Jednoduché recepty na výrobu kompotů pro zimní sezónu se sterilizací i bez ní

Čerstvý prokládaný kompot je jedním z těch nápojů, které vás osloví jak v horkém dni, tak v mrazivém zimním večeru. Pro ty, kteří to nevědí, jsou sušené švestky sušené švestky. Samotné sušené ovoce, stejně jako jídla z něj, je skladem užitečných látek. Lze jej levně koupit v zimě, v létě a na podzim, což znamená, že můžete své tělo rozmazlovat těmi výhodami po celý rok. A co je nejdůležitější - vaření nebere moc času a peněz.

Jednoduchý recept na zimu

Existuje několik jednoduchých metod, jejichž receptura obsahuje další přísady nebo se samotný způsob přípravy liší svými vlastnostmi. Všechny jsou určeny pro 3-litrovou nádobu.

Ingredience

• 0,5 kilogramu čerstvých švestek;
• 200 - 250 gramů cukru;
• 3 litry filtrované vody.

Nejprve by měla být veškerá voda vařena v hrnci. Jakmile se voda vaří, přidejte cukr a promíchejte. Vařte 3-4 minuty, dokud se cukr úplně nerozpustí. Vložte švestky do předem sterilizovaných nádob. Nalijte do nádoby až po krk. Pak musíte zavřít sterilizované víko a sbalit se. Položte vzhůru nohama a přikryjte silnou přikrývkou. Po 3 až 5 dnech lze přikrývku vyjmout a plechovky uložit.

Žádná sterilizace

Pro pohodlí a zrychlení procesu přípravy je možné zanedbat sterilizaci nádob. Kompot vyrobený s podobnými složkami v podobných poměrech.

1. Sklenice naplňte sušeným ovocem přesně do poloviny.
2. Přiveďte vodu k varu a naplňte ji švestkami. Počkejte 10 minut.
3. Vypusťte vodu z plechovky znovu do vroucí nádoby.
4. Přidejte cukr a vařte 2krát, dokud se úplně nerozpustí.
5. Nalijte sušené švestky na okraj.
6. Otočte sklenici, přikryjte a nechte 5-7 dní.

Bez cukru

Takový recept je vhodný k pití pouze v prvních 24 hodinách.

Na litr nápoje budete potřebovat:

• 0,2 kilogramu sušených švestek;
• 1 litr vody.

Přiveďte vodu k varu, naplňte sušené švestky, přikryjte a vařte na mírném ohni 15-20 minut. Poté vyjměte z tepla a bez otevření víka trvat na další 1 hodinu. Správně stárnutý kompot bude mít mírně projímavý účinek a bude zvláště užitečný pro děti do 1 roku..

Pitted

Pokud narazíte na švestky s kamenem uvnitř, ale chcete použít nejen nápoj, ale také ovoce samotné, budete muset semena odstranit. To je docela jednoduché. Vaření, opaření a další zbytečné pohyby nejsou nutné.

Jakmile jsou kosti odstraněny, připravte kompot podle některého z receptů, které se vám líbí.

V pomalém sporáku se sušenými meruňkami

Máte-li po ruce hrnec na crock, můžete v něm vařit kompot.

1. Cukr - 150 gramů.
2. Voda - 4 litry.
3. Sušené meruňky - 150 gramů.
4. Švestky - 150 gramů.

Dva druhy sušeného ovoce nalijeme vroucí vodou po dobu 10-15 minut. Jakmile jsou ingredience změkčeny, vložte je do pomalého hrnce a nalijte studenou vodu, ustupující od horní části pomalého hrnce o 6 až 7 centimetrů. Přidá se 150 až 170 gramů cukru do 4 litrů vody. Nastavte režim „polévka“ nebo „dušení“ na 1 hodinu. Po vypnutí kompotu trvat na další 1,5-2 hodiny.

S rozinkami a čerstvými jablky

1. Apple 1 kus.
2. Rozinky - 65 gramů.
3. Sušená švestka - 110 gramů.
4. Voda - 3 litry.

Pokud je v budoucnu potřeba kompotovat, jablko nemůže být loupáno, stačí nakrájet na 10 stejných kusů. Nalijte všechny ingredience do vařené vody a vařte 15-20 minut v uzavřené nádobě. Trvejte na pití po dobu 2-3 hodin.

S medem a brusinkami

K vaření si můžete vzít čerstvé i zmrazené brusinky:

• sušená švestka - 300 gramů;
• brusinky - 150 gramů;
• med - 30-40 gramů;
• voda - 3 litry

Sušte ovoce ve vroucí vodě a vařte 10-15 minut. Potom nalijte brusinky a vařte dalších 5 minut. Do již vychlazeného nápoje přidejte med a dobře promíchejte.

Se cuketou

1. Švestky - 0,5 kilogramu.
2. Voda - 3 litry.
3. Cuketa - 0,5 kilogramu.
4. Cukr - 0,5 kilogramu.

K vaření potřebujete pouze maso cukety, takže musíte odstranit všechna semena a kůži.

Prořezejte a cuketou nalijte vroucí vodu po dobu 10 minut, poté ji vypusťte do jiné nádoby. Do vývaru přidejte cukr a sirup vařte 2-3 minuty. Oddělte švestky od cukety a přidejte ji pouze k pití. Trvejte na tom 2-3 hodiny.

S citronem

Skvělá volba pro horký den:

• švestky - 200 gramů;
• cukr - 150 gramů;
• voda - 1 litr;
• citron - 1 kus.

Obarví citronu vroucí vodou a nakrájíme na polovinu. Nakrájejte na tenké plátky. Přidejte do vařeného cukrového sirupu švestky a vařte 15 minut. Poté vařte s citronem dalších 10 minut. Chill, přidejte led a trochu čerstvého citronu..

S ovocem

1. Sušená švestka - 0,2 kilogramu.
2. Bobule vína - 0,05 kilogramu.
3. Citronová šťáva - 0,01 mililitru.

Hrozny vařte 20 minut na mírném ohni. Sušte švestky odděleně také 20 minut. Ochlaďte, smíchejte dvě odvarky a podle chuti zřeďte citronovou šťávou.

S hruškou

Budete potřebovat:

1. Sušená švestka - 150 gramů.
2. Sušená hruška - 150 gramů.
3. Voda - 1,5 litru.
4. Cukr - 150 - 170 gramů.

Veškeré sušené ovoce vařte v cukrovém sirupu půl hodiny, poté ochlaďte.

Podmínky a způsoby skladování kompotu

Čerstvé dušené ovoce bude ve vašem domě stát déle než 36 hodin při teplotě 2-15 °.

Konzervy, s výhradou pravidel skladování, mohou být spotřebovány po 2-3 letech.

1. Uchovávejte při teplotě do 18 °.
2. Z času na čas zkontrolujte otok a pěnu..