10 Nejlepších receptů na konzervování fazolí na zimu v bankách

Prospěšné vlastnosti luštěnin jsou známy mnoha obyvatelům léta, kteří na místě pěstují rostliny. Pěstitelé zeleniny se zajímají o to, které recepty na fazolové přípravky na zimu ve sklenicích jsou nejchutnější, uchovávají maximum živin a jsou uloženy po dlouhou dobu. Odpověď na tuto otázku je někdy hledána roky. A zejména úspěšní letní obyvatelé si najdou svůj první čas.

Konzervované bez rajčat

Konzervace tímto způsobem umožní experimentování v zimě a pomocí tohoto obrobku vytvoří kulinářská mistrovská díla.

Komponenty:

• fazole - 2 kilogramy;
• cibule - 0,4 kilogramů;
• mrkev - 0,4 kilogramu;
• paprika - 0,4 kilogramu;
• sůl, cukr a koření podle chuti;
• rostlinný olej.

Fazole se vaří do poloviny. Veškerá zelenina se promyje, oloupe, nakrájí na proužky a pasážuje v rostlinném oleji. Smíchejte všechny ingredience společně, sůl, přidejte granulovaný cukr a koření. Dušte, dokud nejsou fazole připravené. Za horka se nalije do dříve sterilizovaných nádob. Sbalte a zabalte na teplé místo, dokud nevychladne.

Způsob vaření ve vlastní šťávě

Tento způsob vaření fazolí se nazývá přírodní nebo „jako obchod“. Příprava je snadná.

Komponenty:

• 1 kilogram fazolí;
• sůl podle chuti;
• voda - 5 litrů.

Fazole jsou tříděny, všechny podezřelé vzorky jsou odebrány a nality studenou vodou po dobu 10-12 hodin. Pokud je to možné, vyměňte vodu několikrát.

Na konci času se fazole omývají vodou a pomalu se oheň. Vařit hodinu.

Okamžitě nemůžete sůl, jinak zůstanou fazole pevné.

Poté, co se voda trochu vaří, je obsah nasolen a uvařen až do konce. V horké formě jsou umístěny do sklenic, zakryty víky a odeslány ke sterilizaci. Čas závisí na velikosti nádrže.

Po dokončení sterilizace jsou sklenice zkrouceny a zabaleny do úplného vychladnutí.

Se zeleninou v klášteře

Příprava plodů kultury podle tohoto receptu netrvá dlouho. Kromě toho výsledek překvapí i sofistikovaného labužníka, obrobek je vynikající, stačí si olíznout prsty.
Komponenty:

• fazole - 700 gramová plechovka;
• 1 kilogram pepře;
• 0,6 kilogramu cibule;
• 0,5 kilogramu mrkve;
• 2,5 kilogramu rajčat nebo 2 litrů šťávy;
• 2-3 hlavy česneku;
• 150 mililitrů oleje;
• 2 polévkové lžíce soli;
• 3 lžičky granulovaného cukru;
• ocet - 1 polévková lžíce.

Namočte hlavní složku. Protože potřebuje nabobtnat, zkrátí se tím doba vaření.

Po 7 až 8 hodinách se fazole promyjí a nechají se mírně zahřát. Vařte, dokud se nevaří. Doporučuje se vyměnit první vodu, poté mírně sůl.

Během vaření je zelenina vařená, loupaná a praná. Řezejte podle přání, jak preferují domácnosti.

Všechny přísady, kromě fazolí a rajčat, se smíchají a zapálí, dušené asi 20 minut. Mezitím se rajčata krouží v mlýnku na maso. Přidejte k obrobku a vařte 10-15 minut..

Na konci se přidají fazole - tekutina, ve které byla vařena, se nalije. Nalijte cukr a česnek náhodně nasekaný. Dávají směsi příležitost vařit dobře, důkladně promíchat a vyhnout se spálení.

Potom se nalije a vaří se dalších 5 minut. Obrobek je připraven. V horké formě je vše zabaleno do sklenic a srolováno. Vyčistěte, dokud se úplně neochladí pod přehoz..

S rajčaty

Různé recepty jsou úžasné. Existuje metoda vaření, která osloví všechny domácnosti. Jen se nebojte experimentů.

Komponenty:

• fazole - 1 kilogram;
• rajčata - 3 kilogramy;
• 2 polévkové lžíce cukru;
• 1 polévková lžíce soli;
• koření podle chuti.

Stejně jako v předchozích recepturách je hlavní složka namočena po dobu 8-10 hodin. Poté dali vařit až do řízení.

Rajčata v receptu se používají bez slupky. Jednoduchý způsob, jak jej odstranit: zelenina by měla být opařena vroucí vodou a pokožka bude snadno odstranitelná. Připravená rajčata se krouží pomocí mlýnku na maso.

Hotovou tekutinu nasolte, vylijte granulovaný cukr a všechna koření, zapálte. Po dobu 30 minut za stálého míchání zahřejte směs na mírném ohni.

Nedovolte, aby sochory hořely, to zničí chuť hotového jídla.

Po čase rozprostřete fazole a dušte 10-15 minut. Jakmile je hotová, směs je rozložena na bankách v horké formě. Sbalte a odložte pro uložení. Uzavřít plody kultury tímto receptem není vůbec obtížné.

Dušené zelení

Toto prázdné osloví všechny milovníky vitamínů. Pro ni musíte vařit greeny a fazole samotné. Ostatní ingredience jsou po ruce..

Komponenty:

• fazole - 1 kilogram;
• rajčata - 1 kilogram;
• 1 banda kopru a petrželky;
• sůl - 100 gramů;
• feferonka - podle chuti.

Namočte hlavní složku do vody na několik hodin. Čím více to stojí, tím méně času bude trvat vaření. Vaříme, dokud nejsou fazole měkké, snadno rozlomitelné na polovinu.

Rozmačkejte rajčata jakýmkoli pohodlným způsobem. Přidejte trochu soli a pepře. Jemně nasekejte zelení. Dejte kroucená rajčata do ohně, přiveďte k varu. Nalijte bylinky a vařte 5-10 minut. Vyplňte.

Vařené fazole jsou rozloženy v nádobách, banky nejsou plné. Nechte 4-5 centimetrů nahoře, nalijte vroucí hmotu.

Hotové nádoby se umístí do sterilizační nádoby. Trvání procesu je 1,5 hodiny. Když jsou připraveny, plechovky jsou vyjmuty, srolovány a odloženy pro skladování.

Pečeno

Existuje mnoho způsobů sklizně plodů kultury. Kromě vaření a moření se vyrábějí také pečené fazole. Vařte to rychle, je uloženo na dlouhou dobu.

Komponenty:

• 500 gramů fazolí;
• 250 gramů rajčat;
• 1 cibule;
• ocet - 1 polévková lžíce;
• sůl podle chuti.

Fazole se vaří do poloviny. Oloupané cibule se nakrájejí na půlky prstů a smaží se v rostlinném oleji do zlatohnědé barvy. Poté se do ní přidají náhodně nasekaná rajčata..

Všechny se smíchaly, umístily se do misky vhodné k pečení. Nastavte teplotu v troubě a poslat tam směs asi 20 minut. 3-4 minuty před koncem vaření přidejte kyselinu octovou. Ponechejte v troubě až do konce..

Na březích se rozložila hotová, srolovala se, čistila se pod přikrývkou, dokud se úplně neochladila.

Horké fazole s paprikou

Pro válcování tímto způsobem budete potřebovat hořkou papriku, každá hospodyňka nastaví svou částku nezávisle, v závislosti na osobních preferencích.

Komponenty:

• 5 sklenic fazolí;
• 25 kusů papriky;
• 7 kusů cibule;
• 2-3 hořké papriky;
• česnek - 1-2 hlavy;
• slunečnicový olej;
• sůl - 50 gramů;
• granulovaný cukr - 200 gramů;
• ocet 9% - 100 mililitrů.

Fazole se vaří, dokud se nevaří. Cibule se nakrájí na kostky, z nichž 2 kusy zůstanou v surové formě, zbytek se smaží do zlaté.

Hořký pepř je také nakrájen na kostky. Sweet řez trochu větší. Spojte papriky dohromady a smažte v oleji. Oloupaný česnek strouhaný.

Rajčata jsou drcena jakýmkoli vhodným způsobem. Nalijte do nádoby a přidejte k nim všechny cibule a papriky. Přiveďte k varu a vařte 10 minut..

Poté, rozprostřete fazole a česnek. Sůl, nalijte cukr. Nechají to vařit, nalijeme ocet a po 5 minutách varu vypnout.

Hot zabalený v bankách, spředený a zabalený do teplé přikrývky.

Nakládané

Existuje mnoho způsobů, jak nakládat plody kultury. Každá hospodyňka si vybírá metodu vhodnou pro sebe. Je důležité dodržovat recept a lahodnou pochoutku potěší domácnost uprostřed zimy.

Komponenty:

• fazole - 1 - 2 kilogramy;
• 70% ocet - 1 čajová lžička;
• sůl a cukr - každý po 40 gramech.

Fazole tříděné, namočené. Odložte pomalý oheň. Po varu, sůl a nalijte cukr. Připravenost fazole. Kyselina octová se nalije před dokončením a nechá se vařit.

Hotová směs se rozloží do sklenic a převine se. Chcete-li výsledek konsolidovat, zabalte přikrývku a nechte ji při pokojové teplotě, dokud se úplně neochladí.

Jak ukládat konzervační nádoby

Každá žena v domácnosti si chce své obrobky ponechat. Za tímto účelem se snaží během práce striktně dodržovat recept a sterilitu. To však nestačí. Aby byly zákruty dobře skladovány, je nutné dodržovat teplotní režim v místě, kde jsou zásoby.

Optimální teplota je od 0 do +15 ° C. Vlhkost by neměla být vyšší než 80%. Při dodržení těchto ukazatelů je hotový produkt skladován po dobu 1 roku nebo déle.

Příprava fazole na zimu není vůbec obtížná. Hotové plody kultury významně zkracují dobu vaření vašich oblíbených jídel s použitím.