Jak vařit pitted švestkový džem

Švestkový džem nebo džem je vynikající metodou pro zpracování domácího ovoce tak, aby zima neprošla bez vitamínů a minerálů. Koneckonců, mrazivé švestky nejsou příliš pohodlné, protože se vztahují k výrobkům s vysokým obsahem vlhkosti, což znamená, že po odmrazování ztratí svůj tvar a chuť. A aby džem nebyl dlouhý a nudný úkol, měli byste vzít do provozu výběr originálních a nestandardních receptů.

Jak připravit švestku

Pro přípravu džemu je lepší brát švestky odrůd Renklod, Vengerka a podobně, protože nejen že mají skvělou chuť, ale také oddělují kost od ovoce. Díky tomu vypadají poloviny ovoce ve sklenicích chutný a esteticky příjemný..

Je důležité! Pokud plody nejsou velké, můžete je vařit celé, dříve na několika místech, propíchnutím slupky párátkem.
Vaření švestka potřebuje zralé, vysoce kvalitní. Ovoce předem omyjte a poté je zpracujte podle receptu.

Bezsemenné recepty švestkového džemu na zimu

Hustá a chutná marmeláda bude vždy v nabídce každé rodiny. Taková pochoutka je perfektní jako snídaně s toasty, ve formě přídavku do ovesné kaše nebo náplně na koláč.

2 plechovky na 1 litr 60–80 minut
2 ingredience
Video recept
švestky

2,5 kg

  • cukr

    1 kg

    • Nutriční hodnota na 100 g:
    Obsah kalorií
    181 kcal
    Veverky
    0,4 g
    Tuky
    0,3 g
    Sacharidy
    74,2 g
    1. Ovoce je umyté, rozpůlené a smažené.
    2. Pak je položte do vrstev ve velkém hrnci a nalijte cukr.
    3. Potom se na několik hodin nechají přidělit šťávu.
    4. Nyní musíte dát pánev do ohně a přivést k varu.
    5. Dále musíte zapálit oheň a vařit směs po dobu 5-30 minut, pravidelně odstraňovat pěnu. Tloušťka džemu bude záviset na době prvního vaření: čím silnější je produkt, který chcete získat, tím déle trvá svařování kapaliny.
    6. Po dokončení této fáze zkusí budoucí džem podle chuti, v případě potřeby přidají cukr a pak jej nechají mírně vychladnout. Chlazená hmota se rozdrtí za použití mixéru do homogenní směsi, jejíž hustota bude záviset na době prvního vaření.
    7. Zpracovaný produkt musí být znovu vařen do 15 minut po vaření a poté může být džem nalit do připravených plechovek.

      8. Video recept

    Víš?? Ve volné přírodě neexistují švestky. Tento druh ovoce byl uměle vytvořen člověkem při přechodu třešňové švestky a trní před více než 2 000 lety..

    Recept číslo 2



    střední

    S ořechy

    3 plechovky po 0,5 l2 hodiny
    5 přísad
    švestky

    1 kg

  • cukr

    0,6 kg

  • voda

    0,2 l.

  • vlašské ořechy

    100 g

  • koňak

    30 ml

    • Nutriční hodnota na 100 g:
    Obsah kalorií
    179 kcal
    Veverky
    0,7 g
    Tuky
    0,5 g
    Sacharidy
    72,0 g
    1. Švestky se čistí odstraněním kamene.
    2. Připravené ovoce se nalije do pánve a nalije se do vody.
    3. Po zahřátí směsi se směs ponechá 20 minut na mírném ohni.
    4. Po uvedené době se k ovoci přidá cukr a vaří se dalších 40 minut.
    5. Džem je předem rozdrcen a poté spolu s koňakem poslán do vařené směsi.
    6. Nakonec se džem vaří po dobu 10 minut a poté se rozloží na banky.

      7. Tento velmi jednoduchý postupný postup se snadno připravuje i pro začínající ženy v domácnosti.

    Recept číslo 3

    S pomeranči

    4 plechovky po 0,5 l každých 90 - 120 minut
    4 ingredience
    švestky

    1,5 kg

  • cukr

    1,25 kg

  • pomerančový džus

    0,4 l

  • pomerančová kůra

    40 g

    • Nutriční hodnota na 100 g:
    Obsah kalorií
    185 kcal
    Veverky
    0,3 g
    Tuky
    0,4 g
    Sacharidy
    72,0 g
    1. Každé ovoce je rozděleno na polovinu, eliminuje kosti.
    2. Výsledné poloviny se ponoří do pánve a nalije se do pomerančové šťávy..
    3. Poté se směs musí vařit po dobu 20 minut (dokud švestky nezmäknou).
    4. Vařené ovoce se vytahuje štěrbinovou lžičkou, takže se z nich odstraní tekutina.
    5. Do zbývajícího pánev přidejte cukr a chuť do šťávy, aby se vařil sirup (bude připraven, jakmile se cukr rozpustí).
    6. Ovoce se vrací do výsledného sirupu a vaří se dalších 10 až 15 minut, po čemž lze horkou hmotu kroužit pod víkem.

      7. Je důležité! K dezinfekci pokožky se doporučuje nalít pomeranče vroucí vodou.

    Způsoby, jak ukládat doma

    Nejlepší místo pro uložení polotovarů je domácí sklep. V jeho nepřítomnosti pomohou skříně v bytech nebo speciální výklenky ve skříních. Také je dovoleno umístit konzervaci pod postel nebo na jakékoli jiné vhodné místo, kde sluneční světlo nepronikne. Ujistěte se, že souhrn bude mimo dosah topných spotřebičů, ale nebude mít minus teplotu.

    Výroba džemů a džemů ze švestek nemusí být nejrychlejší metodou zpracování ovoce, ale díky tomu si můžete vychutnat ovocné dezerty mimo sezónu. Kromě toho nestandardní přízvuky, například přidání oranžové poznámky nebo ořechů, jistě přidají originalitu k receptům známým z dětství..

    Podíl na sociálních sítích:
    Vypadá to takto