Simmentální kráva: výhody a nevýhody plemene

Jeden ze starověkých plemen univerzálního směru, tedy o kravách. Původ plemene je stále kontroverzní. Je jasné, že není domorodou osobou ve švýcarských Alpách. Simmentální krávy, přivezené do Švýcarska v 5. století nl, se zde používaly jako tažná zvířata, jakož i pro mléko a maso. Práce s plemeno Simmental probíhala až do 20. století..

Vzhledem k tomu, že jedním z hlavních zdrojů příjmů Švýcarska byla výroba a prodej sýrů, musela kment Simmental produkovat slušné množství mléka. Zároveň musela mít velkou výdrž, aby mohla přecházet na horské pastviny. A pro dlouhé přechody potřebujete silné svaly. Proto byl vývoj plemene v kombinovaném směru spontánní. Nebyl žádný konkrétní cíl získat maso ze simmentálu. Simmentální plemeno bylo získáno metodou lidového výběru, když byly na pastviny vháněny krávy do hor a býky byly využívány k vozům jako tahová síla.

Produktivní vlastnosti plemene přitahovaly pozornost v jiných zemích. Po exportu plemene Simmental do Švýcarska vznikly po celém světě četné druhy plemene Simmental. Křížení s býky Simmental v samotném SSSR dalo 6 druhů masa a mléka skotu:

• Steppe Simmental: Ruský dobytek + Simmental býci;
• Ukrajinský Simmental: šedý stepní dobytek + Simmental býci;
• Volga Simmental: Kalmyk a Kazašský skot + Simmentální býci;
• Ural Simmental: sibiřský a kazašský skot + simmentální býci;
• Sibiřský Simmental: skot Sibiřský a Buryat + býci Simmental;
• Dálný východ Simmental: skot z Transbaikalu a Jakutu + býci z Simmentalu.

V SSSR hrál Simmental významnou roli v chovu skotu. Čtvrtina z celkového počtu skotu byla tzv. Ruská Simmental nebo „Simmental cow“.

V jiných zemích se plemeno Simmental vyvíjelo ve svých vlastních oblastech. A v USA byla dokonce černá odrůda simmental.

Popis simmentálních krav

Hlavní oblastí dnešního plemene Simmental je produkce mléka a masa. Druh simmentalu je více masa než mléko. Skot plemene Simmental není vysoký, ale vzhledem k masivnímu tělu se zdá být velmi velký. Výška v kohoutku Simmentalu je 136 - 148 cm se šikmou délkou těla 160 - 165 cm. Hrudník je široký, hluboký, s dobře vyvinutou hrudí. Zadní strana je rovná široká. Kohoutek je slabě vyjádřen a plynule přechází v silný záhyb. Krk je krátký, s dobře vyvinutými svaly, které u býků působí dojmem hrbu. Hlava je malá. Délka hlavy se rovná tloušťce krku od nadřazeného hřebenu po hrtan. Bedra a křížová síť jsou rovné, široké. Ocas je silný. Nohy jsou krátké, silné, se správným nasazením. Vemeno krav je malé, zaoblené.

Klasické barvy simmentalu jsou červená a červená. Možnosti červené barvy mohou být od světle červené po hnědou. Pinto skvrny mohou být také ve velmi malém množství nebo pokrývat téměř celé tělo, přičemž zůstávají pouze malé oblasti hlavní barvy.

Na fotografii je anglický typ simmentálního býka.

Býci vyrůstají za 5 let. Až do této chvíle to mohou být „jemná telata“ a pak se mohou stát skutečnými zabijáky. Pokud býk zůstane na kmeni, prsten v nosním přepážce se pro něj stane povinným atributem. To je jediný způsob, jak zastavit býka, který se rozhodl zjistit, kdo je hlavou stáda..

Vady exteriéru

Poklesající, úzká hrudník. Nesprávná sada zadních nohou. Horší vývoj předního vemene ve srovnání se zadním. Tlusté vemeno.

Produktivní vlastnosti

Hmotnostní rozpětí tohoto plemene je poměrně velké. Dospělý simmental může vážit od 550 do 900 kg, býk od 850 do 1300. Závisí to na směru, ve kterém byl proveden výběr konkrétní populace simmentalu. Novorozená telata váží mezi 35 a 45 kg. Dobře reagují na výkrm a za 6 měsíců je živá váha teprve 180 - 230 kg. Za rok je rozdíl mezi jalovicí a býkem více než 100 kg. Jednoletá telata váží mezi 230 a 350 kg. Při správném výkrmu je průměrný denní přírůstek 0,85 - 1,1 kg za den. V roce býků a odmítnutých jalovic poslaných na porážku.

Série videí výkrmových skřítků od 21 dnů do 2 měsíců

21 - 26 dní

26 - 41 dní

41 dní - 2 měsíce

Simmentální dívky se nemohou chlubit velkým dojením. Kráva produkuje v průměru 3,5 až 5 tun mléka ročně. Při dobrém chovu může produkovat až 6 tun. Kolik mléka lze získat od zvířete, závisí na dojivosti rodičů, kvalitě krmiva a pečlivosti majitelů během chovu..

Obsah tuku v simmentálním mléce může dosáhnout až 6%. Ale obvykle je to do 4%.

Zdá se však, že dnes se za přítomnosti jiných mléčných plemen Simmentalu začali orientovat výhradně na druh masa a otázka „kolik mléka lze získat ze Simmentalu“ již není relevantní..

Simmentální plemeno skotu (nový typ)

Výhody a nevýhody plemene

Plusy zahrnují vysokou produktivitu ve směru masa a mléka. Kromě toho produktivita mléka přímo závisí na svalové hmotnosti krávy. Čím větší je svalová hmota krávy, tím vyšší je výtěžek mléka. Dobrá reakce na krmení s rychlým krmením živé váhy. Vynikající kvalita masa, nízký obsah tuku. Schopnost použít Simmental býka jako sílu tahu lze také považovat za plus, pokud to dnes někdo potřebuje.

Nevýhodou plemene je produktivita mléka, která přímo závisí na kvalitě krmiva. Stejně jako časté problémy při prvním otelení, protože tele se rodí velké a váží 50 kg.

Recenze farmářů o plemeni

Závěr

Simmentální plemeno krávy je ideální pro soukromé obchodníky, kteří chtějí získat své maso a mléko. Ačkoli množství mléka, které kráva podává denně, není příliš velké, brzy se část mléka dostane dokonce i kuřat a prasat. Současně v domě budou vždy mléčné výrobky..