Česnek squash kaviár: recept

Pro tuto zimní sklizeň je mnoho receptů. V zásadě se liší počtem složek a jejich proporcemi. Existují však recepty, ve kterých se přidává česnek, což výrazně mění obvyklou chuť kaviáru. Dává jí pikantní skvrnu, dělá ji zdravější..

Pečený zeleninový kaviár

Výrobky z kaviáru:

• 3 kg cukety-
  Poradenství! Pro tento obrobek můžete použít cukety libovolného stupně zralosti. Young nemůže být očištěn a není uvolňován ze semen. Zralé cukety vyžadují obojí.

  

• 1 kilogram mrkve a cibule;
• rajčatová pasta - 3 lžíce. lžíce;
• 8 stroužků česneku pro horký kaviár a 6 pro středně sezonní jídla;
• lžíce cukru a půl lžíce soli;
• 3-4 lžíce. lžíce 9% octa;
• banda zeleně;
• rafinovaný rostlinný olej pro smažení, kolik zeleniny bude trvat;
• pepř podle chuti.

Jak vařit

Veškerá zelenina se promyje a oloupe. Mrkev je třeba třít, nakrájenou cibulkou a cuketou do kostek. V tlusté silnostěnné misce vařte, dokud cuketa není hotová. Roztáhněte je a postupně smažte mrkev a cibuli.

K přeměně zeleniny na bramborovou kaši použijeme mlýnek na maso nebo mixér. Vložte bramborovou kaši do kastrolu a vařte asi 50 minut. Oheň by měl být malý. Sůl, přidejte cukr, pepř, přidejte jemně nasekané bylinky, drcený česnek v tisku 10 minut před koncem dušeného masa.

Připravený kaviár se okamžitě položí na sterilizované nádoby a převalí se stejnými víčky. Je vhodné převrátit banky a dobře je zabalit po dobu 24 hodin.

Pikantní kaviár s rajčatovou pastou

Cuketový kaviár s česnekem lze připravit podle jiného receptu. Mnoho mrkve, cibule a rajčatové pasty vám umožní, aby byla jeho chuť jasná a bohatá. A česnek a tři druhy pepře mu dodají pikantní ostrost.

Produkty vyžadují následující:

• mladí cuketa - 4 kg, neměli by být delší než 20 cm;
• mrkev - 2 kg;
• cibule - 1,5 kg
• rajčatová pasta - 0,5 kg;
• cukr - 200 g;
• 400 ml rostlinného rafinovaného oleje;
• česnek - 2 středně velké hlavy;
• ocet 9% - 150 ml;
• tři druhy papriky: paprika - 20 g, horká a čerstvá mletá paprika na lžičku;
• sůl - 2,5 lžíce. lžíce.

Myjeme, čistíme a vážíme zeleninu. Nakrájíme zeleninu střední velikosti a posouváme se mlýnkem na maso.

Výslednou látku přeneste na pánev, přidejte koření a cukr, sůl, nalijte ocet a přidejte olej. Po promíchání dejte pánev na oheň. Přiveďte k varu na vysoké teplo, poté jej snižte a obsah pánve vařte na střední a půl hodinu. Nezapomeňte promíchat. Česnek mletím jakýmkoli pohodlným způsobem a přidejte jej s rajčatovou pastou na pánev. Smíchejte znovu. Kaviár musí být vařen dalších 40 minut. Nádoby sterilizujeme a počítáme čas tak, aby byly připraveny do doby, kdy bude kaviár připraven. V horkých nádobách rozložíme hotový kaviár a srolovat se sterilizovanými víky. Banky by měly být dobře zabaleny na jeden den.

Nabídka kaviár s česnekem

Tento recept má méně koření a žádný ocet. Takový kaviár je vhodný pro ty, kteří mají problémy s gastrointestinálním traktem. A jsou zapotřebí následující produkty:

• cuketa - 3 kg;
• mrkev a cibule na kilogram;
• 3 stroužky česneku;
• 1 polévková lžíce. lžíci cukru;
• 1,5 lžíce. lžíce soli;
• malá banda zeleně;
• rajčatová pasta - 4 lžíce. lžíce;
• rostlinný olej, kolik zeleniny bude trvat;
• mletý pepř podle chuti.

Jak vařit

Nakrájené cukety, dušené v silnostěnné misce s přídavkem malého množství rostlinného oleje. Cuketa by měla být plně připravena. Přeneste je na jiné jídlo a na zbývající tekutinu z jejich dušeného masa připravte hrubo nakrájenou cibuli a mrkev. Měli by být měkčí. Mletou zeleninu míchejte.

Jejich zhasnutí bude trvat dalších 40 minut. Rozemelte zeleninu a česnek a přidejte je a zbývající ingredience do zeleniny. Po 10 minutách dušení jsme vejce rozložili do sterilizovaných nádob, okamžitě zaklopili víčka a otočili se.

Cuketa kaviár může mít nejen konzistenci šťouchaných brambor. Částice mohou být větší, jako v následujícím receptu. Rostlinný olej pro přípravu takového kaviáru bude vyžadovat velmi málo, takové jídlo mohou jíst ti, kteří chtějí zhubnout.

Kaviár s plátky česneku

Výrobky z kaviáru:

• již oloupané a připravené cukety 3 kg;
• 1 kilogram mrkve, cibule, rajčat. Rajčata pro kaviár jsou vybrána masitá s trochou šťávy;
• rostlinný olej;
• středně velká česneková hlava;
• sůl - 2 lžíce. lžíce;

Cuketa se v případě potřeby promyje, očistí a zbaví semen, nakrájí na malé kostky a dusí se v kotlíku pod víkem na malém ohni, bez přidání oleje, tj. Do vlastní šťávy. Mrkev se tře, cibule se jemně naseká a jednotlivě se smaží v oleji do měkka. Rajčata jsou lehce nakrájená a smažená. Zelenina se smísí, přidá se česnek, oloupá se, naseká se na mixéru a duší se po dobu 10 minut. Přidejte sůl a dušte dalších 5 minut. Okamžitě položte na sterilizované sklenice, sbalte víčka a zabalte.

Můžete si také vyrobit squashový kaviár v tlakovém hrnci. Nádobí v něm se díky rovnoměrnému zahřívání ukázalo být mnohem chutnější. Krátká doba vaření je nejen výhodná. Čím rychleji se vaří zelenina, tím více vitamínů obsahuje. A v zimě, když jich není dost, takový kaviár pomůže naplnit jejich nedostatek..

Tlakový sporák kaviár s česnekem

Budeme vařit z následujících produktů:

• cuketa - 1 kg;
• mrkev - 0,5 kg;
• cibule - 0,5 kg;
• rajčata - 250 g;
• sůl - 3 lžičky;
• česnek - 3 stroužky;
• rostlinný olej.

Moje zelenina, čistíme. Cuketa nakrájená na velké kostky, nastrouhanou mrkev, jemně nakrájejte cibuli.

Z rajčat, kůry a jemně nakrájené. Roztáhneme mrkev v tlakovém hrnci a cibuli nahoře. Přidáme. Olej musí být nejprve nalit do dna tlakového hrnce.

Zeleninu smažte s otevřeným víkem po dobu 2 minut. Rozložíme cukety, přidáme, nahoře dáme rajčata, opět přidáme trochu. Uzavřete tlakový vařič víkem a vařte kaviár v režimu "kaše".

Po signálu připravenosti přeneseme zeleninu na jiné jídlo a promícháme v bramborovou kaši pomocí mixéru. Potom koření česnekem, prošel lisem nebo jemně nasekané.

Hotová miska je balena do sterilizovaných nádob a srolována. Banky musí být zabaleny.

Podle toho, co byl připraven recept cuketa kaviár, bude na místě na jakémkoli, dokonce i slavnostním stole. Jemná textura a příjemná ostrost dělají z misky zvláštní charakter. Lze jej podávat s vařenými bramborami nebo vařenými kaviárovými sendviči. A pokud předpečete chléb, jídlo se ukáže jako královské.