Lahodné recepty mrkvový dort

Vlašské ořechy jsou také jednou z hlavních složek popsaného dortu. Pokud kupujete ovoce skořápky, dobře zkontrolujte jeho povrch - měl by být jednotný, bez trhlin, odštěpků nebo známek plísní. Můžete protřepat ořech: nemělo by dojít k žádnému klepání, které by naznačovalo, že jádro zaschlo uvnitř. Pro dort je lepší lehce smažit loupaná jádra - tak se bude cítit lépe chuť a vůně.

Pokud se rozhodnete zacházet s něčím zvláštním přidáním sušeného ovoce (rozinek), švestky, sušené meruňky atd.), po zakoupení musí být omyty a položeny na ručník, aby vyschly.

Recepty z ořechové mrkve

Dnes kuchaři přišli s mnoha recepty na výrobu mrkvového dortu, z nichž každý má svou vlastní zvláštnost. Kromě hlavních surovin, jako jsou mrkev a ořechy, se sem přidávají různá koření a připravují se lahodné krémy, mezi nimiž si získalo zvláštní oblibu uvaření na sýru nebo tvarohu..

Video recept

180 g

vejce

3 ks.

slunečnicový olej

150 g

vanillin

1 lžička.

skořice

1 lžička.

muškátový oříšek

½ lžičky.

sůl

1/3 lžičky.

strouhaná mrkev

200 g

prášek do pečiva

1 lžička.

pšeničná mouka

200 g

chuť

1 pomeranče

vlašské ořechy

1 šálek

smetanový sýr

500 g

moučkový cukr

70 g

krém s obsahem tuku 33%

100 g

1. Smíchejte a porazte vejce s cukrem. K tomu přidejte slunečnicový olej, vanilku, pomerančovou kůru, promíchejte.
2. Nalijte muškátový oříšek, skořici, špetku soli, prášek do pečiva, mouku do výsledné hmoty a znovu promíchejte.
3. Ořechy lehce smažte na pánvi bez oleje, jemně nasekejte (neomleté) a přidejte do těsta spolu s mrkví nasekanou na jemném struhadle. Těsto dobře promíchejte, dokud nebude hladké.
4. Výslednou hmotu rozdělte na 2 nebo 3 díly, v závislosti na velikosti stávajícího pekáče. Dva dorty lze pečet ve formě o průměru 21 cm a tři ve formě o průměru asi 16 cm.
5. Předehřejte troubu na 180 ° С, zakryjte formulář pergamenem, vložte trochu těsta a odešlete na pečení po dobu 20-30 minut. Poté nechte dort vychladnout a vyjměte z formy. Opakujte postup se zbytkem testu..
6. Zatímco koláče vychladnou, musíte si připravit krém. Krém a sýr by měly být studené, takže je třeba je uchovávat v lednici, dokud se krém nepřipraví. Nyní musíte vložit ingredience do mísy, přidat moučkový cukr a porazit hmotu mixérem po dobu asi 5 minut, aby nadýchaný krém vyšel.
7. Každý dort se zase rozmaže se smetanou a vytvoří koláč. Vrchní vrstva může být také ozdobena nebo ponechána tak, podle vašeho uvážení - tak či onak to dopadne chutně a krásně.

Video recept

Recept číslo 2

S tvarohovým krémem

Video recept

250 g

vejce

3 ks.

mouka

2 šálky

cukr (nejlépe hnědý)

300 g

rostlinný olej

300 ml

nasekané vlašské ořechy

120 g

rozinky

180 g

vanilka

3 lžičky.

prášek do pečiva

2 lžičky.

sůl

1/3 lžičky.

muškátový oříšek

1 lžička.

moučkový cukr

220 g

máslo

110 g

tvaroh

440 g

citronová šťáva

1,5 lžíce. l.

1. Nalijte do misky slunečnicového oleje, přidejte cukr a porazte masu (je lepší použít mixér), přidejte vejce postupně, pokračujte v porážce.
2. V oddělené nádobě smíchejte mouku s vanilkou (1,5 lžičky), solí, práškem do pečiva, lžičkou muškátového oříšku.
3. Výslednou granulovanou směs nalijte do šlehačky másla a cukru a dobře promíchejte..
4. Přidejte mrkev, nastrouhanou na středním struhadle, nasekané vlašské ořechy a rozinky (pokud je poměrně velká, nakrájejte ji na několik kusů).
5. Všechny přísady musí být důkladně promíchány, aby se získala hustá homogenní hmota..
6. Těsto rozdělte na dvě stejné části.
7. Předehřejte troubu na 180 ° C, přikryjte pekáč (průměr asi 20 cm) pergamenem, namažte rostlinným olejem.
8. Vložte jednu část těsta do formy, rovnoměrně rozložte a pečte 40 minut.
9. Když je dort upečený, trochu ho ochlaďte a dejte na misku.
10. Stejný postup pečení opakujte s druhou částí těsta..
11. Zatímco koláče vychladnou, připravte tvarohový krém. Měkké máslo smíchejte s moučkovým cukrem, tvarohem, vanilkou (1,5 lžičky), šlehačkou a chlazením po dobu 30 minut.
12. Sbírejte koláč: naneste krém na první dort, nasaďte na něj druhý a natřete ho také velkým množstvím smetany.
13. Dort by měl stát alespoň hodinu, aby se dobře promočil (čím déle, tím lépe), a pak ho můžete posloužit ke stolu.

Video recept

Recept číslo 3

Se skořicí

Video recept

2 šálky

cukr

2 šálky

vejce

4 ks.

rostlinný olej

250 ml

prášek do pečiva

2 lžičky.

jedlá soda

2 lžičky.

mletá skořice

2 lžičky.

sůl

½ lžičky.

mrkev

4 ks.

drcené vlašské ořechy

180 g

máslo

120 g

tvaroh

240 g

vanilka

3 lžičky.

moučkový cukr

4 lžíce.

1. Nejprve musíte smíchat a porazit vejce, cukr, máslo a vanilku (2 lžičky)..
2. Rozemelte mrkev na středním struhadle.
3. Do mísy s rozšlehanými vejci přidejte skořici, sodu, sůl, pšeničnou mouku, prášek do pečiva, dobře promíchejte.
4. Vložte mrkev, vlašské ořechy a po smíchání přeneste obsah na homogenní hmotu.
5. Zapněte troubu, aby se zahřála, a v tomto okamžiku namažte dort s máslem.
6. Těsto je třeba rozdělit na 2 stejné části.
7. Nejprve pečte jednu část, vložte ji do formy a vložte do pece na pečení po dobu 40-50 minut při teplotě 170 ° C..
8. Ochlaďte dort a vyjměte z formy. To samé udělejte s druhou částí..
9. Vytvořte krém: smíchejte máslo, sýr, vanilku a moučkový cukr. Výsledná hmota musí být důkladně poražena.
10. Když se oba obrobky úplně ochladily, můžete začít mazat: nejprve natřete jeden koláč, položte na něj druhý a také naneste krém. Podle potřeby posypeme vlašskými ořechy.

Video recept

Recept číslo 4

S švestkami

250 g

rostlinný olej

160 g

mouka

230 g

cukr

150 g

zlato

25 g

vejce

3 ks.

švestky

120 g

vlašské ořechy

50 g

prášek do pečiva

2 lžičky.

mletá skořice

½ lžičky

zakysaná smetana

400 g

moučkový cukr

80 g

vanilka

8 g

1. Zralé plody je třeba předem namočit asi 5 minut do vroucí vody a poté vysušit. Protože jsou poměrně velké, je lepší je rozdělit na malé kousky.
2. Mírně smažte ořechy a oloupejte na velké drobky..
3. Mrkev nastrouhejte na středním nebo jemném struhadle.
4. V hluboké misce rozbijte 2 vejce, přidejte cukr, med a porazte po dobu 3 minut, přidejte slunečnicový olej a promíchejte.
5. Přidejte sem strouhanou mrkev, ořechy a sušené ovoce..
6. Nyní musíte zadat prášek do pečiva a skořici, aniž byste zastavili hnětení. Pak přidejte mouku - těsto by mělo být silné, ale viskózní.
7. Předehřejte troubu na 190 ° C, naolejujte na pánvi.
8. Těsto musí být na polovinu.
9. Přeneste jednu část do formuláře a pošlete ji půl hodiny na pečení. To samé udělejte s druhou polovinou testu..
10. Během pečení dorty dorostou - je třeba je pečlivě podélně řezat, aby na konci byly získány 4 vrstvy.
11. Udělejte krém: rozetřete zakysanou smetanu, vanilku a moučkový cukr.
12. Koláče namažte krémem a vytvořte dort. Vrchní vrstva může být dále zdobena nasekanými ořechy a celými plody.
13. Umístěte dort na chladném místě, kde by měl být vyluhován po dobu 2 hodin.

Mrkvový dort s ořechy je dezert milovaný miliony manželek v domácnosti. Vaření není nijak zvlášť obtížné, i když to nějakou dobu trvá. Velkým plusem je dezert a dostupnost ingrediencí, které lze zakoupit v jakémkoli supermarketu nebo trhu.