohaté na užitečné stopové prvky. Používají se nejen při vaření, ale také k přípravě léčiv.

Pravidelné stravování bílých bobů je pro vaše zdraví velmi dobré. Má takové pozitivní účinky:

• stimulace produkce žaludeční šťávy;
• prevence onemocnění nervového a kardiovaskulárního systému;
• zlepšení vidění;
• snížení koncentrace cukru v krvi;
• posílení imunity;
• snížení a předcházení otoky;
• zlepšení stavu vlasů a nehtů;
• zlepšení obnovy kůže po poranění a poranění;
• očištění těla od toxických látek;
• zlepšený metabolismus.

Díky velkému množství vápníku je fazole nepostradatelným produktem pro kosti a zuby..

Květenství bílých bobů se používá mnohem méně často než ovoce. Nemají však neméně užitečné vlastnosti. Květenství a lusky jsou užitečné za následujících podmínek:

• srdeční selhání;
• renální patologie.

Dekorace sušených fazolových listů se používají pro revmatismus, dnu a pankreatitidu..

Pro muže

Fazole jsou pro muže velmi zdravý produkt. Naplňuje tělo vitamíny, zlepšuje celkový stav. Fazole mají navíc pozitivní vliv na sexuální funkce a normalizují genitourinární systém.

Pro ženy

Protože fazole obsahují velké množství železa a vápníku, pomůže tento produkt ženám zlepšit stav vlasů, pokožky a zubů. Často se používá pro kosmetické účely k přípravě masek, které mají omlazující účinek. Kojící ženy mohou používat „mluvčí“. K jeho přípravě je třeba brousit zrna fazolí a ve stejném množství je smíchat s pšeničnou moukou. Nalijte směs se stejným množstvím vody, dobře promíchejte, trvat na tom a brát 2 polévkové lžíce třikrát denně.

Pokud jde o celé luštěniny, je lepší jejich používání během kojení odmítnout. Důvodem je skutečnost, že většina dětí má potíže s tvorbou plynu a celé fazole mohou jen zhoršovat příznaky..

Použití k léčbě a prevenci nemocí

Jako léčivo se bílé fazole používají více než sto let. Léčivé vlastnosti mají nejen plody kultury, ale také letáky (lusky). Zvažte choroby, se kterými pomáhají bílé fazole..

S onemocněním srdce a cév

Železo a hořčík, které jsou obsaženy v kultuře, přispívají ke zlepšení složení krve, posilují srdeční sval a snižují riziko mrtvice a srdečního infarktu. Pro tyto nemoci se doporučují bílé fazole:

• ateroskleróza;
• arytmie;
• hypertenze.

Z ventilů kultury se připravuje účinné odvar srdce. K vaření stačí nalít pouze 4 polévkové lžíce křídel se dvěma sklenicemi vroucí vody. Léčivo se podává infuzí po dobu nejméně dvou hodin. Užívejte lék před každým jídlem, 0,5 šálků.

U aterosklerózy se používá jiný recept na přípravu odvarů fazolí. Fazolové listy (3 polévkové lžíce) se nalijí vodou (750 ml), přivedou k varu a vaří se na mírném ohni po dobu 15 minut. Bujón se filtruje přes tenká a zředí se vyčištěnou vodou na původní objem. Lék se užívá nalačno 150 ml třikrát denně..

Nemoci žaludku, ledvin, močového měchýře

Bílé fazole pomáhají normalizovat produkci žaludeční šťávy, takže se doporučuje pro použití při gastritidě. Toto onemocnění vyžaduje úpravu výživy, mnoho potravin je ze stravy vyloučeno. Fazole s gastritidou mohou nahradit maso. Jsou z ní připraveny výživné pokrmy, které si po dlouhou dobu zachovávají pocit plnosti..

Bílé fazole mají mírný močopudný účinek, proto se používá při onemocněních ledvin a močového měchýře. Rozpouští kameny a eliminuje otoky. Při zánětu močového měchýře se 3 lžíce rostliny nalijí 0,5 l vroucí vody a vaří se na mírném ohni po dobu 15 minut. Bujón se podává infuzí po dobu nejméně tří hodin, poté se filtruje a před jídlem se vezme do 0,5 šálku.

Následující recept se používá pro ledvinové kameny. Fazolové listy se vlijí vodou v poměru 1:10 a vaří se po dobu 1,5 hodiny. Poté je nástroj filtrován a odebrán stejným způsobem, jak je popsáno výše..

Poškození kloubů a poruchy nervového systému

Spektrum pozitivních účinků bílých bobů není omezeno na výše uvedená onemocnění. Produkt je úspěšně používán při chronickém revmatismu, dny a jiných cévních onemocněních..

Bílé fazole se také používají k obnovení těla po stresu. Jsou zahrnuty do stravy po vážných operacích a těžkých zraněních..

Závislost na inzulínu

Při cukrovce jsou fazole jednou z hlavních složek stravy. Vzhledem ke svému jedinečnému složení se používá jako náhrada inzulínu. Pravidelné používání bobů má následující pozitivní účinky:

• normalizuje práci srdce;
• zlepšuje stav stěn krevních cév;
• rychle léčí zranění, praskliny;
• snižuje koncentraci cukru v krvi;
• urychluje regenerační procesy.

Dlouhodobé používání přípravku stabilizuje pankreas. Arginin, který je součástí bílých fazolí, stimuluje produkci močoviny, a proto snižuje koncentraci glukózy v krvi.

Díky bílým fazolím se zlepšuje funkce srdce, což je velmi důležitý faktor pro pacienty s diabetem. Výhody přípravku jsou rovnocenné u nemocí typu 1 i typu 2..

Kromě konzumace ovoce se při cukrovce připravuje také odvar z fazolových listů. Asi 20 gramů produktu se nalije do litru vroucí vody a vaří se na mírném ohni po dobu 30 minut. Napjatý a chlazený vývar se vypije po malých částech. Daná dávka se počítá na 2 dny. Použijte odvar po dobu 20 dnů. Pro účinnější akci lze do receptu přidat 20 g borůvkových listů..

Onemocnění kůže, rány, praskliny, vředy

Bílé fazole obsahují hodně síry, takže se používají k léčbě kožních onemocnění. Semena kultury se rozemele v mlýnku na kávu a poté se aplikují na postižené oblasti. Tento nástroj má výrazný účinek na hojení ran a z hlediska účinnosti překonává mnoho farmaceutických výrobků..

Výhody fazole pro hubnutí

Nízkokalorické fazole vám umožňují přiřadit je k hlavním produktům doporučeným pro hubnutí. Bílé fazole mají vysokou koncentraci bílkovin a vlákniny. Zároveň mají nízký obsah uhlohydrátů, což z nich činí ideální produkt při dietě. Hlavním rysem fazolí je to, že uspokojí hlad po dlouhou dobu.

Osoba tak necítí stálou potřebu jídla, v důsledku čehož je strava snadno tolerována.

Fazole našly široké použití v proteinové stravě. Vědci již dlouho prokázali, že jeho použití zvyšuje syntézu cholecystokininu - hormonu, který urychluje metabolismus a eliminuje hlad.

Věnujte pozornost! Bílé fazole mají nízký glykemický index, který dává člověku potřebný náboj energie po dlouhou dobu.

Zejména bílé fazole se doporučují těm, kteří kombinují stravu s intenzivní fyzickou aktivitou. Mohou se jíst na snídani, oběd a večeři. Časté používání fazolí zároveň nemá žádné negativní důsledky pro organismus..

Aplikace v kosmetologii

Bílé fazole jsou široce používány v kosmetologii. Masky na obličeji založené na něm jsou vhodné pro naprosto všechny ženy. Účinkem takových kosmetických prostředků je bělení pokožky, její nasycení užitečnými stopovými prvky. Fazolové masky mají zvedací účinek, odstraňují černé skvrny, odstraňují pytle pod očima a různé vyrážky.

Pro masky se používají vařená a chlazená zrna. Jsou prosévány přes síto tak, aby v kosmetickém přípravku nezůstaly žádné slupky a hrudky. Potom fazole hněteme vidličkou, přidáme citronovou šťávu a 1 polévkovou lžíci olivového oleje. Naneste produkt na předem navlhčenou pokožku. Po 15-20 minutách omýt teplou vodou..

Kontraindikace a možné vedlejší účinky

Je důležité si uvědomit, že fazole lze jíst pouze po tepelném zpracování. Syrová semena obsahují toxiny, které způsobují vážné otravy. Pokud jde o vedlejší účinky, často způsobuje nadýmání. Aby se tomu zabránilo, jsou fazole před vařením na dlouhou dobu namočeny ve vodě (nejlépe po celou noc). Do vody můžete přidat malou sodu.

Po namočení se doba vaření luštěnin významně zkrátí. Existují odrůdy, jejichž vaření trvá déle než 45 minut. Většina z nich však vaření trvá déle než hodinu. Je důležité si uvědomit, že fazole je lepší trávit, než je vařit, takže je neměli spěchat, abyste je odstranili z ohně..

U kolitidy, žaludečních vředů, dny, cholecystitidy se ujistěte, že jste před konzumací luštěnin konzultovali lékaře. V opačném případě se příznaky nemoci jen zhorší. Absolutní kontraindikací přípravku je zvýšená sekrece žaludku. Použití fazole by se mělo opatrně týkat i lidí ve stáří..

Dokonale vyvážené složení luštěnin nasycuje tělo všemi potřebnými stopovými prvky, i když budete jíst pouze různé odrůdy této kultury. Nenechte se však unést monodietami. Jednoduše přidejte do své stravy bílé fazole a zřeďte je jinými zdravými potravinami.

V případě alergie na fazole musíte okamžitě přestat používat.

Jak si vybrat správné fazole

Při výběru produktu ke spotřebě je důležité věnovat pozornost jeho vzhledu. Fazole by se neměla kazit, a ještě více hnilobou. Měla by být vybrána pouze celá zrna stejné velikosti. Jejich povrch by měl být lesklý a lesklý..

Fazole musí být skladovány v uzavřených nádobách a pouze na suchém místě. V opačném případě se plody mohou stát plesnivými a jejich použití je plné těžkých otrav..

Co je pozoruhodné, můžete ukládat nejen syrové fazole, ale také vařené. Za tímto účelem se vařený produkt ochladí, vloží do plastového sáčku a odešle do mrazničky.

Pokud potřebujete připravit velké množství vařených bobů, měly by být rozděleny na malé části, z nichž každá by měla být zabalena do samostatného plastového sáčku a umístěna do mrazničky.