Houby lišek: fotografie a popis, proč tomu tak říkali

Vzpomínáme-li na zdravé houby s jedinečným chemickým složením, nemůžeme si pomoci, ale pojmenovat lišky. Mnoho přívrženců „tichého lovu“ je nazývá „zlaté květy“ a zmiňuje je mezi své oblíbené. Na rozdíl od ostatních hub lišky nejsou červivé. Pěstují celé rodiny, což výrazně usnadňuje jejich vyhledávání a sběr. Pohled je velmi běžný, fotografie lišek najdete v libovolném adresáři houbaře. Pokud jde o tyto roztomilé eukaryoty, nejčastěji se jedná o obyčejnou lišku nebo, jinými slovy, kohouta. Existuje spousta dalších druhů lišek patřících k příbuzným rodinám. Většina z nich je snědena..

Proč byla liška houba nazývaná lišek

Může se zdát, že lišky houby jsou pojmenovány po slavném savci z čeledi Canidae. To není úplně pravda. Jsou tak pojmenováni, protože jsou to také „lišky“ (nebo, ze staroslovanštiny, žluté). Oba pojmy, které mají kořen „liška“, se používají ve významu „červeného“ nebo „liškového“ obleku.

Jak vypadají houby lišek

Obecné vlastnosti běžných lišek jsou pro mnohé známé. Rozeznává se podle světle žluté nebo oranžové barvy a charakteristického tvaru klobouku - ve středu prohlubně se zvlněnými okraji. Jak roste, jeho průměr se zvětšuje a může se pohybovat od 5 do 12 cm. Povrch víčka je hladký nebo matný, s tenkou kůží, kterou je obtížné oddělit. Buničina - hustá, vláknitá, má kyselou chuť a příjemnou ovocnou vůni.

Zvláštností struktury lišek houby je to, že její klobouk a noha nemají jasně definované hranice a jsou jediným celkem. Noha - stejného odstínu, pevná, masivní, mírně zúžená zespodu.

Dalším rysem lišek je složený hymenophor (část ovocného stromu nesoucí vrstvu nesoucí spory). Je tvořena mělkými deskami a sbíhá dolů k noze.

Popis lišek

Lišek je rod hub - basidiomycet (produkující spory ve speciálních strukturách - basidia). Je to běžné zejména v jehličnatých a smíšených lesích mírného pásma, miluje vlhké nížiny, kde je mnoho mechu, a vyskytuje se také v husté trávě a mezi padlými listy. Aktivní růst mycelia je podporován častými letními dešti..

Liška žije v symbióze se stromy - dub, bříza, borovice. Tento symbiotický vztah mezi kořeny mycelia a stromu se nazývá mycorrhiza neboli kořen houby. Opletením je mycelium hraje roli kořenových chloupků, takže strom snáze absorbuje živiny z půdy.

Houby mají komplexní složení mikroelementů, které poskytuje jedinečné léčivé vlastnosti a vysokou nutriční hodnotu:

1. Látka hinomannózy škodí různým druhům červů, čímž vyvolává silný anthelmintický účinek.
2. Ergosterol se podílí na obnově jaterních buněk, pomáhá v boji proti účinkům hepatitidy a jiných onemocnění jater.
3. Vysoký obsah zinku a mědi má příznivý vliv na stav sliznic očí.
4. Nízký obsah kalorií umožňuje zahrnout produkt do léčebného menu do boje proti obezitě.
5. Vysoký obsah vitamínu D stimuluje růst a vývoj kostí v kostních zlomeninách a chorobách.
6. Vysoký obsah vitamínu C dělá z hub účinný lék, který pomáhá při léčbě infekčních chorob, pustulárních kožních lézí..

Zároveň jsou tyto houby velmi těžko stravitelné. Nedoporučují se pro malé děti, ženy během těhotenství a osoby trpící akutním porušením gastrointestinálního traktu. U lidí s alergickou náladou v těle mohou způsobit nežádoucí reakce..

Odrůdy lišek

Lišek je velmi populární houba, o čemž svědčí četné fotografie a popisy. Existují podobné odrůdy se společnými znaky. Nejslavnější druhy jedlých lišek, ale existují podmíněně jedlé a jedovaté exempláře

Šedá liška

Druh se vztahuje na jedlé houby, jejichž název určoval světle šedý odstín klobouku. Jeho průměr nepřesahuje 6 cm. Houba nemá výraznou vůni a chuť, proto není mezi sběrači hub oblíbená..

Plod šedých lišek je od konce července do října. Nachází se v lesích Ruska, Ukrajiny, Ameriky a západní Evropy.

Fox-red cinnabar

Jedlá houba s dobrým vkusem získala svůj název v souladu s růžovočerveným odstínem klobouku. Je malý, jeho průměr nepřesahuje 4 cm, výška nohy je až 4 cm, tvar čepice je tradiční - nerovný, zvlněný okraj a konkávní střed. Chanterelle cinnabar red má pseudo-talíř nebo skládaný růžový hymenophore.

Houba roste v lesích Severní Ameriky, kde je oblíbená u sběratelů hub. Celé léto přináší ovoce a zachycuje většinu podzimu.

Sametová liška

Jedlá odrůda, která je vzácná, zejména v lesích jihovýchodní Evropy. Odrůda roste pouze na kyselých půdách vedle listnatých stromů. Horní kůže je na dotek mírně sametová, připomínající plst, má jasně oranžový odstín. Tvar klobouku je zpočátku plochý, ale nakonec se stane nálevkovitým tvarem, s kudrnatými okraji.

Plodné období je dlouhé - od května do poloviny října. Tento druh roste jednotlivě nebo v malých koloniích a je ceněn pro jeho příjemnou vůni a chuť..

Žloutnou lišku

Odkazuje na jedlé odrůdy, přestože nemá charakteristickou houbu a vůni. Klobouk dosahuje průměru 8 cm a noha - 5 cm na výšku. Jimenophore - silně klesající.

Povrch čepice je opálený, noha je jasnější. Buničina - hustá, béžová, bez chuti.

Houba se nachází v jehličnatých lesích: v místech, kde je půda dostatečně vlhká..

Chanterelle

Tubulární odrůda může být snědena. Nalezeny jsou velké exempláře takových velikostí, ve kterých:

• vydutý klobouk - do průměru 6 cm;
• noha - 8 cm na výšku.

 Povrch houby je šupinaté, šedo-žluté tóny. Hustá dužina má hořkou chuť, takže při vaření je třeba ji namočit. Houba hymenophore - folded.

Houby se nacházejí v lesích Severní Ameriky a Evropy, pod jehličnany, méně často - listnaté stromy..

Lícová tvář

Jedlá houba rodiny lišek je podobná lišce obecné. Má kloboukové kožené ovocné tělo se zvlněnou horní částí a hladkým klesajícím hymenoforem. Jeho klobouk může dosáhnout průměru 10 cm. Buničina má hustou strukturu a je ceněna pro její příjemnou vůni a chuť..

Tento druh roste v dubových lesích v Severní Americe a vytváří symbiotické mykorhizní spojení s kořeny stromů..

Ježek žlutý

Velká houba s nepravidelným, hlízovitým kloboukem nepravidelného tvaru, světle okrové barvy, s průměrem až 15 cm, má na noze sestupující hymenofor, skládající se z měkkých hřbetů, které připomínají ježka. Noha houby je poměrně dlouhá - až 8 cm. Několik vzorků často roste společně a tvoří takzvané hrozny.

Ježek má hustou, křehkou dužinu s příjemnou vůní. Doporučuje se jíst pouze mladé houby, protože s věkem začínají hořce.

Ježek se nachází v lesích na Sibiři a na Dálném východě, miluje listnaté a jehličnaté stromy, s nimiž tvoří mycorrhiza. Roste v nížinách pokrytých mechy. Ovoce hlavně v druhé polovině léta, až do mrazu. Cení si houbaři pro jejich chutnost a lze je vařit v jakémkoli druhu..

Falešná liška

Houba je podmíněně jedlá odrůda, která se nedoporučuje ke spotřebě. Průměr klobouku dosahuje 6 cm, noha je tenká, až do výšky 5 cm. Hlavní příznaky falešných lišek jsou jasnější barvy, lamelární hymenofor s vysoce rozvětvenými talíři, zbarvení mnohem jasnější ve srovnání s kloboukem.

Popis různých druhů lišek houby může pokračovat dále, protože je známo asi 60 druhů.

Zajímavá fakta o lišek houby

V čínském a evropském farmaceutickém průmyslu se používají cenné léčivé vlastnosti hub. Velké šarže se kupují pro použití v různých oborech medicíny a léčiv. Důvodem je jedinečné složení:

• Látky beta-glukan a selen obsažené v lišek jsou dobrými imunostimulanty, proto je užitečné je používat při různých stavech imunodeficience, včetně infekce HIV. Při použití v období podzim-zima je riziko virových infekcí významně sníženo;
• Lišky obsahují vysoce kvalitní rostlinný protein, který úspěšně nahrazuje živočišné proteiny;
• Další z jejich vlastností je inhibice vývoje patologických buněk v těle díky obsahu silných antioxidantů. Deaktivují volné radikály a přispívají k eliminaci radionuklidů z těla;
• Vzhledem k vysokému množství hinnomanasy se houby z buničiny kupují farmaceutickými společnostmi. Tento nástroj je součástí složení moderních anthelmintik;
• Tepelně ošetřené houby ztrácejí významnou část živin. V lidovém léčitelství se používá sušený lišek. K přípravě na průběh ošetření se odebírá 5 středních hub. Jsou důkladně vysušeny a rozemleté. Ukázalo se, jaké koření. Obsahuje celý komplex mikroelementů čerstvých hub a přidává se do hotového jídla. Průběh léčby je 10 dní;
• Liškami jsou spíše mastné houby. Ve svém složení mají významné množství rostlinného tuku (asi 2,4%).

Fotografie lišek houby v lese

Závěr

Četné fotografie lišek houby dávají představu o tom, jak rozmanitý je tento druh. Zahrnuje jak rozšířené, tak exotické ohrožené druhy. Tato rozmanitost je výsledkem mnohaletého vývoje, jehož účelem je zajistit přirozenou stabilitu tohoto druhu.