Nakládaná hnědá rajčata

Hnědá rajčata na zimu se vyznačují vynikající chutí a jednoduchou metodou vaření. Paní je používají nejen jako nezávislé jídlo, ale také jako součást doplňku k jiným výrobkům.

Tajemství solení hnědých rajčat

Taková zelenina je skvělá pro točení. Mohou být uzavřeny v celku i po kouscích, smíchány s jinou zeleninou, bylinkami a kořením. Na nakládaná hnědá rajčata existuje mnoho různých receptů, které se liší počtem koření, bylin a dalších přísad..

Před vařením byste měli pečlivě vybrat všechny produkty. Rajčata mají co největší velikost, bez viditelných vad a poškození. Neměly by být příliš zralé a mít hladkou pokožku a hustý tvar. Před naplněním nádoby se doporučuje pro lepší impregnaci rajčat propíchnout na dno stonku pomocí párátka nebo špejle. Zelenina by neměla být v bance blízko sebe, neměla by být silně utlumena. Namísto obvyklého stolního octa se doporučuje přidat víno nebo jablko, díky tomu bude nakládaný předkrm chutnější a zdravější..

Nakládaná hnědá rajčata na zimu bez sterilizace

Nakládané zimní přípravky obvykle vyžadují značný čas, ale aby se ušetřil čas a strávil s rodinou, měly by být použity rychlejší metody konzervace. Nedostatek sterilizace tento proces výrazně usnadní a urychlí. Chcete-li získat chutná hnědá rajčata na zimu, musíte si prostudovat recept a sledovat jej.

Ingredience

• 2 kg rajčat;
• 2 zubní česnek;
• 1 list vavřínu;
• 4 ks pepře černý pepř;
• 1 litr vody;
• 1,5 lžíce. l soli;
• 1 polévková lžíce. l cukr
• 2 lžíce. l ocet.

Postup

1. Pro předběžné blanšírování vložte rajčata do vroucí vody na 2 minuty.
2. V oddělené nádobě smíchejte vodu s cukrem a solí, vařte po dobu 6-7 minut.
3. Listy, česnek a koření položte na dno čisté nádoby. Hřebíček můžete přidat ke zlepšení chutnosti, ale je to volitelné..
4. Naplňte sklenice hnědými rajčaty a nalijte je do horké směsi.
5. Přidejte ocet a ucpejte víko.

Další způsob nakládání hnědých rajčat bez sterilizace:

Hnědá rajčata marinovaná česnekem na zimu

Tento domácí nakládaný kousek zaujímá zvláštní místo pro každou hospodyňku, protože může být použit jako samostatný produkt nebo jako jedna z přísad pro všechny druhy salátů..

Ingredience

• 4 kg rajčat;
• 6 l vody;
• 10 stroužků česneku;
• 6 lžíce. l cukr
• 4 lžíce. l soli;
• 5 ks. bobkový list;
• 2 lžíce. l ocet
• větve suchého kopru.

Postup

1. Na dně každé nádoby rozprostřete nasekaný česnek v množství dvou polévkových lžic. Na to položte suchou snítku kopru s deštníkem.
2. Promytá hnědá rajčata střední velikosti naplní sklenice až na vrchol.
3. Vařte vodu v samostatné nádobě s cukrem, solí a bobkovým listem.
4. Když se směs dobře vaří, musíte přidat ocet a vařit další 2 minuty.
5. Připravenou marinádu nalijte do naplněných plechovek a poté pokračujte v naklápění víček.

Tento recept na nakládanou zeleninu nevyžaduje sterilizaci, protože česnek a ocet jsou považovány za vynikající konzervační látky.

Hnědá rajčata ve sklenicích na zimu

Díky hustotě a odolnosti hnědých rajčat po moření zlepší jejich chuť a získá neobvyklou vůni. Nyní je dost těžké najít ten správný recept na konzervovaná hnědá rajčata, aby uspěl, takže důvěřujte pouze důvěryhodným zdrojům.

Ingredience

• 2 kg rajčat;
• 2 chilli;
• 1 hlava česneku;
• 1 lžička sladký hrášek;
• 1 litr vody;
• 1 polévková lžíce. l soli;
• 2 lžíce. l cukr
• 3 lžíce. l ocet (9%);
• rybízové ​​listy a koprové výhonky.

Postup

1. Omyjte veškerou zeleninu a byliny s velkou péčí..
2. Jemně položte listy a výhonky rostlin po obvodu plechovky, posypte kořením a nakrájejte rajčata.
3. Kombinujte vodu s cukrem a solí, vařte.
4. Nalijte marinádu do sklenic a přidejte ocet.
5. Nakládanou zeleninu zakryjte víčkem a nechte na chladném místě na teplém místě.

Nejchutnější recept na hnědá rajčata s bylinkami a česnekem

Není divu, že konzervovaná hnědá rajčata s bylinkami a česnekem jsou považovány za nejchutnější nakládaný předkrm. Díky dokonalé kombinaci ingrediencí je možné plně uspokojit vaše vlastní kulinářské preference a potřeby.

Ingredience

• 10 kg rajčat;
• 10 ks. paprika;
• 5 ks. chili
• 300 g česneku;
• 500 ml octa (6%);
• 5 l vody;
• 1 polévková lžíce. soli;
• 0,5 kg cukru;
• 2 svazky kopru a petrželky.

Postup

1. Připravte si rajčata předem, myjte je a propíchněte párátky.
2. Veškerou ostatní zeleninu a bylinky rozemelete v kuchyňském robotu.
3. Výsledná hmota se vloží do sterilní nádoby, naplní se rajčaty a podle potřeby se přidá koření.
4. Cukr a sůl rozpusťte v horké vodě a přiveďte k varu.
5. Nalijte sklenice s marinádou a přidejte ocet.
6. Zavřete víko a uložte na teplé místo, dokud nevychladne.

Nakládaný recept na rajčatový pepř

Při přípravě nakládaných točení lze počet koření měnit podle preferencí chuti, protože milovníci kořeněného jídla mají také své specifické potřeby. Recept na feferonky je přesně stejný: pokud chcete získat chutný předkrm, můžete přidat trochu chilli. Nakládaná hnědá rajčata na zimu ve sklenicích s chilli se dlouhodobě skladují a obsahují velké množství přírodních látek.

Ingredience

• 2 kg rajčat;
• 300 g cibule;
• 2 ks feferonky;
• 5 větví kopru;
• 1 křen;
• 10 listů rybízu;
• 100 ml octa;
• 10 ks. koření;
• 10 ks. hřebíček;
• 4 ks bobkový list;
• 1 litr vody;
• 1 polévková lžíce. soli;
• 1,5 lžíce. cukr

Postup

1. Oloupejte cibuli, umyjte rajčata a chilli, vložte veškerou zeleninu do sklenice, střídavě s bylinkami, kořením a listy.
2. Přiveďte vodu k varu, oslaďte, cukr, přidejte koření a dobře promíchejte..
3. Poté, co se všechny ingredience rozpustí, vyjměte z tepla a přidejte ocet.
4. Naplňte předem připravenou nádobu marinádou a korkem.

Hovězí rajčatový recept s paprikou

Je docela možné rolovat hnědá rajčata se paprikou a ve velmi krátké době. Tento recept nevyžaduje třikrát nalití a dlouhé vaření, proto se považuje za jeden z nejjednodušších způsobů, jak spotřebovat bohatou plodinu rajčat. Počet složek v receptu se počítá na litr sklenice.

Ingredience

• 500 g rajčat;
• ½ paprika;
• 2 stroužky česneku;
• 400 ml vody;
• 35 ml octa;
• ½ lžíce l cukr
• 1/3 Čl. l soli;
• koření podle chuti.

Postup

1. Po umytí a případném očištění odešlete veškerou zeleninu a koření do sklenice.
2. Kombinujte cukr a sůl do samostatné nádoby, vařte a přidejte ocet.
3. Hotovou marinádu odešlete do sklenice a dobře ji uzavřete víčkem.
4. Vezměte na teplé, slabě osvětlené místo, dokud nebude marinovaný obrobek úplně vychladlý..

Jednoduchý recept na nakládaná hnědá rajčata na zimu

Jedním z nejjednodušších způsobů, jak vyrobit lahodné nakládané svačinky, je použít recept na rajčata naložená v hnědém stavu na zimu. S ním můžete dosáhnout obdivu od rodiny a přátel během rodinné nebo dovolené večeře.

Ingredience

• 5 kg rajčat;
• 5 ks. paprika;
• 1 banda kopru;
• 3 lusky feferonky;
• 1 polévková lžíce. ocet (6%);
• 150 g česneku;
• 1 svazek petrželky;
• 2,5 litru vody;
• 250 g cukru;
• ½ šálku soli;

Postup

1. Prát papriky, extrahovat semena a stonek, oloupat česnek.
2. Vložte dva druhy papriky, česneku a bylin do kuchyňského robota a nakrájejte je na hladké a přidejte půl sklenky octa.
3. Nechte hmotu hodinu promočit..
4. Na dno čisté nádoby umístěte připravenou marinádu a naplňte ji rajčaty.
5. Vařte vodu přidáním cukru a soli.
6. Vařte dalších 10 minut po vyrobení půl sklenky octa.
7. Pošlete marinádu na zeleninu a ucpejte víko.

Hnědá rajčata marinovaná na zimu s křenem a celerem

Sklizeň hnědých rajčat na zimu nepředstavuje závažný náročný proces s řadou kroků vaření. Marinování hnědých rajčat je jednoduchý a rychlý recept, který zaručuje chutné a voňavé jídlo na konci.

Ingredience

• 4 kg rajčat;
• 1 hlava česneku;
• 3 cibule;
• 1 litr vody;
• 60 ml octa;
• 2 mrkve;
• 1 svazek zeleru;
• 60 g cukru;
• 4 ks bobkový list;
• 40 g soli;
• černý pepř podle chuti.

Postup

1. Vařte vodu s cukrem a solí, nechte mírně vychladnout.
2. Oloupejte cibuli a mrkev, nakrájejte na kroužky a rozdělte česnek.
3. Vložte rajčata do čisté nádoby a přelijte další zeleninou, bylinkami a kořením..
4. Nalijte veškerý obsah předem připravenou marinádou, zavřete a nechte vychladnout.

Pravidla skladování hnědých nakládaných rajčat

Skladování nakládaných hnědých rajčat má velké množství nuancí, s nimiž se musíte seznámit, než odešlete hotovou konzervaci na temné, chladné místo. Zvláštní podmínky pro skladování nakládaných rajčat jsou špatně osvětlená místnost s vlhkostí nejméně 75% a teplotou 0 až 20 stupňů pro sterilizovanou konzervaci a 0 až 2 stupňů pro nesterilizovanou.

Bydlení v soukromém domě obvykle vždy poskytuje ideální místo pro skladování polotovarů na zimu. Může to být sklep, komora nebo dokonce garáž. V bytě můžete hotový produkt umístit do spíž, v extrémních případech vytáhnout na balkon.

Konzervované výrobky jsou vždy nepředvídatelné, takže po otevření sklenic byste měli zkontrolovat kvalitu chuti a barvy nakládaného kusu. Doba použitelnosti, která zaručuje nepřítomnost bakteriálního prostředí, je 1 rok. Ve druhém roce před použitím zkontrolujte čerstvost nakládaného produktu.

Závěr

Hnědá rajčata na zimu budou vynikajícím nakládaným předkrmem, který zaujme každého díky své neobvyklé chuti a bezkonkurenční vůni. Nakládané odstředění lze skladovat po dlouhou dobu a vaření vyžaduje minimum času. Večerní setkání u jídelního stolu bude opravdu atmosférické a příjemné díky hnědým rajčatům v marinádě.