Recepty kompotů z iergi na zimu

Irga je malý bobule s jemnou, sladkou chutí. K přípravě na zimu vaří mnoho hospodyňek kompot. Pro jasnou chuť můžete přidat další ovoce nebo kyselinu citronovou. Pořadí přípravy složek se neliší v závislosti na vybraném receptu. Podívejme se na nejlepší způsoby, jak vyrobit kompot z irgi na zimu.

Obecná doporučení pro vaření

Bez ohledu na to, který recept je upřednostňován, existuje několik základních rysů přípravy nápoje. Stručně je uveďte:

1. Díky svému chemickému složení má irga sladkou, svěží chuť. Chcete-li dát nápoju kyselou notu, vyplatí se přidat další ovoce, kyselinu citronovou nebo ocet..
2. Před zahájením procesu vaření je třeba plody třídit, důkladně očistit a omýt.
3. Všechny použité plechovky a víka musí být sterilizovány..
4. Je povoleno kroužit kompot z bobule bez prodlouženého varu. V tomto případě je nápoj koncentrovaný a před pitím by měl být zředěn vodou.
5. Recepty sterilizace trvají trochu déle.

Některé metody jsou určeny pro plechovku o objemu 1 litr, jiné - pro 3 litry. Dále bude zváženo několik receptů. Složky se počítají na základě objemu 3 l.

Recept na pití kyseliny citrónové

Zvažte první recept předlisku, který zahrnuje sterilizaci. K jeho přípravě budete muset vzít následující složky:

1. Čištěné krevety - 500 g.
2. Cukr - 600 g.
3. Voda - 2,5 l.
4. Kyselina citronová - 8 g.

Nejprve je třeba připravit bobule - vytřídit je a opláchnout. Poté se okamžitě položí na čisté nádoby.

Druhou fází přípravy kompotu z irgi je vaření cukerného sirupu. Do pánve nalijte 2,5 l vody a nalijte 600 g granulovaného cukru, který by se měl během vaření úplně rozpustit. Když je sirup připraven, přidá se k němu připravený objem kyseliny citronové..

Ve třetí fázi se připravené bobule vylijí výsledným sirupem. Dalším krokem je sterilizace. V tomto okamžiku měla hostitelka připravit velký hrnec, na jehož dně je položen kus látky. Budoucí kompot je zakryt víky a vložen do kontejneru.

Poté se do pánve nalije voda, která nedosahuje asi 5 cm k krkům. Hotový kontejner se umístí na nízkou teplotu. Jakmile se voda vaří, musíte sterilizovat sklenice nejdéle 10 minut.

Po uplynutí této doby jsou plechovky srolované a obrácené. Hotový produkt se nechá úplně vychladnout. Po otevření nemusí být takový nápoj zředěn vodou.

Sladký a kyselý kompot s rybízem

Abychom přidali dušené ovoce z řady chybějících kyselin, některé ženy v domácnosti ho vaří s přídavkem černého rybízu. Nápoj podle tohoto receptu bude mít živější chuť. Postup vaření je téměř stejný jako výše uvedený postup..

Na základě objemu 3 litrů budete muset připravit:

• černý rybíz - 300 g;
• irga - 700 g;
• cukr - 350 g;
• voda - 3 l;
• kyselina citronová - 3 g.

Prvními fázemi jsou čištění a mytí plodů, sterilizace nádob. Připravené ovoce se ihned umístí do sklenic, nejprve do černého rybízu, poté do iergu.

Do hrnce nalijte 3 litry vody, přiveďte k varu a připravte sirup s kyselinou citronovou a cukrem. Po roztavení cukru musí být kapalina vařena další dvě minuty.

Skládané ovoce se nalije sirupem, přikryje víky a odešle ke sterilizaci. Jak je uvedeno v předchozím receptu, doba pro 3-litrovou nádobu je od 7 do 10 minut.

Po zahřátí se kompot převalí víky, převrátí se a nechá se vychladnout. Nápoj s přídavkem černého rybízu je považován za jednu z oblíbených hostesek. Má příjemnou sladkokyselou chuť. V případě potřeby můžete použít červený rybíz, v takovém případě by se mělo množství cukru zvýšit o 50 g.

Recept na fanoušky citrusů

Aby kompot z jirgi pro zimu měl příjemnou kyselou notu, můžete přidat několik plátků citronu a pomeranče. V tomto případě nemusíte přidávat kyselinu citronovou.

K pití se berou následující složky:

• irga - 750 g;
• oranžová - 100 g;
• citron - 100 g;
• voda - 3 l;
• cukr - 350 g.

Nejprve připravte ovoce. Irga vytřídila a umyla se. Opláchněte také pomeranče a citrony. Poté se nakrájejí na tenké plátky. Kosti jsou odstraněny. Sterilizujte kontejnery.

Bobule se umísťují do čistých sklenic a poté na ovocné plátky. Připravený objem vody se nalije do pánve a vaří. Poté naplňte kontejnery a počkejte 10 minut. Potom se voda opět nalije do pánve a nalije se cukr. Sirup se musí vařit a vařit, dokud se cukr úplně nerozpustí.

Horká sladká tekutina se nalije zpět do bobulí a převalí se čistým víčkem. Aby živě cítil citrusovou chuť, musí kompot stát dva měsíce.

Expresní kompot z iergi

Pokud hospodyňka nemá moc času na domácí přípravu, můžete si na zimu rychle vyrobit kompot ze zmrzliny. To bude vyžadovat nejdostupnější ingredience:

1. Irga - 750 g.
2. Cukr - 300 g.
3. Voda - 2,5 l.

V první fázi jsou plechovky a víčka sterilizovány. Roztriedte bobule a umyjte je. Poté nalijte ovoce do nápoje do vyčištěné nádoby.

Připravené bobule se nalijí vroucí vodou a nedosahují krku asi 3 cm. Voda se nechá vyluhovat asi 15 minut. Kapalina, která nevnikla do nádoby, není nutná, může být okamžitě vypuštěna.

Po 15 minutách se voda opět nalije do pánve. Cukr se tam nalije - asi 300 g. Samotné bobule jsou docela sladké. Proto je přidání hodně cukru do produktu nepraktické. Sirup by měl být uveden do varu a vařte, dokud se písek úplně nerozpustí.

Hotová kapalina se nalije do sklenice. Tento recept na kompot z jirgi na zimu neposkytuje var. Banky mohou být okamžitě srolovány nebo krouceny závitovými víky. Pak jsou otočeny a ponechány vychladnout..

Koncentrovaný kompotový recept

Koncentrovaný kompot vyrobený z irgi bude řešením problému v případě nedostatku nádob na sochory. Jak název napovídá, měl by být takový nápoj před použitím naředěn vodou..

K přípravě koncentrátu budou potřebné následující složky:

• zralé bobule - 1 kg;
• voda - 1 l;
• cukr - 300 g.

Stejně jako u každého kompotu musíte nejprve třídit a opláchnout ovoce, sterilizovat sklenice a víčka. Oloupané bobule se ukládají do připravených nádob.

Dalším krokem je sirup. Do pánve nalijte celý objem vody a přidejte cukr. Vařte, dokud se úplně nerozpustí. Sirup není nutné zahušťovat. Hotový sirup nalijte do nádoby s ovocem.

Zakryjte banky budoucím kompotem víčkem a odešlete ke sterilizaci. Tři litry stačí na 10 minut. Nádoba s dušeným ovocem zůstane srolovaná a přikrývka přikrývka ponechána vychladnout.

Jak sterilizovat

Před přípravou kompótovaného kompotovaného ovoce na zimu je třeba sterilizovat sklenice a víka nezbytná pro jeho skladování. Existuje několik možností, jak to provést..

V mikrovlnné troubě

Mikrovlnná sterilizace je důležitá pro ženy v domácnosti, které vyrábějí polotovary v malých nádobách. Nejprve je musíte důkladně opláchnout sodou, opláchnout a nalít do nich půl sklenice studené vody. V mikrovlnné troubě je ponechte na nejvyšší úrovni. U plechovek s kapacitou 1 litr bude stačit 5 minut, 3 litry sterilizované po dobu 10 minut.

Ve vodní lázni

Nalijte vodu do velkého hrnce s plechovkami na polotovary a vařte. Počkejte 3 až 10 minut v závislosti na objemu plechovek.

Podobná metoda by měla být použita pro sterilizaci uzávěrů. Nalijte vodu do pánve, sklopte víčka tam, aby se úplně utopily v tekutině a nechte 5 minut vařit..

Sterilizace kontejnerů kompotem

Pokud recept zahrnuje sterilizaci, vloží se plechovky s kompotem do velké pánve, na jejímž dně je položen kus tkáně. Voda se nalije tak, aby kolem krků zůstaly asi 3 cm, poté celou nádobu zahřejte na malé teplo a počkejte, až se vaří. Poté sterilizujte od 3 do 10 minut v závislosti na objemu. Půllitrové sklenice stačí na 3 minuty, zatímco 3litrové sklenice zabere 7 až 10.

Jak používat kompotové bobule

Ve skutečnosti ani kompot z kompotu nebude zbytečný. Můžete použít jednu z následujících nabídek:

1. Dejte na pečení jako dekorace.
2. Buničinu protřete sítem a připravte sladké pyré.
3. Připravte si náplň na sladké koláče nebo vrstvu na dort.

Hotový nápoj změní barvu na tmavě červenou. Má neobvyklou chuť a příjemnou jemnou vůni. Každý, kdo má na místě keři irgi, by měl vyzkoušet některý z těchto receptů: