Plemeno skotu černého

Hlavní vlastnosti plemene

Hlavní vlastnosti tohoto druhu vznikly nejen mezi představiteli plemene jako celku, ale také mezi představiteli každého typu samostatně.

Barva kůže jednotlivců zcela odpovídá názvu plemene: hlavní barva je černá a na něm jsou umístěny jasně bílé skvrny v nepořádku.

Následující znaky jsou charakteristické pro skot tohoto plemene:

• struktura těla je silná a úměrná;
• tělo je protáhlé (to je typické pro dojnice);
• hlava je větší než průměr, má podlouhlý tvar. Rohy mají charakteristický šedý odstín, jejich konce jsou tmavé barvy;
• krk je střední velikosti, jeho svaly jsou špatně vyvinuté, kůže krku je v záhybech;
• hrudník je střední šířky, obvykle dosahuje 75 cm;
• zadní a dolní část zadní linie tvoří přímou linii, křížová část je střední šířky;
• končetiny silné, rovné, stabilní;
• břicho zvířete je široké, vemeno má pravidelný kalíškový tvar, ale jeho laloky jsou nerovnoměrné, takže zadní bradavky jsou blíže k sobě než přední strana;
• na výšku, dospělé zvíře může dorůst až 1,32 m.

Existují tři typy krav:

1. Burenki choval ve středních oblastech. Vyznačují se velkou strukturou těla. Dospělý může vážit 600–650 kg a plemeno býka až 950–1100 kg. Toto plemeno proto dává nejen mléko, ale také dostatečné množství masa.
2. Jednotlivci z Uralských regionů. Jejich složení je suchší než u zvířat ze středních oblastí, takže vypadají harmoničtěji.
3. Krávy z oblasti Sibiře. Zástupci sibiřských černých motýlů jsou mnohem menší než jejich jižnější „příbuzní“. Hmotnost těchto zvířat nepřesahuje 550 kg.

Výhody a nevýhody

Burenki tohoto plemene přinášejí svým majitelům dobrý zisk z prodeje mléka. Mnoho farmářů se však také spoléhá na rychlý nárůst tělesné hmotnosti býků a také na zisk z prodeje masa černých motýlů..

Tento skot má také řadu výhod:

• silná imunita vyvinutá staletími výběru;
• rychlá závislost na různých klimatických podmínkách;
• průměrná precocity spojená s rychlým budováním svalů s dietou s minimem koncentrátů;
• dobrá kvalita produktu: mléko s vysokým obsahem tuku a libové maso.

Kromě výhod mají zvířata určité nevýhody. Chovatelé však pracují na jejich eliminaci, aby vylepšili plemeno černého. V současné době se vědci potýkají s následujícími úkoly:

• eliminovat hlavní rozdíly mezi zvířaty různých typů;
• chovat větší a vyšší zástupce plemene;
• zlepšit výnosy;
• zvýšit obsah tuku a bílkovin ve výrobcích vyráběných různými druhy burenki.

Zástupci tohoto plemene dobře reagují na kvalitní péči - rychle vypuknou a zvýší výnos mléka. Krávy s černým motýlem však vyžadují velký prostor v kravách a také velké množství trávy a sena. Proto by si před založením krav tohoto druhu měly být tyto nuance vědomy.

Výkon

Váha novorozených telat je následující:

• jalovice se rodí s hmotností 35–36 kg;
• skřítci - 40–42 kg.

Telata mají velkou chuť k jídlu, takže jejich denní růst je až 0,8 kg. Proto už o 1,5 roku má tato „mládež“ hmotnost více než 400 kg. Jednotlivci mohou vážit téměř 500 kg. Někteří býci v tomto hmotnostním věku mohou konkurovat zástupcům čistě masných plemen skotu.

Proto se mladí mladí skřítci s černými motýlemi, kteří mají dobrou precocity a rychle se zvyšující tělesnou hmotnost, brzy změní na velká zvířata, která při porážce produkují velká množství libového hovězího.

Býci všech druhů černých motýlů mají zřídka hmotnost menší než 850 kg (někdy se jejich hmotnost blíží 1000 kg). Dospělé krávy jsou také poměrně masivní, jejich průměrná hmotnost se pohybuje od 500 do 600 kg. Výstup po porážce je významný - až 60%.

Navíc se tato zvířata chovají poměrně ekonomicky. Poskytují vynikající výtěžnost mléka a dobře zvyšují tělesnou hmotnost i bez přidání různých koncentrátů do své stravy. Krávy se v létě obvykle živí bujnou trávou na pastvinách a v zimě si jídlo seno a siláž..

Krávy tohoto plemene jsou v zásadě chovány na farmách kvůli jejich dobrému mléčnému výnosu. Ačkoli zástupci různých typů dávají nerovnoměrné množství mléka, nezávisí to na klimatu v konkrétní oblasti, ale na stravě a podmínkách, ve kterých jsou zvířata chována.

Ve středních oblastech dostávají vyspělé farmy od svých černobílých krav až 7600–8000 kg mléka. Jeho obsah tuku však nepřesahuje 3,5–3,7% a množství bílkovin je 3,0–3,2%..

Sibiřské krávy se vyznačují mírně menším výnosem mléka: pouze několik farmářů se může pochlubit ročním výnosem mléka 7500 kg nebo více, hlavně na farmách tito jedinci produkují 5500-6000 kg mléka ročně. Obsah tuku v jejich produktech je však vyšší - až 3,9% s průměrným množstvím bílkovin 3,2%.

Krávy žijící v Uralu se neliší vysokou produkcí mléka. Krávy obvykle neprodukují více než 5400–5500 kg mléka ročně, ale obsah tuku je vyšší než u jiných zástupců tohoto plemene a činí 4,1% a množství bílkovin je přibližně 3,5%..

Při obvyklé údržbě dostávají krávy s černým motýlem až 3500 kg mléka.