Jednoduchý recept na švestkový džem s ořechy na zimu

Každý rok je obrovský svět konzervování doplňován novými recepty, které se okamžitě staly populární u manželek v domácnosti, které rády experimentují v kuchyni. V polotovarech jsou spojeny nejneobvyklejší a zdánlivě nekompatibilní komponenty a recept na džem ze švestek s ořechy způsobí zmatek a po vaření vždy potěší.

švestkový džem

Doporučuje se brát švestky tvrdých odrůd, brzy nebo příliš měkkých, aby se vařily, a obrobek se místo gurmánského zákusku změní na pravidelnou švestkovou ořechovou pastu. Nezapomeňte zajistit, aby plody nebyly přezrálé - to také ovlivní kvalitu ochrany.

Příprava švestek a ořechů

Než začnete marmeládu, musíte si určitě připravit ořechy a ovoce. Rozdělte švestky (2 kg), vyjměte semena, rozdělte poloviny na kostky. Pokud plody nejsou příliš velké, můžete volitelně sekat.

tvrdé známky

Loupejte ořechy, tříděte jádra (200 g), odstraňte zkažené poloviny. Opláchněte a nalijte studenou vodu půl hodiny. Nepřekračujte namáčení - tentokrát stačí.

Pokud se džem připravuje z plněných švestek, po namočení jemně nasekejte ořechy. Nedoporučuje se k tomu používat mixér - změní jádra na kaši, která nebude vypadat příliš chutný v obrobku.

zkažené poloviny

Jak si vyrobit švestku a ořechový džem



Vaření jam je lepší v silnostěnných nádobí. Můžete použít hrnec nebo dokonce pánev s vysokými stranami. Recept na výrobu jam:

  1. Vložte švestky do nádoby na vaření, pošlete na oheň.
  2. Když se ovoce trochu vaří a začne se dobře vařit, snižte teplotu, nalijte cukr (1,8 kg).
  3. Vařte za intenzivního míchání 40 minut.
  4. Vypusťte vodu z jádra vlašských ořechů, počkejte několik minut, dokud se tekutina zcela nevypustí.
  5. Do vroucí švestky přidejte jádra vlašských ořechů.
  6. Po varu vařte další čtvrt hodiny, nezapomeňte na míchání - džem může hořet.

sekejte jemně

Hotovou konzervaci nalijte do sterilních sklenic, ihned uzavřete. Nestůjte v chladné místnosti, dokud nebude úplně vychladlý. Po zakrytí není třeba se obracet.

Toto je základní recept, můžete s ním experimentovat, doplnit jej o další komponenty. Jednou z přísad, která se doporučuje přidat do téměř hotového džemu, je skořice. Je důležité používat nikoli skořicový prášek, který není vždy vysoce kvalitní, ale skořicové tyčinky.

energickým mícháním

Dalším pokusem, který se doporučuje při přípravě švestkové marmelády, je plnit každé ovoce mletým džusem z vlašských ořechů, pečlivě vložit do nádoby a vařit za mírného míchání, dokud není jemná. Počet složek se nemění - u 2 kg ovoce 200 g jader. Skořice - Half Sticks.

Před zabalením je lepší odstranit skořici. Plněná švestková marmeláda se skořicí - hotový dezert, který lze podávat v zimě.

Užitečné rady! Před přípravou konzervace je třeba vzít v úvahu, že džem bude mít stejnou barvu jako ovoce, takže je lepší nemíchat ovoce různých barev - v bankách nebude vypadat příliš atraktivní.

věci s mátou

Jak ukládat jam

Doporučuje se uchovávat jakoukoli konzervaci, bez ohledu na to, jaké komponenty obsahuje, v chladu a temnu. Švestková marmeláda na zimu není výjimkou, pro její skladování je vhodný studený suterén nebo sklep. Pokud jste si připravili jen několik sklenic dobrot, můžete to poslat do ledničky.

Při přípravě obrobku se doporučuje používat malé nádoby (do 500 ml). Otevřený džem zkazí poměrně rychle, i když jej pošlete do ledničky. Dobu skladování můžete trochu prodloužit tlustým plastovým víčkem, které korkovou zátku ponechá po večeři.

chladné a tmavé

Pokud plánujete skladování džemů po dlouhou dobu, doporučujeme je po zabalení do sklenic poslat ke sterilizaci. Trvá to trochu času - asi čtvrt hodiny. Teprve poté utěsněte, zabalte přikrývku a nechte úplně vychladnout.

Švestkový džem, doplněný tak neobvyklou složkou jako ořechy - neobvyklá kombinace pro mnoho lidí, ale neměli byste se vzdát příležitosti připravit lahodnou pochoutku. Recept jistě půjde do rodinné prasátko a bude používán ročně - nebude fungovat, aby odmítl úžasný dezert.

odeslat ke sterilizaci

Podíl na sociálních sítích:
Vypadá to takto