Ginger root jako choleretic agent: je to možné a jak se aplikovat

Výživa, energetická hodnota a chemické složení (na 100 g čerstvého kořene) jsou uvedeny níže:

• kalorií - 80 kcal;
• proteiny - 1,82 g;
• tuky - 0,75 g;
• sacharidy - 17,77 g;
• mono- a disacharidy - 1,7 g;
• vlákniny - 2 g;
• voda - 79 g;
• popel - 0,77 g.

Aktivní složky zázvoru:

• těkavé oleje - kafr, fellandren, zingibern, eukalyptol, citral, borneol a linalool;
• fenolické sloučeniny - gingerol, zingeron, shogaol;
• hřiště.

• Seznam léčivých vlastností zázvoru je znám v celé historii používání tohoto cenného produktu:
• má antibakteriální a protizánětlivé vlastnosti;
• zvyšuje rychlost metabolických procesů;
• snižuje hladinu cukru v krvi a tím i riziko srdečních chorob;
• zmírňuje vedlejší účinky způsobené zánětem kloubů a osteoartrózou;
• snižuje bolest svalů při tréninku;
• účinný proti rakovině, inhibuje růst nádorových buněk;
• léčí mnoho forem nevolnosti, zejména ranní nevolnost během těhotenství;
• pomáhá při chronickém trávení;
• snižuje hladinu cholesterolu a podporuje optimální funkci jater;
• stimuluje krevní oběh a zvyšuje průtok krve, uvolňuje periferní krevní cévy;
• zlepšuje mozkovou funkci a je schopen předcházet neurodegenerativním onemocněním (Alzheimerova, Parkinsonova).

Další informace, které jsou užitečné v procesu vaření:

• 1 lžička = 2,5 g nastrouhaného kořene, což odpovídá kousku 2,5 x 2,5 cm;
• 1 šálek nasekaného kořene = 100 g.

Užitečný nebo škodlivý zázvor pro hepatobiliární systém - játra, močový měchýř a žlučovody (intra- a extrahepatic) - závisí na tom, co je s tímto systémem špatné. Nejprve musíte zjistit povahu problému, podstoupit vyšetření a vyhledat lékaře.

S onemocněním žlučových kamenů

Žluč je zelenkavě žlutá kapalina, která se tvoří v játrech, prochází kanálky a hromadí se ve žlučníku. S jeho pomocí tělo tráví tuky.

Žlučník (nebo žlučník) je onemocnění charakterizované tvorbou kamenů ve žlučníku nebo žlučovodech. Svaly těchto orgánů musí pracovat důsledně a rytmicky a zajistit konstantní pohyb žluči. Snížený svalový tonus žlučových cest vede ke stagnaci žluči a hromadění částic cholesterolu, vápníku, bilirubinu a dalších sloučenin ve formě kalu žlučníku, což vede k tvorbě kamenů.

Vysoký cholesterol je také jedním z důvodů tvorby žlučových kamenů, proto je důležité snížit koncentraci cholesterolu v krvi, se kterou se zázvor vyrovnává. Pomáhá při přeměně cholesterolu na žlučové kyseliny, zvyšuje rozpustnost žluči, čímž zabraňuje tvorbě kamenů. Ginger aktivuje enzym, který zvyšuje hladinu cholesterolu v těle a snižuje hladinu krve..

Hlavní příčiny žlučových kamenů:

• nerovnováha cukru v krvi;
• estrogenová převaha;
• potravinová alergie;
• chronický stres;
• dieta s nízkým obsahem vlákniny;
• nízká kyselost žaludku;
• obezita;
• rychlé hubnutí;
• nízkokalorická strava.

Se žlučovými kameny

Existují dva hlavní typy žlučových kamenů:

• cholesterolové kameny - jsou tvořeny v přítomnosti vysokého cholesterolu v žluči a jsou hlavním typem žlučových kamenů;
• pigmentové kameny - vznikají, když je v žluči příliš mnoho bilirubinu, a jsou častější u lidí s onemocněním jater, s infekcí žlučových cest nebo s onemocněním krve, jako je srpkovitá anémie.

Ve velkých dávkách může zázvor zvýšit produkci žluči a intenzitu kontrakce močového měchýře a žlučovodů.

V přítomnosti kamenů zvyšuje kontrakce riziko, že se kameny budou pohybovat, uvíznou v potrubí a blokují tok žluči. To může způsobit akutní pankreatitidu (zánět slinivky břišní), cholecystitidu (otoky a záněty žlučníku) a zhoršit tok žluči.

V takových případech by měl být kořen používán s opatrností a pouze po konzultaci s lékařem. Dávky až do 4 g čerstvého kořene denně se obecně považují za bezpečné..

Se stagnací žluči

Stav, kdy se žluč nemůže pronásledovat z jater do dvanáctníku, se nazývá cholestáza. Problémy s hustou a stagnující žlučou jsou již dlouho léčeny tradičním léčivem s hořkými bylinkami, mezi něž patří zázvor, což je důležitý terapeutický nástroj pro léčbu poruch odtoku žluči. Zázvor pomáhá normalizovat kyselost žaludku a aktivitu žluči.

Zázvorové čaje a jejich přidávání do potravinářských produktů pomohou zředit žluči a zlepšit proces jejího odtoku zlepšením pohyblivosti žlučovodů.

Zázvor jako choleretikum

Kořen je choleretikum. Stimuluje produkci žluči v játrech, je-li jeho sekrece nedostatečná, a zlepšuje stav choleretických orgánů, poskytuje redukci žlučníku, zvyšuje syntézu žlučových kyselin a vylučování solí.

Pro prevenci a léčbu hepatobiliárních poruch se doporučuje dodržovat speciální dietu, která zahrnuje choleretické přírodní prostředky. Po nočním spánku je močový měchýř pomalý, odtok sekrece je zpomalen. Správně uspořádaná snídaně s choleretickým zázvorem pomůže uzavřít bublinu a tím zlepšit odtok..

Čaj a nápoje doplněk

Zázvor obsahuje fenolové sloučeniny, které se odstraňují gastrointestinální podráždění, stimuluje produkci slin a žluči.

Kořen ukazuje jeho prospěšné vlastnosti jak v chladných, tak v teplých nápojích. Může být použit ve směsi s jinými bylinkami a džusy, jejichž přísady navíc zlepšují hojivý účinek..Můžete vařit na snídani zázvorový čaj, vaříme plátky čerstvého kořene po dobu 10-15 minut, pak se sceďte a pijte jako čaj. Přidejte máta peprnou, zelený čaj nebo citron zvyšuje sekreci a zkapalnění žluči a zvyšuje pohyblivost systému. Pokud chcete diverzifikovat svůj vkus, zkuste přidat trochu skořice nebo kajenského pepře..

Při použití sladkých surovin můžete přidat čerstvě vymačkanou strouhanou kořenovou šťávu jablko, mrkev nebo pomerančový džus nebo slazený zázvorový čaj medem.

Chcete-li osladit vodu a čaj, zkuste připravit zázvorový sirup. Je třeba promíchat (po 1 sklenici) nasekaný kořen, cukr, vodu a směs vařit 10-20 minut. Poté přefiltrujte a ochlaďte..

Pokud se chuť nápoje zdá být příliš kořenitá a nepříjemná k pití, připravte směs v malém množství na pití v jednom doušku. Pijte 2-3 šálky zázvorového čaje denně půl hodiny před jídlem.

Přidání kořene zázvoru do jídla

Kromě nápojů, můžete přidat zázvor do polévek a obilovin, do masa a rybích pokrmů, zeleniny a ovoce. Při přípravě majonézy přidáním zázvoru zlepší chuť a použije tuto omáčku na saláty, ryby, sendviče nebo maso. Ginger se používá v pečivu - jedná se o perníkové sušenky, zázvorové občerstvení, sušenky a kořeněné koláče podávané k snídani.

Umí vařit nakládaný zázvor, široce používán v japonském sushi. Za tímto účelem se nejprve kořenové plátky blanšírují a nalijí octem a marinádou cukru. Nakládaný zázvor se stává krásným růžovým nádechem.

Zázvor je vhodný pro oblékání a okurky. Asijská chuť hovězího, kuřecího nebo vepřového masa bude dána strouhanou kořenovou marinádou, pomerančovým džusem a sezamovým olejem. Jednoduchý a zdravý dresink z limetové šťávy, ořechového oleje, česneku a zázvoru výrazně zlepší chuť salátů a dušené zeleniny.

Zázvorové čištění jater

I když osoba nemá onemocnění jater, expozice škodlivým toxinům nebo nadměrné hromadění tuku může poškodit orgánové buňky. Zdravá játra mohou obvykle regenerovat nové buňky a nahradit poškozené. Poškození neustálým vystavením toxinům nebo tukům však může narušit schopnost jater regenerovat se a způsobit zjizvení..

Játra mohou být poškozena nadměrnými dávkami léčiv, oxidačním stresem, zablokováním žlučovodů, vysokým obsahem cholesterolu a krevního cukru. Poškozené buňky narušují správnou funkci orgánů.

Zázvor má velký potenciál jako prostředek k obnovení jaterních buněk a zmenšení velikosti nádorů. Jeho účinek zabraňuje vstřebávání cholesterolu v těle a podporuje přeměnu cholesterolu na žlučové kyseliny, což pomáhá očistit játra a žlučník.

Přirozené čištění jater zahrnuje následující postupy:

1. Připravte se na vyčištění jater zázvorem provedením několika lehkých cvičení, jako je chůze, jogging nebo jízda na kole, aby se stimuloval krevní oběh..
2. Čerstvě vymačkanou šťávu ze 4 citronů a 2 grepů smíchejte se 300 ml filtrované vody. Grapefruit obsahuje silné antioxidanty, vitamíny C, A a lykopen, má antiseptické vlastnosti a může snižovat cholesterol..
3. Strouhejte stroužky česneku a 5 cm čerstvého kořene zázvoru a vytlačte šťávu ze směsi. Ginger obsahuje éterické oleje a fenoly, které mu dodávají protizánětlivé vlastnosti a snižují hladinu cholesterolu..
4. Přidejte šťávu z česneku a zázvoru do citrusových šťáv a vody, přidejte 2 lžíce. l lněný olej lisovaný za studena a 1 lžička. přírodní jogurt.
5. Směs se míchá s mixérem po dobu 30 sekund a pak se vypije. Lepší je ráno vyčistit.
6. Sledujte svůj jídelníček po celý den a jíst zdravá a přirozená jídla..
7. Po vyčištění je třeba brát kapsle nebo olej z ostropestřce mariánského podle pokynů po dobu tří týdnů. Flavonoidy ostropestřce mariánského chrání játra před toxiny.

Kontraindikace

Ačkoli zázvor je považován za bezpečný ve středních dávkách, má několik vedlejších účinků a kontraindikací, jmenovitě:

• peptický vřed, ledvinové kameny a žlučník;
• porucha krvácení;
• kořen snižuje hladinu cukru v krvi a krevní tlak, což spolu s léky na cukrovku může zvýšit účinek léků a způsobit hypoglykémii;
• nadměrná konzumace může způsobit podráždění ústní dutiny, pálení žáhy a průjem;
• zvyšuje riziko krvácení a ztráty krve, proto byste neměli kořen užívat před operací a během porodu;
• kořen nepoužívejte během těhotenství, kojení a dětí mladších 2 let.

U těhotných žen se doporučuje konzumovat nejvýše 4 g zázvoru denně - maximálně 1 g. Při užívání více než 6 g kořene se mohou objevit vedlejší účinky.

Zázvor je široce dostupný a jeho antioxidační a protinádorové aktivní vlastnosti mohou stimulovat produkci žluči a chránit játra před toxiny. Můžete si zakořenit jako doplněk k nápojům a kulinářským jídlům, čímž zajistíte zdraví hepatobiliárního systému.