Kholmogorské plemeno krav: popis, vlastnosti obsahu

"Cizí" dobytek pasoucí se na pastvinách poblíž místních burenki. A sukulentní byliny, které zvířata krmená přírodními pastvinami Kholmogoru, byly pro mléčná plemena krav velmi užitečné - produkce mléka se zvýšila, obsah mléčného tuku se zvýšil.

Chovatelé křížili po dvě století místní krávy s nástrahami „Holstein“ a „Dutch“. Dobrá krmná základna v této oblasti, jakož i rostoucí poptávka po skotu na mléko a jeho produktech také ovlivnila vzhled nového plemene těchto zvířat..

Od počátku šlechtitelských prací uplynula dvě století, aby se vytvořil nový druh odolný vůči chladnému podnebí - teprve v polovině minulého století bylo plemeno Kholmogory oficiálně zastoupeno v zemědělské komunitě a bylo oficiálně zaregistrováno. A od té doby si získala velkou popularitu mezi zemědělci, kteří se zabývají výrobou mléčných výrobků v severních oblastech naší země.

Klíčové vlastnosti

Barva skotu Kholmogorsk je nejčastěji černá s bílými skvrnami, vyskytují se však jednotlivci, kteří jsou různě obarví:

• červená s bílými skvrnami;
• čistě bílá, téměř „albín“.

Charakteristické rysy:

• silné sestavení;
• hrudník kulatý, střední šířka;
• protáhlý trup.

Síra stoupá mírně nad tělem, končetiny jsou správně složené, správně umístěné, páteř zvířete rovná. U dojnic má vemeno správný tvar šálku, jeho velikost je správná, laloky se vyvíjejí normálně.

Dospělí zvířata jsou poměrně vysoká - až 1,35 m v kohoutku. Průměrná hmotnost dojnice je asi 500 kg. Hmotnost dospělých býků je až 850 kg a chovné býky přibývají na hmotnosti až 1050 kg.

I novorozená telata tohoto plemene jsou velmi velká: jejich váha v páru - tři dny po narození je od 30 do 37 kg. Pokud jsou pro všechna zvířata vytvořeny všechny podmínky a dobrá strava, pak zvířata rychle přibývají na váze, svaly zesilují. Do 6 měsíců mohou jalovice dosáhnout hmotnosti 160 - 180 kg a hmotnost gobií v tomto věku dosahuje 190 - 210 kg. Do 1,5 roku mohou telata vážit až 400 kg.

Výkon

Dospělé zdravé krávy ročně mohou produkovat až 4000 litrů mléka. Jsou-li podmínky zadržení téměř ideální, mohou tito jednotlivci vyrobit 5 000 až 6 000 litrů. Držitelé rekordů plemene Kholmogorsk produkují až 10 000 litrů mléka ročně.

Mléko plemene Kholmogory se vyznačuje těmito ukazateli:

• až 3,9% tuku;
• množství proteinu může být až 3,7%.

Masné vlastnosti skotu tohoto plemene jsou také velmi uspokojivé. U středně velkých burenki se výtěžek z porážky může pohybovat v rozmezí 46–62%, od zdravých mladých mužů po 18 měsících - 54–66%.

Pozitivní a negativní vlastnosti

Toto plemeno bylo vytvořeno v drsných severních podmínkách, které zanechaly otisk jeho genetiky..

Tento skot má následující pozitivní vlastnosti:

• je otužilý;
• nenáročné na podmínky, ve kterých roste, a na stravu;
• při pasení na pastvinách dobře váží;
• odolný proti nachlazení;
• odolné vůči mnoha dalším nemocem;
• dokonale prochází obdobím adaptace v různých klimatických podmínkách;
• Burenok se vyznačuje vysokou porodností;
• životaschopnost je vysoká;
• aktivní růst;
• jalovice se mohou párovat od roku;
• produktivita je dobrá;
• Produktivita Burenki je udržována dostatečně dlouho.

Mezi negativní vlastnosti patří:

• úzká hrudník;
• zadní strana ve tvaru střechy;
• na pastvinách s řídkou trávou mohou krávy snížit výnos mléka.