Brusinková tinktura na koňaku - recept

Berry tinktury na koňaku jsou populární, protože tyto dva produkty jsou kombinovány, vzájemně se doplňují. Jsou připraveni rychle a snadno. Je snadné si koupit lesní plody po celý rok, čerstvé nebo zmrazené. Tradičně se doma „hákování“, jak se běžně nazývalo, připravuje pomocí měsíčního svitu a alkoholu. Existuje mnoho receptů, které pomáhají získat aromatickou tinkturu. Ale opravdoví znalci jako brusinky na koňaku.

Aby nezklamala, pro její přípravu používejte kvalitní ingredience - vyzrálé brandy a zralé bobule, shromážděné ihned po prvním mrazu.

Klasická brusinková tinktura na koňaku

Klasický recept zabere trochu času, ale konečný výsledek stojí za to. Trpělivost bude odměněna jemnou vůní, jasnou barvou a příjemnou chutí nápoje, absorbující prospěšné vlastnosti bobule, koření a koňaku. Pití pomůže rychle se zahřát za chladných večerů.

K přípravě tinktury budete potřebovat zásoby těchto produktů:

• 0,6 kg čerstvých, zmrazených brusinek;
• 2 lžíce. koňak;
• 1 polévková lžíce. vodka;
• 1 polévková lžíce. voda;
• 0,5 kg granulovaného cukru;
• 3 lžíce. l med;
• 3-4 pupeny hřebíčku;
• 1/2 lžičky skořice, můžete použít 1 tyč.

Fáze vaření vonných brusinek na koňaku s kořením:

1. Vypočítat čerstvé bobule, opláchnout pod tekoucí vodou, suché. Rozmrazte, odstraňte přebytečnou vlhkost.
   
   Poradenství! Nepřidávejte do nápoje ihned hodně cukru. Po stání se odebere vzorek, a pokud je kyselý, lze přidat cukerný sirup..
2. Nalijte brusinky s cukrem, jemně rozdrtit rozdrcením, aby nechali šťávu.
3. K přípravě tinktury na koňaku se používají skleněné nádobí a smaltovaná pánev.
4. Zakryjte nádobu bobulemi navrch gázou, nechte 2 dny při pokojové teplotě.
5. Když bobule s cukrem nastartují šťávu, dáme do varu, přidáme vodu, počkejte na vaření.
6. Po vychladnutí bobulové směsi je třeba znovu přikrýt gázu a nechat po dobu tří dnů.
7. Kousky brusinek protlačte hadříkem.
8. Dort, zbývající po namáhání, nalijte vodku.
9. Výsledná šťáva se smíchá s koňakem. Když se voda a alkohol kombinují, je správnější nalít poslední alkohol.
10. V oddělených nádobách s pevně uzavřenými víky nechte šťávu a koláč 14 dní.
11. Po uplynutí požadovaného času by měl být obsah plechovek jemně vypuštěn, aby se zajistilo, že se sraženina nedostane do filtrovaného nápoje.
12. Přidejte med, koření, smíchejte.
13. Brusinkovou tinkturu nalijte do sklenice, těsně uzavřete víčkem, trvejte 30 dní na chladném místě, v lednici.
14. Hotové brusinky nalijte do koňaku do lahví.

Domácí tinktura podle tohoto klasického receptu nelze srovnávat s nákupem v obchodě. Má pikantní aroma, zachovává prospěšné vlastnosti lesních plodů..

Pro získání aromatického alkoholu je důležité zvolit správný alkohol. Při výběru koňaku se zastaví u možnosti s průměrnou cenou. Ale je lepší vzít vodku hroznů, chachu.

Uchovávejte podobnou tinkturu po dobu až 16 měsíců ve sklepě. Nápoj jde jako dezert, konzumuje se v malých porcích, zředěný bobulovými šťávami.

Sladká tinktura

Brusinková tinktura pomáhá při nachlazení, léčí artrózu, pokud je smíchána s řepou a ředkvičkami. Chcete-li odstranit hořkou charakteristiku ředkviček a kyselých brusinek, stojí za to přidat med, který zvyšuje prospěšné vlastnosti nápoje.

K přípravě léčivé tinktury potřebujete tyto produkty:

• 0,5 kg brusinek;
• 0,5 kg černé ředkvičky;
• 0,5 kg řepy;
• 2 lžíce. koňak.

Fáze vaření:

1. Oloupejte ředkvičky a řepu, projděte mlýnkem na maso nebo drtte mixérem.
2. Vložte ingredience do jedné prostorné nádoby a nechte vyluhovat po dobu 14 dní.
3. Po naplnění se protlačí gázou, předem složenou do několika vrstev.
4. Přidejte 1 polévková lžíce. med nebo cukr, mix, láhev, skladujte v lednici.

Brusinková tinktura na koňaku pro léčebné účely, vzít 1 polévková lžíce. l na lačný žaludek, 15-20 minut před snídaní. Podstupovat ošetření několikrát ročně. Každá osoba má své vlastní preference pro množství cukru, takže původně se množství přidává přesně podle receptu a po odebrání vzorku můžete zvýšit jeho obsah.

Sladké brusinky, naplněné koňakem s přídavkem ředkviček a řepy, pomáhají odstraňovat zánětlivý proces a bolest kloubů, obnovují interartikulární tkáně a usnadňují celkový stav člověka během nemoci.

Při přípravě tinktury se cukr často usazuje na dno plechovky. Jednoduše ji můžete nalít do jiné nádoby, pokud je dostatek sladkostí, promíchat tak, aby se cukr rozpustil.

Jak připravit brusinkovou tinkturu na koňaku, je popsáno ve videu:

Rychlý recept na brusinky na koňaku

Tento recept pomůže těm, kteří naléhavě potřebují tinkturu brusinek, ale není čas čekat. V jiných podmínkách bude zrání vyžadovat průměrně 1,5 měsíce, ale je možné získat chutnou a zdravou tinkturu během několika hodin po zahájení vaření. Ale tento recept má minus - část výhodných vlastností bobule se během kouření ztratí a chuť zůstává nezměněna.

Produkty:

• 1 polévková lžíce. brusinky;
• 2 lžíce. koňak;
• 1 polévková lžíce. cukr (lze nahradit medem);
• 1 polévková lžíce. voda.

Krok za krokem příprava na tento recept:

1. Rozdělte bobule, opláchněte pod tekoucí vodou, přidejte vroucí vodu, nalijte do sklenice a přidejte správné množství cukru.
2. Brusinková kaše s dřevěným válečkem.
3. Do nádoby nalijte koňak, důkladně promíchejte obsah, pevně zavřete víko a nechte 2 hodiny na teplém místě..
4. Napněte tinkturu.
5. Přidejte teplou vodu, promíchejte.
6. Ochlaďte nápoj, nalijte do láhve, těsně uzavřete.

Tinkturu můžete uchovávat v lednici asi rok. Pro zvýšení vůně tinktury se jako další přísady používají větve máty, 1 polévková lžíce. l Kalgan (kořen skořice).

Benefit

Brusinky jsou bohaté na celý komplex vitamínů: C, PP a K1, skupina B. Obsahuje stopové prvky nezbytné pro správné fungování všech tělesných systémů: triterpen a kyseliny benzoové, hořčík a další. Díky alkoholu, který je součástí tinktury, prospěšné složky bobulí pronikají do krve rychleji stěnami zažívacího traktu, takže se vstřebávají rychleji. Koňak je konzervační látka, která zachovává užitečné vlastnosti brusinek a prodlužuje trvanlivost..

Brusinková tinktura na koňaku má pozitivní vliv na tělo:

• snižuje teplo;
• zvyšuje odolnost těla vůči onemocněním dýchacích cest;
• zmírňuje bolest kloubů;
• negativně ovlivňuje patogeny;
• odstraňuje přebytečnou tekutinu.

Pokud pravidelně užíváte tinkturu na koňaku, můžete se rychle zbavit příznaků nachlazení, vyléčit nemoci střev a žaludku, posílit imunitní systém a zvýšit chuť k jídlu. Před použitím nápoje byste se měli poradit s lékařem, může to být kontraindikace.

Závěr

Brusinky na koňaku mají výraznou chuť a mohou být vyhlazeny příchutí, mátou, skořicí. Výběr dalších přísad je obrovský, můžete experimentovat po dlouhou dobu a nakonec si dát zdravý nápoj s různými chutěmi. Před zahájením přípravy nápoje se doporučuje nejprve vyzkoušet klasický recept a poté vařit s přidáním bylin a koření..