Brusinkový likér doma

Od brusinky Můžete si připravit různé nápoje, včetně alkoholu. Z tohoto bobule se získá lahodný likér, který mimo jiné obsahuje vitamíny a další užitečné látky. V případě potřeby lze jeho chuť a vůni zabarvit kořením. Pro jeho domácí výrobu nepotřebujete speciální vybavení. Recept na brusinkový likér je jednoduchý a pro každého je snadné ho vyrobit.

Výběr a příprava složek

Pro přípravu brusinkových likérů jsou vhodné zcela zralé bobule, protože mají výraznější chuť a vůni brusinek. V tomto případě jsou docela vhodné mírně pokrčené plody. Můžete také použít zmrazené brusinky, ale předtím je musíte rozmrazit.

Bobule jsou předem tříděny a shnilé kopie jsou odstraněny a poté omývány a ponechány vytéct vodu. Bobule je třeba pečlivě omýt. Vniknutí do likéru shnilého, zkaženého nebo nezralého ovoce negativně ovlivní chuť produktu.

Recept na brusinkový likér

1,5 l 2 sady po 20 minutách.
5 přísad
Video recept
brusinkové ovoce

250 g (sklo)

  • vodka (nebo měsíční svit, alkohol 40–45%)

    1 litr

  • cukr

    500 g

  • kardamom

    1 ks (volitelné)

  • hřebíček pupen

    1 ks (volitelné)

    • Nutriční hodnota na 100 g:
    Kalorie
    294 kcal
    Veverky
    0,1 g
    Tuky
    0 g
    Sacharidy
    34,4 g
    1. Brusinky přes mlýnek na maso a nalitím výsledné šťouchané bobule do skleněné nádoby.
    2. Přidejte alkoholovou složku (vodku, naředěný alkohol nebo měsíční svit) do nádoby s bramborovou kaší, promíchejte a pevně uzavřete.
    3. Nechte směs infuzi na tmavém místě za pokojových podmínek po dobu 4 dnů. Denně protřepávejte plechovku tinktury.
    4. Tinkturu protlačte několika vrstvami gázy na pánvi a vytlačte koláč.
    5. Do nápoje přidejte cukr.
    6. Směs se zahřívá na mírném ohni za stálého míchání, dokud se cukr nerozpustí. Ohřev by neměl být silný, aby se alkohol příliš neodpařoval.
    7. Rozdrťte hřebíček a kardamom trochu a potom je vložte do gázového sáčku, který by se měl tinkturou snížit na 5 minut..
    8. Vytáhněte gázu s kořením a chladným brusinkovým likérem na pokojovou teplotu.
    9. Hotový nápoj nalijte do skleněné nádoby. Cork dobře a vzít do skladu.

      10. Video recept

    Funkce úložiště

    Tento alkohol musíte skladovat na chladném a suchém místě bez přístupu na sluneční světlo. Suterén nebo sklep se nejlépe hodí do městského bytu - lednice nebo spíž. V zimě si můžete dát drink na balkon. Skladovatelnost je až 3 roky..

    Brusinkový likér se snadno vyrábí doma, ale bobule pro něj by měly být dobře vyzrálé a ne rozmazlené. Výsledný nápoj lze podávat s čajem nebo kávou, dezerty nebo pít po jídle, jako digestiv. V zimě tento nápoj pomůže imunitnímu systému, ale neměl by být zneužíván..

    Podíl na sociálních sítích:
    Vypadá to takto