Popcorn kukuřice

Tuto pochoutku milují dospělí a děti jsou s ní prostě nadšené. Dá se říci, že nedělní odpočinek v parku s dětmi si nelze představit bez kýblu popcornu, jako je sledování filmů v kině.
Pro jistotu kvality produktu je lepší si ho vyrobit sami. Chcete-li to provést, musíte znát všechny vlastnosti procesu a zejména - která kukuřice je nejvhodnější pro popcorn.

Samotná příprava popcornu není obtížná. Nakoupená nebo vybraná zrna se zahřívají ve velké a hluboké pánvi, dokud nedojde k prasknutí jejich skořápky. Hlavní věc zde není přehánět to a nespalovat jídlo.
Pro milovníky popcornu, kteří jej vaří neustále a ve velkém množství, byla vytvořena speciální zařízení, která tento proces usnadňují..

Co je potřeba

Kukuřici můžete vařit různými způsoby pomocí různých zařízení..

• Zařízení pro popcorn. Je vybaven deskou, která reguluje teplotu uvnitř neustálým mícháním zrna. Výsledkem je, že produkt je homogenní a nehoří;
• Stroj, jehož princip činnosti je založen na přívodu horkého vzduchu. Je přiváděna do spodních otvorů. U hotových zrn je zajištěn kohout do připojené nádoby;
• Kotel s dlouhou rukojetí. Jedná se o poměrně staré zařízení, které kuchaři používají po staletí. Vaření v něm samozřejmě vyžaduje dovednosti, jinak zrna spálí. Kromě toho vyžaduje hodně rostlinného oleje, který není pro zdraví příliš dobrý..

Popcorn stroj

Jak vařit

Několik hodin před vařením je nutné vložit zrno do mrazničky. Měl by být odstraněn, když je pánev již zahřátá. Prudká změna teploty způsobí rychlé zlomení kukuřice.
Do pánve se nalije malý olej, který je distribuován po celém povrchu nádobí, takže celá kukuřice je pokryta malou olejovou vrstvou.
Hotový domácí popcorn by měl být rychle nalit do misek tak, aby nespálil.

Jedná se o velmi ekonomický produkt. Opravdu, z malé hrsti zrn se získá celá hora vzdušných dobrot. Kukuřice je hotová, stačí ji posypat jemnou solí nebo práškovým cukrem a vychutnat si její chuť.
Obsah kalorií v takové misce je poměrně vysoký, takže byste se do něj neměli zapojovat, zejména pro lidi, kteří sledují jejich zdraví.

Přínos a újma

Popcorn

Kukuřice, z níž se vyrábí popcorn, obsahuje velké množství užitečných látek, například:

• Rychlé uhlohydráty.
• Vitaminy skupin B1 a B2.
• Stopové prvky.
• Antioxidanty.

Mají blahodárný účinek na zažívací trakt, stav kůže, vlasů a nehtů, jakož i srdce a krevní cévy. Toto jídlo by však nemělo být zneužito. To může vést k dýchacím potížím, přibývání na váze..

Nejoblíbenější odrůdy kukuřice pro popcorn

Chcete-li uvařit opravdu kvalitní jídlo, musíte vědět, jaký druh kukuřice je pro popcorn potřebný. Ve srovnání s běžnými zrny by tyto odrůdy měly mít hodně tuku a bílkovin a trochu škrobu. Obal zrna je tenčí a při zahřátí snadno praskne. A také mají hodně vlhkosti, která se po zahřátí přemění na páru a roztrhne strukturu zrna na pěnovou hmotu.
Nejpopulárnější odrůdy popcornu jsou:

• Pop-pop. Odrůda je středně brzy. Má podlouhlá žlutá zrna.
• Hotel. Vysoká rostlina s velkýma ušima, odolná náhlým změnám teploty a ubytování. Je to středně raná odrůda.
• Ping Pong Má malé klasy s malými zrny. Vztahuje se na středně rané plodiny.
• Vnuchkina radost. Zrání rostlin s malými ušima. Vyznačuje se vysokou produktivitou, ale špatně roste na špatných půdách a v suchém počasí.
• Červený popcorn. Zrna velmi krásné, nasycené červené barvy s vynikající chutí. Dokonce i název odrůdy říká, že tato kultura má vysoké dekorativní údaje..

Pop-pop

Funkce pěstování a péče o plodinu

Hlavní fáze pěstování kukuřice pro popcorn jsou totožné s péčí o normální plodinu. Stále však existují některé funkce:

• pomalý vývoj kořenů;
• potřeba trvalého plevele;
• správná volba půdy.

Výsadba takové kukuřice se provádí začátkem května. Zní to jako osivo nebo sazenice. Vzdálenost mezi sousedními rostlinami by měla být alespoň půl metru. Další podmínkou pro získání dobré sklizně je dodržování pravidel střídání plodin. Nemůžete ji zasadit několik let na jednom místě. Nejlepším předchůdcem jsou plodiny v noci.

• Pro pěstování kukuřice pro popcorn je nutné splnit několik podmínek:
• Před přistáním zahraďte místo.
• Kultivujte řádkování nejméně třikrát za sezónu.
• Pravidelné zalévání v případě potřeby.
• Pravidelně krmte rostliny minerálními hnojivy.

Vnuchkina radost

V maloobchodě najdete popcorn jako polotovar. Stačí to hodit na pánev a smažit. To je absolutní výhoda. Velmi často však obsahuje mnoho škodlivých látek. Proto je nejlepší pěstovat tuto kukuřici ve vaší oblasti.
Sklizeň začíná po dozrávání klasů. Ve fázi zralosti mléka z ní popcorn nebude fungovat..
Po sklizni se zrno suší asi měsíc na suchém a chladném místě a poté se skladuje pro skladování v bavlněných nebo papírových pytlích..
Stejně jako syrová, sušená zrna se při smažení špatně zlomí. Tento problém lze vyřešit tak, že je necháte jeden týden ve vlhké místnosti..
To jsou hlavní rysy výběru a pěstování kukuřice na popcorn na farmě. Pokud je vezmete v úvahu, můžete získat nádhernou úrodu zralých klasů kukuřice a všech zimních dobrot s popcornem.