Jirgi jam

Čerstvé bobule bobule obsahují mnoho vitamínů a hodnotných minerálů. Ale keře jsou vysoce výnosné, část ovoce bude muset být zpracována pomocí vašich oblíbených receptů na džem ze zimních bobulí na zimu. Léčivé mikronutrienty, vláknina, pektiny budou zachovány v kulinářských produktech.

Vlastnosti Irgi

Bohatá sada účinných látek, vitamínů skupiny B, jakož i A, C a P, antioxidantů, mikro a makro prvků - to jsou slavné čerstvé bobule bobule, které mohou v létě nasycení těla. Irga je známá vysokým obsahem cukru a nízkým obsahem kyselin. Díky této vlastnosti se zdá, že jeho chuť je svěží a svěží. Výraznou chuť mají plody kanadského ovoce z bobuloviny díky své tonické kyselé notě.

Chcete-li obrobku zaujmout zajímavou nuanci, vezměte si ovoce, ve kterém je kyselina výrazná: angrešt, rybíz, jablka. Speciální aroma jergi jam s jahodami nebo malinami. V téměř všech typech džemu přidávají kyselinu citronovou nebo používají citronovou šťávu. Irga jde dobře s chutí různých druhů ovoce, a proto existuje spousta možností pro polotovary. Také vyrábějí džemy, džemy, kompoty a džusy. Kromě toho jsou plody sušeny v elektrických sušičkách a zmrazeny. Vzhledem k sladkosti plodu stačí na chutnou marmeládu i pětina hmotnosti cukru vzhledem k množství bobule.

Tanniny dodávají plodům keře malou viskozitu, ale tato vlastnost není u kanadských odrůd velmi viditelná. Čerstvé koláče jsou čerstvé a po tepelném zpracování mají uklidňující účinek a snižují krevní tlak. Je dobré jíst po večeři, ale ne ráno. Hypotenzivy by také měly tyto plody konzumovat opatrně..

Klasický recept na bobulové marmelády (s kyselinou citronovou)

Džus Irgi ochucený kyselinou citronovou má poměrně dlouhou trvanlivost. Příjemná sladká chuť džemu na zimu z bobulové bobule s jemnou kyselou notou osloví každého, kdo se rozhodne toto jednoduché ošetření čaje po dlouhých zimních večerech.

Seznam přísad a technologie vaření

• 1 kilogram irgi;
• 0,25 kilogramu cukru;
• 0,25 litru vody;
• 1 gram kyseliny citronové.

Z dohodnutého množství suroviny se získá jeden litr džemu.

1. Vařte vodu na sirup, dejte cukr, vařte méně než čtvrt hodiny. Dost na to, aby kapalina zhoustla.
2. Vložte blanšírované ovoce, vařte 7 minut a vypněte oheň.
3. Po 8-12 hodinách znovu zapálte. Vařit můžete jen 6-7 minut. Pokud vaříme déle, dosáhněte požadované hustoty.
4. Kyselina citronová se v tomto okamžiku mísí s předliskem. Džem je distribuován do malých sterilizovaných nádob a zkroucen.

Vitaminový boom nebo irzh jam bez vaření

Skutečný sklizeň vitamínů bude probíhat z ovoce nastrouhaného cukrem. Čerstvé uzdravovací pochoutka je uložena v lednici až rok, stačí si vybrat vlastní verzi množství cukru a dodržovat proporce.

Seznam přísad a technologie vaření

• 1 kilogram irgi;
• 0,75 kilogramu cukru.

Některé ženy v domácnosti doporučují použít jiný poměr - 1: 1 nebo zdvojnásobit hmotnost cukru. Rovněž se doporučuje, aby se u této možnosti neobjevila kyselina citronová..

1. Po umytí přes mixér a poté přes cedník přeskočte sušené bobule, oddělte kůži.
2. Rozemelte cukr a vložte do sterilizované misky, ponechejte 2 cm od okraje plechovek.
3. Nalijte cukr na vrchol a zavřete ho napařeným plastovým víčkem.

Pětiminutový Jam od Jirgiho

Zajímavou možností je jam připravený několika způsoby. Jeho funkcí je krátká doba varu..

Seznam přísad a technologie vaření

• 1 kilogram irgi;
• 0,22 kilogramů cukru.

Z tohoto objemu se získá 1 litr džemu.

1. Nakrájejte ovoce: nalijte dva litry vody a vařte. Ovoce nalijte do vroucí vody po dobu dvou minut.
2. Potom složte cedník a nechte uschnout.
3. Ovoce a cukr vložte do nerezové pánve, odložte stranou až do šťávy.
4. Zapálte na mírném ohni, vařte pět minut. Pěna je periodicky odstraňována..
5. Kapacita je odstraněna ze sporáku, po dobu dvou hodin jsou bobule naplněny sirupem.
6. Pánev se zahřívá na mírném ohni, směs se vaří po dobu pěti minut. Džem se opět ochlazuje ve stejnou dobu jako poprvé.
7. Při posledním přístupu se džem vaří stejných pět minut. Pak je balen horký a konzervovaný.

Irgi jam: jednoduchý recept (pouze bobule a cukr)

Sklizeň se provádí poměrně rychle, bez blanšírování. Výstup z těchto produktů - 1,5 litru džemu.

Seznam přísad a technologie vaření

• 1,5 kilogramu irgi;
• 0,4 kilogramu cukru.

Aby bobule měly čas izolovat šťávu, přidejte sklenici vody.

1. Omyjí ovoce, vloží je do umyvadla a vylijí dalších 0,2 litru vody. Vařte na nízkém ohni.
2. Když začne vařit, je čas spatřen a uvařen po dobu 30 minut, mícháním bobule špachtlí, aby nedošlo k spálení.
3. Po půl hodině varu vložte cukr. Za stálého míchání vařte dalších 30 minut nebo déle, aby se zahustil.
4. Hotový produkt se umístí do sterilizované misky a uzavře se.

Chutné a zdravé zimní džem z jirgi a malin

To je jeden z nejchutnějších receptů na bobule na zimu s lahodnou vůní malin..

Seznam přísad a technologie vaření

• 0,5 kilogramů irgi;
• 0,5 kilogramů malin;
• 1 kilogram cukru.

Výtěžek hotového produktu je jeden a půl litru nebo trochu více.

1. Promyté bobule se vloží do vroucí vody na 2 minuty a nechají se uschnout v cedníku.
2. Maliny se v tuto chvíli umývají..
3. Bobule malin a malin, cukr se ukládají do nerezové nádoby. Nechte stát čtvrt nebo půl dne, abyste vynikli šťávou.
4. Při vysokém žáru se směs rychle zahřeje do varu. Vařte alespoň pět minut, pravidelně odstraňujte pěnu.
5. Horký předlisek je balen v parních nádobách a utěsněn.

Originální kombinace nebo recept na džem z bobule a jablka

Někdy se tato prázdná volba nazývá „sladké plátky“.

Seznam přísad a technologie vaření

• 1 kilogram irgi;
• 1 kilogram jablek;
• 1 - 1,2 kilogramu cukru;
• 250 ml vody.

Podle chuti můžete změnit poměr bobulí a jablek.

1. Bobule se promyjí a suší..
2. Jablka jsou oloupaná a nakrájená na malé kousky..
3. Cukr se rozpustí ve vodě a vaří se 10 minut, dokud se nevytvoří hustý sirup.
4. První, kdo dal bobule do sirupu a vařit po dobu pěti minut. Přidejte plátky jablek.
5. Při minimálním zahřátí nastavte požadovanou hustotu.
6. Jam se rozprostřel a uzavřel banky.

Chuť léta nebo jahodový džem s jahodami

Ošetření obohacené o minerální komplex jahod, zdravé a neobvykle aromatické.

Seznam přísad a technologie vaření

• 1 kilogram irgi;
• 1 kilogram jahod;
• 1 kilogram cukru;
• 2 g kyseliny citronové.

Místo kyseliny si můžete vzít jednu třetinu citronu.

1. Plody jsou blanšírované. Omyjte a osušte jahody.
2. Ovoce položte s cukrem ve vrstvách ve varné misce a nechte jej několik hodin nebo přes noc připravit.
3. Vařte na mírném ohni, vařte 5 minut. Misky se z chlazení odstraní z tepla.
4. Chladná hmota se opět zahřeje na mírný ohřev a vaří se 5 minut. Znovu odložte.
5. Přidá se pochoutka, která se znovu vaří po dobu 5 minut. V tomto okamžiku se podává citronová konzervační látka..
6. Rozložte se v bankách a sbalte se.

Angrešt a Irgi se zasekávají v pomalém sporáku

Chuť bobule bobule se zdá být příliš svěží, přidávají bobule s výraznou kyselostí, například angrešt.

Seznam přísad a technologie vaření

• 500 g iergi;
• 500 g angreštu;
• 200 g cukru.

U multicookers irgu nebraňte.

1. Bobule se umyjí a suší, ocasy a stonky se odtrhnou.
2. Potom prošli přes mixér přidáním cukru.
3. Směs se vloží do mísy multicookeru a nastaví režim „Hasení“..
4. Na začátku varu se bobule smísí, pěna se odstraní. Opakujte akci znovu.
5. Jam je položen v misce a uzavřen.

Sklad vitamínů nebo džem z ostružin s černým rybízem

Přidání černého rybízu dodá zdravému obrobku zvláštní kořenitý nádech.

Seznam přísad a technologie vaření

• 2 kilogramy irgi;
• 1 kilogram černého rybízu;
• 2 kilogramy cukru;
• 450 až 600 ml vody.

Tento recept berry jam vyžaduje blanšírování.

1. Vařený sirup střední hustoty.
2. Sušené bobule vložené do sirupu.
3. Když začne vařit, nádobí se odebere z tepla na půl dne.
4. Vařte podruhé na mírném ohni, dokud se nevaří.
5. Džem je umístěn do sterilizované misky a zkroucen.

Jirgi cukrárna (s želatinou nebo želé)

Tento druh přípravku je vyroben z předplodých bobulí.

Seznam přísad a technologie vaření

• 4 kilogramy irgi;
• 2 kilogramy cukru;
• 25 g gelfixu označeného 2: 1.

Pro výrobu džemu, homogenního džemu mohou být bobule prošly mixérem nebo ponechány celé.

1. Ovoce a cukr se nechají po dobu čtvrt dne v pánvi nechat šťávu.
2. Směs vařte na mírném ohni. Odstraňte pěnu.
3. Nalijte želé a mixujte. Jam vaří dalších 5 minut.
4. Jsou rozmístěny v malých, nejlépe 200 gramových plechovkách a srolované.

Závěr

Různé recepty na jahodový džem na zimu pomohou zachovat cenné plody s jejich vlastnostmi, aby si je mohly užívat déle. V dnešní době se kombinace ovoce může lišit, protože k záchraně přijde zmrazení. Je lepší si vyrobit vlastní sladkosti pro čaj a palačinky, které se vaří z ovoce pěstovaného na vašem webu..