Deset nejlepších receptů pro výrobu zimních meruněk v plátcích sirupu

Pokud připravujete meruňky na zimu v plátcích v sirupu, dostanete lahodný dezert, který se nebude stydět sloužit na slavnostním stole. Bude pro ně příjemné strávit noc s rodinou na mrazivých večerech. Meruňky mohou zdobit domácí koláče, jíst jako nezávislé jídlo, podávat s palačinkami, palačinkami. Pokud budete postupovat podle technologie, pak ovoce stane se sladší a udržet jejich tvar. Tání kousků v ústech nenechá nikoho lhostejným.

  1. Používejte pouze balenou vodu.
  2. Hotové jídlo se nalije do sterilizovaných nádob. Cork to s jakýmkoli dušená víka..
  3. Nádoby s přířezy jsou umístěny v široké nádrži naplněné vodou a musí být sterilizovány po dobu 30–40 minut. V něm jsou banky ponechány zcela vychladnout.

Vlastnosti výběru a přípravy složek

Dezert se vyrábí z zralých meruněk bez hniloby. Příliš měkké vzorky by se neměly odebírat, při vaření se rozpadnou. Vybrané ovoce se myje pod proudem studené vody a šíří se na čistý ručník tak, aby to bylo sklo. Pokud je to nutné, nakrájejte ovoce, vyjměte kost.

Jak připravit kontejnery?

Plody jsou umístěny v dobře promytých a pasterizovaných nádobách. Je lepší používat skleněné sklenice.

příprava kontejnerů

Jak konzervovat meruňky doma v sirupu?

Existuje mnoho způsobů, jak uchovat ovoce. V některých případech ženy v domácnosti stráví trochu času a v některých - několik dní. Ale vždy lahodný a voňavý dezert.

Meruňkové půlky

Bude vyžadováno:

  • meruňky - 800 g;
  • granulovaný cukr - 900 g;
  • voda - 2 l.

Plody jsou nakrájeny na polovinu, naskládány do sklenic. Nalijte cukrový sirup. Po půl hodině se nalije do pánve a vaří. Potom znovu nalejí ovoce.

meruňky na zimu

Celé meruňky

Celé konzervované ovoce dopadá tak chutné, že z něj nemůžete vytáhnout domácnost. Hosteska potřebuje zásoby:

  • meruňky - 0,5 kg;
  • písek - libra;
  • kyselina citronová - ¼ tsp;
  • voda - 1 šálek.

Meruňky se ukládají do nádob naplněných cukrovým sirupem. Kapalina se vypustí, oheň se zahřeje na 90 ° C, přidá se kyselina citronová. Ovoce se znovu nalije do sladkého složení.

meruňky v sirupu

V medovém sirupu

Vytvořte misku podle tohoto receptu z následujících produktů:

  • meruňky - 2 kg;
  • přírodní med - 2 sklenice;
  • voda - 3 skleničky.

Kousky nakrájeného ovoce se ukládají do sklenic. Do topné vody se postupně přidává med, poté se sladená kapalina uvede do varu. Ovoce se nalévá přímo z ohně horkým sirupem.

meruňky s medem

Pitted

Výroba meruněk s jámami je velmi jednoduchá. Ale přípravek má nevýhodu - musí být konzumován do 10-11 měsíců. Po uplynutí této doby kosti uvolňují do sirupu látky, které kazí chuť dezertu. Je vytvořen ze složek:

  • meruňky - 1,5 kg;
  • granulovaný cukr - 1,5 kg;
  • voda - 2,5 l.


Ovoce se umisťuje do nádoby, plní se na ramena, nalije správné množství bílého nebo rákosového písku. Obsah se nalije vroucí vodou a ponechá se půl hodiny.

vaření meruňka

Bez vody

Pochoutka, která se připravuje bez vody, se podobá chuti a konzistenci džemu. Bude vyžadováno:

  • poloviny meruněk - 1 kg;
  • granulovaný cukr - 1,5 kg.

Plody se umístí do sklenic, každá vrstva se posype cukrem. Nádoby se ponechají v lednici 15 hodin a pak pasterizují 50 minut. Až po všech akcích mohou být banky uzavřeny víky.

meruňky v jejich šťávě

Žádná sterilizace

Meruňkový dezert se někdy nesterilizuje, ale zároveň se dlouhodobě neuchovává. K vytvoření pokrmu budete potřebovat:

  • meruňky - 0,5 kg;
  • granulovaný cukr - 250 g;
  • voda - 1,2 l.

A zde je krok za krokem recept:

1 krok. Meruňky řezané na polovinu a házení kostí.

2 krok. Kousky se ukládají do kontejnerů.

3 krok. Připravte sirup.

4 krok. Za horka se nalije do nádoby po dobu půl hodiny.

5 kroků. Sladká směs se nalije do pánve a vaří.

6 krok. Sirup nalil ovoce.

Po 2 týdnech lze obrobek podat na stůl.

zimní sklizeň

Žádné vaření

Hostitelka se musí připravit na sladké ošetření:

  • meruňkové plátky - 1,5 kg;
  • bílý cukr - 1,5 kg;
  • voda - půl litru.

Nasekané plátky naskládané do kontejneru, ponořené do sirupu. Po čekání 10 hodin se kapalina převede na pánev a nechá se 2 minuty v ohni. Poté se znovu nalije do nádoby. Tento postup se provádí 4krát..

meruňky bez vaření

Jak sušit meruňky v sirupu?

Sušené sladké ovoce není o nic horší než uvařené ve sklenicích. Ingredience

  • poloviny meruněk - 0,5 kg;
  • cukr - 0,5 kg;
  • voda - 0,5 šálků.

Ovoce se vaří v sirupu a nechá se přes noc. Ráno se dostanou do cedníku a nechají kapalinu odtékat. Suché kousky rozprostřené na plech, vložené do pece, inkubovány po dobu 5 hodin při teplotě 60 ° C. Jemnost skladujte pouze v lednici v plastových nádobách s pevně uzavřeným víkem..

meruňkové ovoce

Meruňky zmrazené v sirupu

Sladké ovoce lze také zmrazit. Připravit:

  • meruňky - 1 kg;
  • granulovaný cukr - 700 g.

Kousky jsou rozloženy v jedné vrstvě v malých plochých nádobách a pokryty krystaly cukru.

Zásobníky můžete použít zpod kotletek. Samozřejmě musí být předem důkladně opláchnuty..

meruňková mráz

Ovoce se v noci uloží na chladném místě. Když vložili šťávu, vložili nádobu do chladničky. Výrobek se používá k výrobě domácího pečiva..

Meruňkový džem jantarové plátky v sirupu

Ovocný džem dopadá tak lahodně, že není hanba sloužit mu na slavnostním stole. Pro něj zásoby těchto produktů:

  • nasekané meruňky - 2,5 kg;
  • bílý cukr - 2,5 kg;
  • voda - 250 ml;
  • středně velké pomeranče - 3 ks .;
  • citrony - 2 ks .;
  • loupané vlašské ořechy - 500 gramů.

meruňkový džem

Ovoce se nalije do vroucího cukrového sirupu a nechá se 10 hodin. Citrusové plody jsou loupané, mleté ​​v mlýnku na maso. Všechny ingredience jsou smíchány ve vysoké pánvi, hmota je míchána a vařena po dobu 5 minut.

Podmínky skladování

Meruňkový dezert se uchovává ve sklepě nebo v lednici po dobu 1,5–2 let.

Sladký polotovar se může ukázat konzistencí, jako je kompot, marmeláda, sušené meruňky. Ale v každém případě bude chuť a vůně dobrot báječná, nezanechá lhostejného člena rodiny.

Podíl na sociálních sítích:
Vypadá to takto