Talker mace: jak to vypadá, foto

Clawfish, také volal claw-footed, patří do čeledi Hygrophoraceae (Hygrophoric), rodu Ampulloclitocybe. Dříve byl tento druh zařazen do čeledi Tricholomataceae (obyčejné).

Tam, kde se rozrůstají drápoví mluvčí

Clawfish je docela běžné, jeho stanoviště je rozsáhlé a zahrnuje téměř všechny země severní polokoule v mírném klimatickém pásmu.

Nachází se v různých lesích (jehličnatých, smíšených a listnatých). Preferuje půdu bohatou na humus. Nejčastěji se vyskytuje pod tvrdým dřevem. V jehličnatých lesích se nachází pod borovicí a v listnatých lesích pod břízou..

Roste ve skupinách. Plodné období začíná v polovině léta (červenec) a končí ve druhé polovině podzimu (říjen). Vrchol padá na srpen až září.

Jak vypadají drápoví řečníci

Mluvčí s drápy je malý agarik. Klobouk mladého vzorku je konvexní, lehce hlízovitý, jak roste, mění se a je depresivní, nálevkovitý, se zvýšenými okraji. Jeho průměr může dosáhnout až 8 cm. Povrch čepice je kluzký, pokrytý hlenem. Barva je heterogenní, šedohnědá, blíže k okrajům světla a směrem ke středu tmavší. Maso v klobouku je volné, může mít nasládlou chuť, ale ne vždy.

Desky jsou uspořádány s průměrnou frekvencí. Na noze, silně klesající. V mladém vzorku mají světlou, téměř sněhově bílou barvu a s růstem se zbarví do smetany. Spórový prášek je bílý, spory samotné jsou ve formě mírně asymetrické elipsy.

Noha neobvyklého tvaru, na základně oteklejší, připomínající palcát. Od 3 do 9 cm na výšku, s tloušťkou v horní části často do 1 cm, v dolní - do 3,5 cm. S věkem se barva nohou mění z bílé na šedo-hnědou, téměř barva klobouku.

Je možné jíst mluvčí palcát

Mluvčí palcát je podmíněně jedlý. Ale vzhledem ke svým nízkým gastronomickým vlastnostem patří do čtvrté kategorie..

Ochutnejte kvalitu houby govorushka

Tento lesní produkt po vaření nemá moc chuti, proto se při vaření zřídka používá. Čerstvé maso govorushky je trpké, ale po dlouhé tepelné úpravě prochází veškerá hořkost. Noha je zcela bez chuti.

Výhody a poškození těla

Jakákoli houba, včetně hvězdice, je cenným zdrojem bílkovin a různých stopových prvků, jako je mangan, zinek a měď. Produkt je díky přítomnosti takových užitečných látek:

• pomáhá eliminovat toxiny a toxiny;
• neumožňuje tvorbu cholesterolových plaků;
• snižuje riziko nádorů;
• má antiseptické vlastnosti.

Ale i přes všechny výhody, je tuňák těžkým jídlem pro žaludek, takže se nedoporučuje používat pro malé děti a těhotné ženy.

Falešné čtyřhra

Vzhledem k neobvyklému tvaru končetiny není obtížné odlišit ptáka obecného od ostatních druhů hub. Nezkušený houbař si ho může zaměnit s kouřovým mluvčím, který je také podmíněně jedlý, ale má šedý klobouk. Jeho vůně je také odlišná, protože se podobá vůni květin.

Dalším podobným vzorem je řada mýdel, která patří do řady podmíněně jedlých zástupců. Lamelová vrstva je tmavá a klobouk sám má drsný povrch. Na přelomu ovoce zčervená a vydává mýdlovou vůni.

Pravidla sběru

Je-li nutné sbírat řečníky, je to nejlepší od konce srpna do září. Měly by být vyhledávány v mírných lesích. V místech, kde je mnoho podestýlky, ale podél silnic a v blízkosti různých průmyslových podniků, se sběr nedoporučuje, protože plodnice mohou akumulovat různé chemikálie. Často rostou ve skupinách, což usnadňuje jejich nalezení..

Spotřeba

Govorushki s drápy sežerou jen po 15 minutách vaření. V tomto případě musí být veškerá kapalina zbývající během prvního varu vypuštěna. Další příprava závisí na preferenci. Smažené houby jsou považovány za nejchutnější, ale také vařené, solené a nakládané..

Závěr

Mluvčí s drápy, i když je považován za produkt nízké kvality, může velmi dobře nahradit jiné jedlé druhy pod podmínkou nízké produktivity. V jiných případech se takové případy snaží obejít.