Dušené meruňky a švestky - pro radost celé rodiny

Obsah

• Dušené meruňky a švestky
• Složky
• Vaření

Dušené meruňky a švestky

• Nejprve připravte ovoce.

• Meruňky i švestky se dobře umývají pod chladnou tekoucí vodou. Dejte si pozor na rozmazlené ovoce, jinak můžete zkazit celý kompot. Ovoce chvíli nechte, aby přebytečná tekutina ve skle.

• Během vypouštění ovoce připravte nádobu na konzervaci. Dobře opláchněte třílitrovou nádobu s jedlou sodou, opláchněte a sterilizujte. Nádobu sterilizujte nejvhodnějším způsobem: v troubě, mikrovlnné troubě nebo jednoduše pomocí běžné parní pánve. Kovový kryt musí být několik minut vařen.

• Před spuštěním švestek do připravené nádoby je třeba je napíchnout na několika místech párátkem, aby švestky při přípravě kompotu nepraskly. To kazí vzhled nápoje. Prasknou tedy jen kůže.

• Dále umístíme švestky a meruňky do sterilizované nádoby.

• Nalijte filtrovanou vodu do hluboké pánve a zahřejte..

• Jakmile se voda na pánvi vaří, nalijte ji do sklenice ovoce. Zakrýváme kapacitu kovovým víkem. Ovoce necháme zahřát po dobu 10 minut. Abychom udrželi teplo sklenice déle, můžete ji trochu zabalit, alespoň froté ručníkem.

• Po 10 minutách nalijte vodu z plechovky do pánve a znovu odešlete nádobu do sporáku k ohřevu.

• Jakmile se voda vaří, přidejte kyselinu citronovou a cukr. Po opětovném vaření vaříme sirup jen několik minut, s tímto množstvím cukru se kompot stane trochu koncentrovaným. V hotové formě ji lze zředit převařenou vodou. Takže bude více nápoje.

• Hotový sirup nalijte do ovoce do sklenice a ihned jej převalte kovovým víčkem. Obracíme kapacitu vzhůru nohama. Sklenici dobře zabalte a nechte ji v této poloze, dokud se kompot v nádobě úplně nevychladne. Poté lze kontejnery s kompotem bezpečně přemístit na chladné místo pro dlouhodobé skladování..

• Dušené meruňky a švestky připravené na zimu! Tento aromatický a ústní nápoj je druh mostu mezi horkými léty a chladnými zimami. Nasycená barva kompotu vrací nejživější vzpomínky na teplo.