Top 14 receptů krok za krokem pro jantarovou hruškovou marmeládu s plátky na zimu

Pro silnou imunitu a pozitivní náladu jsou potřebné vitamíny. V zimě přispěje k zajištění jejich dodávky konzervace z dostupných a rozšířených plodů. Výhodným řešením bude jantarová hrušková marmeláda s plátky, kterou lze připravit několika způsoby. Nabízíme nejúspěšnější recepty na toto transparentní a voňavé zpracování.

Bez cukru

Pro ty, kteří přísně dodržují kalorie, existuje možnost výroby jantarové marmelády bez přidání cukru.

Budou vyžadovány následující komponenty:

• kilogram sladkých hrušek;
• 2 tablety stevie nebo glukózy (jako užitečné sladidlo);
• 60 g přírodního medu;
• citronová šťáva;
• půl lžičky mleté ​​skořice.

Proces konzervace:

1. Promyté, sušené a loupané hrušky neřežou tenké plátky.
2. Tablety rozdrťte na práškovou konzistenci.
3. Med rozpusťte s citronovou šťávou, sladidlem a skořicí v teplé vodě a hrušky ponořte do tohoto sirupu.
4. Zakryjte víkem, vařte při nízké teplotě po dobu jedné hodiny. Potom mírně zvyšte intenzitu plamene a nechte jam na kamnech dalších dvacet minut.

V sirupu

K přípravě hruškové marmelády ve sladkém sirupu budete potřebovat:

• 1 kilogram hrušek (měkké středně velké odrůdy);
• standardní sklenice cukru;
• 500 ml minerální nebo filtrované vody.

Musíte provést následující kroky:

1. Omyjte ovoce a přirozeně osušte.
2. Vytvořte jednoduchý cukrový sirup.
3. Ovoce propíchnuté dřevěnou tyčí s hrotem.
4. Pět minut vařit hrušky v sirupu.
5. Počkejte na chlazení.
6. Po dni znovu vařte asi 20 minut.

S ořechy

Tyto produkty budou vyžadovány:

• kilogram hrušek;
• 100 g vlašských ořechů;
• 650 g cukru.

Pro točení je nutné:

1. Umyté a ručníkem sušené hrušky nakrájené na kousky a odstranit jádra.
2. Umístěte do hluboké mísy a nasekejte.
3. Shell loupané ořechy, nalijte na vroucí vodu.
4. Jemně nasekané hrušky vložte do smaltované nádoby.
5. Posypeme rovnoměrně cukrem a poté rozložíme jádra.
6. Míchejte a trvejte tři hodiny.
7. Uvařte obsah nádoby a pravidelně odstraňujte pěnu, vařte po dobu pěti minut na pomalém plameni.
8. Po ochlazení se hmota vaří další půl hodiny.

S pomerančem

Základní ingredience pro recept:

• jeden a půl kilogramu hrušek a cukru;
• 450 g pomerančů;
• 400 ml filtrované vody.

Vaření:

1. Tence omyté omyté hrušky.
2. Nalijte do vody a trvat na víku po dobu 15 minut.
3. Od cukru po přípravu středně hustého sirupu.
4. Nalijte hrušky a promíchejte.
5. Po deseti minutách se vaří, cool.
6. Zakryjte a stát při pokojové teplotě po dobu osmi hodin..
7. Vařte a ochlazujte čtyřikrát.
8. Nakrájené pomeranče nakrájejte přímo na kůru a přidejte do horké hrušky.
9. Pokračujte ve vaření po dobu půl hodiny, potom přeneste produkt do nádoby a sbalte.

S mlékem

Přidání mléka dává džemu vzdušnou texturu a jemnou chuť. Hlavní složky:

• 3 kg zralé hrušky;
• 2 kg granulovaného cukru;
• 2 litry mléka;
• 1 lžička soda.

Krok za krokem recept:

1. Oloupané hrušky nakrájejte na malé kousky.
2. Nalijte cukr a vařte na mírném ohni po dobu jedné hodiny, za stálého míchání.
3. Přidejte mléko a sodu, znovu promíchejte a vařte na velmi nízkém ohni po dobu čtyř hodin.
4. Ochlaďte a porazte v mixéru, abyste získali homogenní hmotu.
5. Přiveďte znovu k varu a horké nalijte do sklenic..

S mátou

Taková léčba má uklidňující vlastnosti..

Ingredience

• 1 kg hruškového ovoce a cukru;
• 10 g čerstvých lístků máty;
• 6 g kyseliny citronové.

Fáze vaření:

1. Promyté a loupané ovoce se nakrájí na středně velké kousky a vloží do pánve s tlustým dnem.
2. Nalijte cukr a promíchejte.
3. Pro lepší rozpuštění cukru přidejte 50-70 ml vody (filtrované nebo minerální).
4. Zakryjte a nechte asi 12 hodin, aby hrušky rozdávaly šťávu.
5. Míchejte ovocnou a cukrovou hmotu a přiveďte k varu na mírném ohni..
6. Míchejte pravidelně, vařte hodinu a půl.
7. Po hodině od začátku vaření přidejte kyselinu citronovou a promíchejte..
8. Listy máty opláchněte pod tekoucí vodou a nalijte na vroucí vodu, poté rovnoměrně rozprostřete po celé ploše ovocné hmoty..
9. Po vaření vypněte ohřev a odstraňte zelené máty.
10. Uspořádejte na březích a sbalte se vzduchotěsnými víky.

Se skořicí

Voňavá skořice dává kořeněné poznámky k zaseknutí. Teplé ošetření je ideální pro dlouhé zimní večery.

K implementaci receptury budete potřebovat:

• 3 kg hruškového ovoce;
• 2 tyčinky skořice;
• 2,5 kg cukru;
• 500 ml čištěné vody.

Přiveďte vodu k varu a rozpusťte v ní granulovaný cukr. Do smaltované nádoby dejte tenké plátky hrušek a nalijte připravený sirup. Přiveďte k varu, vyjměte z tepla a trvejte na tom 7 hodin. Potom znovu položte na sporák, přiveďte k varu a hodte jednu skořici - vařte pět minut. Počkejte, až se úplně ochladí a znovu vařte. Tentokrát hodil druhou tyčinku skořice. Po deseti minutách varu nalijte jam do skleněných nádob a zavřete víčka.

S kyselinou citronovou

Tato složka se stane účinným přírodním konzervačním prostředkem..

Pro recept budete potřebovat tyto produkty:

• tři kilogramy cukru a hrušek;
• sklenici vody;
• lžička kyseliny citronové.

Detailní postup vaření:

1. Nakrájené ovoce ve slupce nakrájejte na tenké plátky.
2. Vařte sirup po dobu tří minut.
3. Vložte dřevěnou lžící plátky ovoce a vytlačte.
4. Při minimálním plameni vařte 15-20 minut.
5. Během této doby ovoce jemně promíchejte dřevěnou lžící..
6. Ochlazte sladkou hmotu a nechte ji stát šest hodin na chladném místě, aby plody byly nasyceny sladkou tekutinou.
7. Vařte a třikrát ochlaďte a poslední dobu nalijte kyselinu citronovou.
8. Kyselina citronová se přidává potřetí.
9. Masu znovu promíchejte a vařte asi 10 minut.
10. Hotový džem vložte do skleněných nádob a uzavřete vzduchotěsnými víky.

S jablky

Harmonická kombinace hrušek a jablek dá dvakrát tolik vitamínů. K vytvoření takového džemu budete potřebovat:

• jeden kilogram hrušek, jablek a granulovaného cukru;
• špetka vanilinu;
• půl citronu.

Proces vaření:

1. Omyjte a osušte ovoce.
2. Bez loupání nakrájejte na plátky a vložte do nádoby. Posypeme každou vrstvu cukru.
3. Několikrát krouživým pohybem protřepejte pánev nebo umyvadlo.
4. Po dobu pěti hodin trvejte na množství ovoce a cukru tak, aby hrušky a jablka uvolňovaly šťávu.
5. Nádobu zahřejte na vysoké teplo, aby ovoce zahřeje.
6. Jakmile se objeví první známky varu, snižte úroveň plamene..
7. Vařte patnáct minut.
8. Odstraňte zaseknutý papír a podržte jej po dobu deseti hodin.
9. Ovoce ještě třikrát vařte, na samém konci přidejte citronovou šťávu a vanilku.

V pomalém sporáku s mákem a citronem

Vaření v pomalém sporáku nehoří a neběží.

Základní ingredience:

• jeden kilogram hrušek a cukru;
• velký citron;
• libra cukru;
• dvě polévkové lžíce mák.

Díky mákem a citronům se jam stane více vitamínem a zdravějším. Vaření se skládá z následujících kroků:

1. Hrušky uvolněte z jader, nakrájejte na plátky a vložte do hluboké nádoby.
2. Opláchněte citron houbou a nalijte na vroucí vodu. Nakrájejte na několik plátků, poté nasekejte a vložte do malé malé talíře.
3. Nalijte všechny ovocné složky spolu s výslednou šťávou do mísy pro více vrstev.
4. Nalijte cukr tak, aby rovnoměrně pokrýval kousky ovoce.
5. Trvejte na tom, 20 minut. Během této doby hruška a citron uvolní ještě více šťávy..
6. Přidejte mák.
7. V režimu multicooker nastavte režim „Hasicí“ a vařte dvacet pět minut.

Jak ukládat jam

Připravený produkt se uchovává při pokojové teplotě v hermeticky uzavřených sklenicích.. Místnost, ve které jsou umístěny, musí být suchá a tmavá..

Průměrná doba použitelnosti tohoto ošetření je tři roky.