Nejlepší recept na krokový meruňkový džem s citronem

Meruňky - ovoce, při konzumaci, které pociťuje pouze sladkost. Chuť je občas velmi přitažlivá. Pro zvýšení kyselosti meruněk se přidá citron. Existují recepty na výrobu meruňkového džemu s přídavkem buničiny nebo citronové šťávy.

Při výrobě džemu neexistují žádná tajemství. Složky se vaří s cukrem až do tmy, hmota se rozloží na skleněné nádoby, které se přikrývají víky.

Místo citronu se také bere vápno, které nezkazí chuť dezertů.

Ingredience pro recept

Tato pochoutka je tak chutná, že na první pohled se zdá, že kompozice obsahuje velké množství složek. V receptu se používají tři ingredience - meruňka, citron a cukr. Podle klasického receptu se nic nepřidává.

V případě potřeby může hostitelka změnit vaření přidáním ovoce, bobulovin a koření. Tyto nuance závisí na vkusu osoby..

meruňkový džem s citronem

Jak připravit suroviny?



Připravené ovoce se nejprve očistí od drobných zbytků:

  • listy;
  • větve
  • hmyz
  • částice nečistot.

Poté jsou meruňky promyty vodou, nejlépe tekoucí. Dalším krokem v přípravě bude odstranění semen z ovoce. Každá meruňka je rozdělena na dvě poloviny, poté je semeno extrahováno. Uvnitř i venku by neměli být hmyzí škůdci. Zkazí chuť potravin.

zimní vaření

Citron se nejen umývá ve vodě, ale nakonec se vaří s vroucí vodou. Je rozdělena na dvě poloviny. Kosti jsou odstraněny z masa.

Poté pokračujte v krájení ovoce. Pokud je džem vyroben z kousků, vše je nakrájeno na plátky nebo plátky. Zastavte se v tomto kroku.

Pokud chcete v důsledku toho dosáhnout homogenní konzistence, jsou během vaření meruňky rozdrceny bramborovým drtičem. Citron je mletý pomocí mlýnku na maso. Hmota se míchá pro další vaření.

Příprava nádrže

K vaření potřebujete nádobu. Je vhodné, aby to byla pánev se silným dnem. V takových nádobí nebude hmota hořet a vaření bude rovnoměrné. Pro míchání se odebere lžíce z nerezové oceli s dlouhou rukojetí. Poslední nástroj je nahrazen dřevěnou tyčí.

kontejnerové vaření

Skleněné nádoby jsou vybírány pro skladování sladké hmoty. Pokud dojde k uvíznutí do 7 až 12 dnů, použijí se nylonové uzávěry. Pro dlouhou zimní úsporu jsou plechovky a plechová víka sterilizovány horkou párou. Víka vroucí ve vroucí vodě.

Proces výroby marmelády

Recept je rozdělen do několika fází:

  1. Po přípravě ovoce nalijte cukr. Vrstva meruněk a citronů se střídá s bílými krystaly.
  2. Jakmile hmota nechá dostatek šťávy, pánev se zapálí.
  3. Po varu se džem vaří 30-40 minut.
  4. Následující den se postup opakuje..

Jam se připravuje na několik dní. Pokud hmota ztmavla, je čas ji nalít na plechovky a převrátit víka

Jak a kolik je uloženo?

Standardní doba skladování džemu pod cínovými víky v suterénu, spíži nebo ve sklepě je od 1 do 3 let. Skladovatelnost se zvyšuje díky obsahu ve složení kyseliny citronové. Pokud při otevření plechovky vůně špatně voní, je džem zničen a je čas ho zahodit.

Podíl na sociálních sítích:
Vypadá to takto