Klementinky a jejich zdravotní přínosy

Clementine je citrus z podrodiny oranžové kořenové rodiny. Byl vyšlechtěn v roce 1902 a od té doby se pyšní místem mezi plody..

Klementinky a jejich zdravotní přínosy

Botanická charakteristika

Clementiny byly získány v důsledku selekční práce křížením dvou citrusů: mandarinky a sicilské pomeranče.

Toto je stálezelená rostlina kvetoucí s bílými květenstvími. Listí malého stromu je husté, má na okrajích zářezy, na konci je špičaté a je připojeno ke krátkým řapíkům. V dutinách jsou malé trny.

Název ovoce byl pojmenován po francouzském chovateli Clementovi Rodierovi.

Klementinky jsou nejbližší příbuzní mandarinek, takže se podobají této citrusové podobě, jen o něco menší. Klementinky chutnají sladce, mají náznak medu.

Plodné období - říjen-únor.

Clementinky se pěstují na severovýchodní a jihoafrické citrusové plantáži, v USA v Kalifornii a na Floridě, ve Španělsku, Maroku a Chile..

Rozdíly od mandarinek

Clementine má od mandarinky následující rozdíly:

• průměr středního klementinského ovoce dosahuje asi 6 cm,
• kůra kříženců s pomeranči je mnohem měkčí, pruhovaná póry a snadno oloupaná z šťavnaté buničiny.
• klementinky jsou tvarově zaoblenější, podobný vzhledu jako malé pomeranče.

Cena hybridů je o něco vyšší než cena jiných citrusů..

Odrůdy

Dnes existují 3 hlavní odrůdy klementinek podle regionální kultivace.

• Korsičan Podle chuti jsou mezi ostatními nejsladší. Plody jsou pokryty pomerančově červenou kůrou, mají vonnou vůni. Bez semen. Tento druh se pěstuje na Korsice, je chráněn ochrannou známkou oblasti. Korsická odrůda se prodává od 1. listopadu do začátku února. Jako důkaz čerstvosti ovoce si Korsičané vzali jako zvyk uchovávat listí na prodej s ovocem.
• Španělsky Pěstuje se ve Středomoří. Ovoce v malém a velkém ovoci, s 2-10 semeny.
• Montreal Je považována za vzácnou odrůdu dodávanou španělskými a alžírskými zahradníky. Ovoce mající 10-12 semen se objeví do poloviny října.

Některé odrůdy zahradníků se pěstují doma. Mezi takové vnitřní klementinky patří odrůdy Amoa-8 a Rubino Rosso.

Chemické složení

Clementiny obsahují mnoho vitamínů

Energetická hodnota 100 g citrusů je 35-50 kcal.

Nutriční složení:

• až 86,5 g vody,
• až 12 g uhlohydrátů,
• až 2 g vlákniny,
• až 0,85 g proteinu,
• až 0,4 g popela,
• až 0,15 g tukových složek,

Vitamíny

• 48,8 mg kyseliny askorbové (C),
• 14 mg cholinu (B4),
• 0,636 mg vitaminu PP,
• 0,2 mg alfa tokoferolu (E),
• 0,151 mg kyseliny pantothenové (B5),
• 0,1 mg betainu,
• 0,086 mg thiaminu (B1),
• 0,075 mg pyridoxinu (B6),
• 0,03 mg riboflavinu (B2),
• Folát 24 mcg (B9),
• Makro a mikroelementy:
• 177 mg draslíku,
• 43 mg mědi,
• 30 mg vápníku,
• 21 mg fosforu,
• 10 mg hořčíku,
• 1 mg sodíku,
• 0,14 mg železa,
• 0,06 mg zinku,
• 0,1 mcg selenu,
• 0,023 mcg manganu.

Mezi stravitelné uhlohydráty na 100 g citrusů:

• až 9,18 g mono- a disacharidů,
• až 1,59 g dextrózy,
• až 5,96 g cukru,
• až 1,64 g fruktózy.

Přínosy pro zdraví

Výhody klementinů spočívají v jejich bohatém chemickém složení.

Oběhový a imunitní systém

Citrus je schopen zvýšit tón

Zdravé ovoce je známé velkým množstvím kyseliny askorbové, jejíž podíl převyšuje procento vitamínu C v mandarinek, grapefruitech a pomerančích. Vitamin C se aktivně podílí na oxidačních a redukčních procesech, zvyšuje imunitní obranu těla a aktivuje vstřebávání železa.

Během exacerbace respiračních onemocnění je vhodné používat citrusové látky s protizánětlivými vlastnostmi a zjemňovat.

Nedostatek kyseliny askorbové způsobuje uvolněnou strukturu a krvácení dásní, vede ke krvácení z nosu kvůli zvýšené propustnosti a nadměrné křehkosti malých krevních cév.

Srdeční sval

Kyseliny obsažené v klementinovém ovoci jsou prospěšné pro normální fungování srdečního svalu. Draslík mezi prvky pomáhá normalizovat krevní tlak a je zodpovědný za svalovou kontrakci..

Regulace nadváhy

Užitečná dietní vláknina v citrusech vede k pocitu sytosti a potlačuje výskyt nadměrné chuti k jídlu. Spolu s nízkým obsahem kalorií v produktu vám to umožňuje upravit nadváhu. Vlákno má čisticí vlastnosti, odstraňuje toxiny a toxiny..

Metabolické procesy

K normalizaci metabolismu lipidů, bílkovin a uhlohydrátů dochází v důsledku thiaminu obsaženého v ovoci - vitaminu B1. Výsledkem je aktivace práce mozku, nálada se zlepšuje. Pyridoxin - vitamin B6 - se aktivně podílí na syntéze bílkovin, pomáhá vstřebávat polynenasycené kyseliny a vylučovat glukózu.

Kůže a vlasy

Antioxidanty jsou zdrojem krásy a pružnosti pokožky, síly vlasů a nehtů, pro které používají éterický olej lisovaný ze slupky.

Kontraindikace

Vzhledem k tomu, že klementin je příbuzným citrusových plodů, vede v některých případech k alergickým reakcím a pokud jste přecitlivělí, může způsobit poškození zdraví..

Doporučený denní příjem citrusů - 2 kusy..

Je zakázáno používat klementinské plody, které zvyšují kyselost žaludku během exacerbace onemocnění ledvin a gastrointestinálního traktu. Citrus se omezuje na lidi s diabetem.

Oblast působnosti

Klementinky se konzumují čerstvé, sladké, vyrobené z nich džusy, zavařeniny a džemy, přidávané jako koření k alkoholickým nápojům. Slouží jako přísady do salátů a hlavních jídel a široce se používají při přípravě dezertů..

Lisováním za studena z klementinové kůry se získá éterický olej, který se v kosmetologii hojně používá. Horké lázně s ním vám umožní zmírnit depresivní stavy a působit jako prostředek boje proti nespavosti.

Závěr

Clementine je výsledkem křížení mandarinky a pomeranče, liší se velikostí těchto citrusových plodů. Na rozdíl od jiných citrusových plodů mají sladší chuť. V chemickém složení obsahuje ovoce řadu vitamínů a prvků, má tedy zdraví prospěšné vlastnosti a široce se používá ve vaření, kosmetice a tradiční medicíně..