Jak vyrobit likér ze zelených vlašských ořechů na vodce

K výrobě ořechového likéru se často vyžaduje sirup. K jeho přípravě se voda smíchá s cukrem, na malý oheň se vaří, dokud se cukr úplně nerozpustí. Zavádí se do chlazeného nápoje..

30 ks.

alkohol

1,2 l

skořice

2 g

vanilka

1 hůl

voda

½ l

cukr nebo med

500 g

1. Umyjte ořechy, nakrájejte na plátky, vložte do skleněné nádoby. Přidejte alkohol, skořici a vanilku.
2. Umístěte budoucí likér do skříně nebo jiného tmavého místa. V takových podmínkách vydržte nápoj po dobu 6 týdnů a třepejte plechovku 1krát týdně.
3. Přidejte sirup, promíchejte.
4. Umístěte na temné místo na další týden (obsah protřepávejte každý den).
5. Hotovou tekutinu nalijte několika vrstvami gázy, láhve.

Recept číslo 2

Ořechy a pomerančový likér

25 ks.

sušené hřebíček

4 pupeny

oranžová

1 ks.

mletá skořice

půl lžičky

cukr

500 g

voda

650 ml.

alkohol (95%)

750 g

1. Tenká vrstva kůry se odstraní z pomeranče a snaží se nezachytit bílou část, jemně nasekanou.
2. Ořechy jsou nakrájeny na 4 části, vloženy do skleněné nádoby (láhev se širokým hrdlem nebo sklenici).
3. Alkohol se zředí 250 ml převařené vody..
4. K ořechům se přidává skořice, kůra a zředěný alkohol..
5. Nádoba se umístí na teplé místo nebo se na 3 týdny udržuje na slunci a poté se filtruje.
6. 500 g cukru se přidá do 400 ml vody, sirup se vaří a ochladí..
7. Likér by měl být zředěn 750 ml sirupu, dobře promíchat.
8. Pijte v lahvích a skladujte na chladném tmavém místě.

Recept číslo 3

Likér z hřebíčku a skořice

20 ks.

hřebíček

2 pupeny

skořice

1/2 hole

kvalitní vodka

0,5 l

voda

250 ml

cukr

80 g

1. Nakrájejte ořechy na 4 díly, vložte do skleněné nádoby, přidejte hřebíček, skořici a zalijte vodku.
2. Kontejner je uzavřen a ponechán 2 měsíce na světlém místě (můžete na okenním parapetu). Sklenice je pravidelně otřesena.
3. Sirup je připraven, přidán do tinktury a ponechán další 1 měsíc na tmavém místě.
4. Výsledná kapalina se filtruje přes několik vrstev gázy, plní se do lahví a skladuje se na chladném tmavém místě..

Recept číslo 4

Muškátový oříšek s muškátovým oříškem a kávou

29 ks.

alkohol (nejlépe hroznový)

1,5 l

čistá voda

400 ml

cukr

750 g

citron

1 ks.

skořice (mletá)

10 g

hřebíček

10 g

muškátový oříšek (broušený)

10 g

vanilka

2 g

kávová zrna

29 ks

1. Připravené ořechy jsou nakrájeny na 4 části, vloženy do skleněné nádoby.
2. Opláchněte citron, nalijte vroucí vodu a osušte ručníkem. Odstraňte kůži tenkou vrstvou a snažte se nezachytit bílou sypkou vrstvu.
3. Ořech, kávová zrna, cukr (polovina z celkového množství) se přidávají do ořechů, vše se nalije alkoholem, pevně uzavřené a ponecháno na jasném teplém místě po dobu 2 měsíců, třepáním každé 2-3 dny.
4. Sirup se připravuje ze zbývajícího cukru a vody, ochladí se, přidá se do tinktury a nechá se další 1 měsíc trvat na tmavém chladném místě (protřepává se denně).
5. Alkohol je filtrován, plněn do lahví a skladován na chladném tmavém místě. Domácí Nochino vyzvedne plnou chuť podle tohoto receptu rok po naléhání.

Tento recept lze upravit přidáním 300 ml suchého bílého vína v kroku 3

Recept číslo 5

Zelený ořechový likér s hřebíčkem a skořicí

40–45 ks.

nejlepší vodka

1,5 l

cukr

600 g

skořice

2 ks (nebo podle chuti)

hřebíček

4 pupeny (nebo podle chuti)

1. Připravené ořechy nakrájejte na tenké plátky, vložte do skleněné nádoby, nalijte 1 litr vodky, těsně uzavřete a namočte na slunci po dobu 15–20 dní.
2. Tinkturu nalijte do samostatné láhve, zalijte zbývající ořechy cukrem, důkladně promíchejte.
3. Přidejte vodku, hřebíček, skořici.
4. Likér naléhá na 1 měsíc a pravidelně třese sklenici.
5. Hotový nápoj zfiltrujte a naplňte do láhve.

Recept číslo 6

Zelený ořechový likér

50 ks.

vodka

2 l

hustý cukrový sirup

2 l

skořice

30 g

hřebíček

15 g

1. Mleté ořechy, vložené do tmavé láhve, nalijte vodku.
2. Vložte nádobu na slunce, postavte 3 týdny a obsah třepejte denně 2-3krát denně.
3. Nalijte nápoj několika vrstvami gázy, přidejte cukrový sirup, láhev.
4. Hotový nápoj skladujte ve vodorovné poloze.

Recept číslo 7

Likér z broskvových jader

25 ks. (400 g)

kvalitní vodka

1 litr

cukr

400 g

broskvové jádro

10 ks.

hřebíček

2-3 pupeny

skořice

na špičce nože

1. Ořechy nakrájíme na 4 díly, dáme do sklenice, nalijeme vodku.
2. Tara položila slunce, trvala na tom, 1 měsíc.
3. Vypusťte tinkturu, přidejte do ní broskvová nebo třešňová jádra, hřebíček a skořici.
4. Trvejte na pití na slunci další týden a třepejte denně.
5. Likvidace filtru a láhve.

Takže zelený ořechový likér lze snadno připravit doma výběrem receptů, které se vám nejvíce líbí. Kvůli jeho výjimečné chuti stojí za to trochu času a úsilí..