Ruby oiler: fotografie a popis

Ruby oiler (Suillus rubinus) je jedlá tubulární houba z čeledi Boletovye. Druhy se liší od ostatních zástupců rodu charakteristickým zbarvením gimenoforu a nohou, které mají šťavnatou růžovou barvu brusinek.

Jak vypadá rubínový olej?

Ruby Oiler má řadu dalších jmen, která mu byla přidělena v různých časech botaniky z Německa a dalších evropských zemí, kde má distribuci:

• rubínová houba;
• houba z rubínového pepře;
• ruby setrvačník;
• rubyoboletus;
• rubínový chalciporus.

Vědci se shodli na jedné věci: rubínová barva nejpřesněji vyjadřuje barvu spodní části máslové čepice a povrch jejích nohou..

Popis klobouku

Suillus rubinus je malá houba s průměrem klobouku 4 - 8 cm. Mladé vzorky mají polokoule nebo kulatý klobouk, ale s věkem se otevírají a mění se v plochý, polštářovitý. Ostré vlnité okraje víčka se ohýbají a ohýbají se nahoru. Šupka zakrývající horní část čepice je suchá, na dotyk je jako semiš a nelze ji odstranit nožem. Za suchého počasí se na něm mohou objevit praskliny, v deštivém počasí je pokryta tenkou vrstvou hlenu. Barva klobouku může být:

• cihla;
• tan;
• karmínově červená;
• nahnědlá žlutá.

Klobouk má několik odstínů: pod kůží je jasně žlutá, ve střední části je nažloutlá, vedle tubulární vrstvy je růžová. Při sekání houby v horní části nohy se barva buničiny nemění.

Spodní část víčka (hymenophora) je trubkovitá struktura s velkými póry, malovaná v bohaté červeno-růžové barvě. Po stisknutí se barva zkumavek nezmění. Ruby oiler je množen mikroskopickými kulatými nebo širokými eliptickými okrově zbarvenými spóry, které se tvoří v nahnědlém spórovém prášku.

Popis nohy

Ruby Oiler má robustní, krátkou stopku, která připomíná klub nebo válec, který se zužuje směrem k základně. Jeho průměr obvykle nepřesahuje 3 cm, průměrná výška je 3-6 cm. Často jsou zde vzorky se zakřivenou nohou. Povrch je hladký, v některých případech pubertální, malovaný v tenkém, stěží vnímatelném síťovém vzoru karmínově růžové, spodní část je leštěná žlutá. S podélnou částí houby můžete vidět, že dužina nohou má heterogenní barvu. Na základně je nasycená žlutá, zbytek je narůžovělý.

Ruby oiler se v Rusku vyskytuje jen zřídka, je považován za nový druh, oblast jeho růstu je stále třeba studovat a sledovat. Navzdory nedostatku údajů je rubínový ropný olej uveden v Červené knize Ruské federace.

Jedlý rubínový olej nebo ne

Rubinoboletus je jedlá houba s dobrou chutí. Podle nutriční hodnoty patří do skupiny 2, spolu s jedlými žampiony, dubem, hřibem a dalšími druhy másla. Její maso nemá výraznou vůni a chuť, v některých případech je slabá hořkost. Chemické složení rubínového oleje obsahuje:

• vitamín B2 (riboflavin);
• vitamín B6;
• uhlohydráty;
• lecitin;
• aminokyseliny;
• mastné kyseliny;
• éterické oleje.

100 g výrobku obsahuje pouze 19,2 kcal, použití oleje pomáhá vylučovat kyselinu močovou z těla a snižuje hladinu cholesterolu. Biologové však důrazně doporučujeme, abyste se těchto hub neshromažďovali, protože druh je na pokraji vyhynutí.

Kde a jak roste rubínový olej?

Rubinoboletus je v některých evropských zemích velmi rozšířený, v Ruské federaci je to mimořádně vzácné, zejména na Dálném východě a v Zakaukazsku. Jediným potvrzeným místem růstu této houby v Rusku je lesní pás v blízkosti. Ovesné vločky v oblasti Amur.

Houba preferuje dub nebo smíšený les s převahou břízy, buk, lípa, kaštany, hloh, holly. Ve vzácných případech roste v borovici s malou příměsí tvrdého dřeva. Olejninu tohoto druhu lze nalézt v podrostu s hustou bylinnou pokrývkou, kde je přítomno velké množství obilovin. Miluje úrodnou půdu, nejčastěji se vyskytuje na špinavých hlínách, na nivách a na místech, kde se dobytek pravidelně pasou..

Ruby olej - houby rostou jednotlivě nebo 2-3 ks. Byly zaznamenány případy vývoje mycelia Suillus rubinus na dobře rozloženém dubovém dřevu. Přináší ovoce ne každoročně, nejlepší podmínky pro aktivní růst jsou teplá a deštivá léta a začátek podzimu.

Nezkušení sběrači hub mohou zaměnit rubínový oleják, pokud nemá žlučovou houbu. Druhy mají strukturu podobnou plodnému tělu, ale dvojice nemá charakteristické narůžovělé zbarvení stonku a tubulární vrstva se po stlačení načervenavě hnědá.

Jak připravit rubínové oleje

Houba se konzumuje po tepelném zpracování. Ropné ryby jsou dobře smažené, vařené, dušené, solené a nakládané. Mohou být také sušeny..

Závěr

Ruby Oiler je předmětem studia a pozornosti ruských mykologů. Když je v lese, je lepší nechat houbu neporušenou, aby druh neodvolatelně nezmizel. V místech, kde roste Suillus rubinus, můžete snadno najít další druhy, které nejsou nižší než nutriční hodnota a chuť..