Tipy pro domácnosti - co lze připravit z kukuřice na klasu

Popis a užitečné vlastnosti zeleniny

Kukuřice je jediným představitelem svého druhu, který patří do rodiny obilovin. Je považován za jeden z nejpopulárnějších výrobků na světě: používá se k výrobě léčiv, papíru, lepidla a dokonce i výbušnin..

Ale hlavní směr, kterým je kukuřice prakticky bezkonkurenční, je samozřejmě vaření. Kukuřice se používá k výrobě chleba, popcorn, kukuřičné vločky, kaše atd. Produkt je vařen, smažené, konzervované, okurka a mnohem více (o tom, co lze připravit z konzervované kukuřice, přečtěte si zde) Kukuřičná zrna jsou bohatá na vitamíny (E, D, K, PP, B1, B2) a kyselinu askorbovou. Kukuřičné klasy jsou také bohaté na užitečné stopové prvky: soli draslíku, fosforu, železa, mědi a niklu.

Kukuřice magicky ovlivňuje lidské tělo:

• Čistí krev toxinů, radionuklidů, vylučuje toxiny z buněk.
• Kukuřičné klasy jsou vynikajícím nástrojem ke zpomalení procesu stárnutí, prevenci rakoviny a srdečních chorob..
• Kukuřice zpomaluje proces kvašení a rozkladu ve střevech.
• Kukuřice, díky obsahu velkého množství nenasycených mastných kyselin ve svém složení, pomáhá snižovat špatný cholesterol, normalizovat metabolismus, zlepšit proces trávení.
• Produkt normalizuje hladinu cukru v krvi.
• Kukuřice je užitečná pro ženské tělo: usnadňuje průběh těhotenství, bolestivé menstruace a menopauzy.

Nejlepší recepty

Přinášíme vám pozornost recepty na přípravu různých pokrmů, které lze připravovat na základě klasů čerstvé kukuřice.

Mexická

Pikantní teplá vařená kukuřice, která nenechá nikoho lhostejným.

1. Uvařte několik mladých středních kukuřičných klasů. Nejprve musí být cobs očištěny od antén a listů. Ty jsou rozloženy na dně a podél stěn hrnce k vaření (je lepší zvolit hluboký, široký, tlustý). Pak jsou klásky položeny na pánvi. Shora jsou pokryty listy a anténami naplněnými vodou.

   Cobs by měly být vařeny na nízkém ohni po dobu 20-40 minut (doba vaření závisí na rozmanitosti kukuřice). Připravenost kukuřice se kontroluje jednoduše: je třeba sekat uši vidličkou a osivo jemně oddělit (hotové bude měkké a mírně křupavé).

2. Po vyjmutí vařené kukuřice z vody ji mírně ochlaďte a píchněte ji na dřevěné špejle..
3. Namažte každé ucho roztaveným máslem a poté tenkou vrstvou majonézy.
4. Kukuřici posypte jemně nastrouhaným parmazánem a předvařeným mexickým kořením. Mexická směs je připravena ze soli (namočená v limetové šťávě a sušená) a chilli papričky: složky je třeba důkladně promíchat.

Zapečené v rukávu

Perfektní jídlo pro zimní stůl lze připravit pečením kukuřice v rukávu.

Budete potřebovat:

• kukuřičné klásky - 3-4 ks;
• česnek - 2 stroužky;
• máslo - podle chuti;
• bylinky podle chuti.

Vaření:

1. Uřízněte uši na polovinu. Rozložte každou část máslem a vložte je do pečicího pouzdra. Posypeme bylinkami, vymačkáme česnek česnekovým mačkadlem.
   Je důležité. Nezapomeňte do rukávu přidat trochu vody, aby se kukuřice dobře napařila, protože obsahuje malé množství vlhkosti. Jinak může produkt velmi vyschnout..
2. Připevněte si rukáv a řádně jej protřepejte. Pak ho propíchněte na několika místech, aby vzduch vyprchal.
3. Vložte do trouby předehřáté na 200 stupňů po dobu 1,5–2 hodiny. Ujistěte se, že rukáv pravidelně obracejte kukuřicí.

Grilované s pikantním máslem

Kořeněné jídlo lze získat přidáním malé kořenitosti do jemné chuti čerstvé kukuřice. Pro jeho přípravu Budete potřebovat následující přísady:

• klasy kukuřice - 4 ks .;
• máslo - 100 g;
• Parmesan - 200 g;
• vápno –1/2 citrusové;
• olivový olej - podle chuti;
• koriandr - 1 lžička;
• sůl, chilli - podle chuti.

Vaření:

1. Vyčištěné a sušené kukuřičné klasy namažte olivovým olejem a grilem (proměňte klasy v pražení). Každá strana bude trvat přibližně 5 minut.
2. Připravenou kukuřici rozložte na talíře a nalijte ji předem připravenou hmotou, sestávající z rozpuštěného másla a koření.
3. Na vrchol posypte jemně nastrouhaným parmazánem. Podávejte s plátkem limetky..

Pečený mladý zeleninový salát

Pro přípravu lehkého salátu, který může být vynikajícím příborem pro grilování, Jsou zapotřebí následující složky:

• kukuřičné klasy - 2-3 ks;
• rajčata - 2 ks .;
• cibule - 1 ks .;
• oliva a máslo, sůl, koření - podle chuti.

Vaření:

1. Uřízněte uši kukuřice a smažte na grilu nebo pečte v troubě, dokud se nevaří.
2. Když se na klasech objeví kůra, odstraňte je a namažte máslem.
3. Cob vrchol. Přidejte k nim červenou cibuli, nakrájenou na půl kroužky a rajčata, nakrájenou na plátky.
4. Salát posypeme kořením, bylinkami (je-li to žádoucí), solí a zalijeme olivovým olejem.

Přečtěte si více o výhodách a metodách vaření kukuřice a také o tom, jaké vynikající saláty si s ní můžete připravit, přečtěte si zde, ale zde Najdete zde zajímavé recepty na vaření s kukuřičnými a krabími tyčinkami.

Smažené se slaninou

Kukuřičný recept s voňavou šťavnatou slaninou, které nelze odolat, a k přípravě tohoto pikantního a chutného pokrmu nepotřebujete mnoho přísad:

• kukuřičné klasy - 6 ks .;
• slanina - 2 plátky;
• feta - 120 g;
• máslo - 3 lžíce. lžíce měkčeného produktu;
• olivový olej - 1 lžíce. lžíce;
• černý pepř - 1 l. lžíce.

Vaření:

1. Je nutné gril ohřát na maximum. Poté připravte všechny výrobky na pečení. Nejprve důkladně očistěte kukuřičné klasy a namažte je olivovým olejem, posypte pepřem.
2. Po zabalení každého ucha do fólie. Grilujte: 5 minut na každou stranu. Obecně bude proces pečení trvat asi půl hodiny.
3. Při přípravě klasů můžete vařit slaninu a sýr. Smažte proužky slaniny při nízkém žáru a položte na papírové ručníky (ponechá to přebytečný tuk).
4. Poté nakrájejte na malé kostky a smíchejte s dobře změkčeným máslem.
5. Nechte klásky připravit se vychladnout, poté rozetřete smetanovou slaninou a posypte sýrem. Yummy je připraven!

Smetanový krém

K jeho přípravě potřebujete:

• kukuřice - 4 ks;
• rostlinný olej / máslo - každá 1 lžička;
• tukový krém - 300 ml;
• Parmesan - 200 g;
• vývar (zelenina, kuře).

Vaření:

1. Uši kukuřice pečlivě očistěte od listů a antén a poté nakrájejte na malé kroužky.
2. Smíchejte máslo s rostlinným olejem a smažte uši (na mírném ohni), dokud se nevaří.
3. K hotové kukuřici přidejte sůl a pepř. Po nalití vývaru a smetany přidržte pár minut oheň a hmotu míchejte, dokud nezhoustne.
4. Odstraňte kukuřici ze sporáku, přidejte do ní jemně nastrouhaný parmezán, promíchejte a podávejte..

Letní kukuřičná polévka

Lehká zeleninová polévka - co může být krásnější v horkých létech? K přípravě jídla budou vyžadovány následující složky:

• kukuřičné klasy - 5-6 ks .;
• třešeň - 6 ks .;
• kuřecí řízek - 200 g;
• směs zeleniny (podle chuti);
• květák - 50 g;
• sušená bazalka, petrželka, sůl podle chuti.

Vaření:

1. Kukuřičné klásky očistí od listů, knírů, umyjí se. Pokud jsou příliš velké, rozdělte je na několik částí. Květenství květáku by nemělo být příliš velké. Rajčata je třeba umýt pouze (budou použity v celém rozsahu).
   Je důležité. K přípravě polévky je nutné použít pouze nejmladší (mléčné) kukuřičné klasy, protože všichni ostatní prostě nemají čas na přípravu polévky..
2. Vařte silný vývar z kuřecího filé, poté jej přelijte a přiveďte k varu.
3. Do vývaru vložte zeleninu, kukuřici a byliny. Kukuřičné klasy mohou být hozeny celé, pokud jsou tenké a krátké a velmi jemné.
4. Po 3-5 minutách přidejte do polévky rajčata a květák, osolte (podle chuti). Vařte polévku, dokud nebudou připraveny kukuřičné klasy (obvykle ne více než 10-15 minut).
5. Poté se do polévky přidá vařené kuřecí prsíčko (na kterém se vaří vývar), předem nakrájené na střední kostky. Teplá polévka.

Domácí popcorn

Originální jednoduchý domácí kukuřičný popcorn recept je něco! K jeho vaření potřebujete pouze kukuřici na klasu, másle a mikrovlnné troubě.

Důkladně rozetřete každé ucho změkčeným máslem (pokud si přejete, můžete je lehce osolit nahoře, pokud chcete solené popcorn nebo nalít trochu džemu, sladkou omáčku). Poté posuňte uši do mikrovlnky na 3 minuty. Vynikající popcorn připraven!

V troubě s bylinkami

Jednoduchý recept na neuvěřitelně chutnou kukuřičnou mísu, pro přípravu, kterou potřebujete:

• greeny (máta, bazalka, kopr, černý pepř) - 1 lžička každé složky;
• česnek - 2 stroužky;
• nové koření - 2 hrách;
• kukuřičné klasy - 2-3 ks;
• máslo - 50 g;
• sůl.

Vaření:

1. Kukuřičné klasy pečlivě očistěte, kníry a osušte.
2. Zeleninu (kopr, máta a bazalka) jemně nasekejte pouze listy, smíchejte s kořením (nové koření se rozemele na prášek, česnek se rozdrtí v česnekovém lisu) a nalije se do mísy se změkčeným máslem.
3. Obalujte každé ucho směsí a zabalte je do fólie (ne příliš těsné, aby z fólie mohly vytékat kořeněné šťávy)..
4. Nechte kukuřici „odpočinout“ po dobu 15 minut, aby byla nasycena kořenitými aroma, poté odešlete troubu do předehřáté na 200 stupňů po dobu 45–50 minut.

Vaše pozornost byla věnována výjimečně chutným a snadno vařitelným pokrmům s kukuřičnými klasy. Úspěšné kulinářské experimenty a chuť k jídlu!