Calorie česnek

Česnek je bohatý na uhlohydráty, bílkoviny a má nízký obsah tuku. Kalorický obsah česneku je malý, protože se široce používá pro kulinářské účely, včetně přípravy dietních potravin s nízkým obsahem kalorií.

Calorie česnek

Nutriční hodnota česneku

Výhody česneku spočívají v jeho nutriční hodnotě a nízkém obsahu kalorií.

Vitaminová skupina v mg, počítáno na 100 g produktu:

• cholin - 23,2;
• lutein se zeaxantinem - 16;
• kyselina askorbová - 10;
• foláty - 3;
• PP - 2,8;
• niacin - 1,2;
• thiamin - méně než 1;
• riboflavin - méně než 1;
• pyridoxin - 0,6;
• kyselina pantothenová - 0,596;
• alfa tokoferol - 0,3;
• beta-karoten - 0,005;
• fylochinon - 1,7 mcg.

Skupina makroprvků a mikroelementů v mg, počítáno na 100 g produktu:

• draslík - 260;
• vápník - 180;
• fosfor - 100;
• hořčík - 30;
• sodík - 17;
• chlor - 30;
• železo - 1,5;
• zinek - 1;
• Mangan - méně než 1;
• v malých dávkách měď (130 mcg), selen (14,2 mcg), jód (9 mcg), kobalt (9 mcg).

Skupina kyselin v mg, počítáno na 100 g produktu:

• kyselina glutamová - 805;
• arginin - 634;
• kyselina asparagová - 489;
• leucin - 308;
• valin - 291;
• lysin - 273;
• kyselina linolová - 229;
• isoleucin - 217;
• glycin - 2;
• omega-6 - 2;
• serin - 19;
• fenylalanin - 183;
• alanin - 132;
• threonin - 157;
• histidin - 13;
• prolin - 100;
• kyselina palmitová - 87;
• tyrosin - 81;
• methionin - 76;
• tryptofan - 66;
• cystein - 65;
• kyselina linolenová - 20;
• kyselina olejová - 1;
• kyselina kaprinová - 2.

Chemické složení česneku také obsahuje asi 25 g škrobu a dextrinů a asi 4 g mono- a disacharidů.

Distribuce BZhU v různých typech

Denní normou jsou tři hřebíček

Kalorický obsah čerstvého česneku na 100 g je asi 150,1 kcal. Energetická hodnota čerstvého česneku činí 513 kJ.

Obsahuje:

• 29,9% sacharidů, nebo 14% denní hodnoty;
• 6,5% proteinu nebo 9% denní normy;
• 1,5% vlákniny nebo 7,5% denní normy;
• 0,5% tuku nebo 0,8% denní normy;
• 1,5% popela;
• 60% vody.

Průměrná hmotnost česnekové hlavy je až 25 g, takže v hřebíčku čerstvého česneku je obsah kalorií pouze 6 kcal. Denní norma je až 2-3 stroužky s kaloriemi až 18 kalorií.

V závislosti na formě, ve které se používá česnekové koření, vstoupí do těla jiné množství kalorií než česnek.

Distribuce BZHU (v gramech) a kalorií česneku (v kcal) v různých typech:

Výhody a poškození česneku

Česnek je pro tělo užitečným produktem, který působí jako přírodní antibakteriální látka. U lidí s diabetem je indikován nízkokalorický produkt. Je-li však zneužíváno, pravděpodobně způsobí menší poškození zdraví.

Benefit

Prvky chemického složení česneku přinášejí významné zdravotní přínosy..

Vitaminy ze skupiny B poskytují metabolické procesy proteinů, tuků a uhlohydrátů a podílejí se na hormonální syntéze. Pomáhají vstřebávání aminokyselin a cukru, podporují činnost nadledvin. Skupina B řídí nervové procesy, reguluje chuť k jídlu a podporuje imunitní systém, podílí se na oxidačních a regeneračních procesech a pomáhá vstřebávat železo..

Vápník a fosfor obsažené v česneku jsou nepostradatelnými prvky fyziologických procesů, včetně energetického metabolismu, regulace kyselých bází, svalové kontrakce. Udržují v dobrém stavu kosterní systém, nezbytný pro mineralizaci zubů. Metabolické procesy jsou zodpovědné za kobalt přítomný v trvalce a mangan je zodpovědný za tvorbu pojivové tkáně. Pomáhá absorbovat bílkoviny a uhlohydráty a saturuje tkáně kyslíkem. Selen působí jako antioxidant a zvyšuje ochranné funkce.

Harm

Když začnou zneužívat tento produkt, může dojít k poškození česnekem. Je to kvůli zvýšené toxicitě, protože sulfidy jsou přítomny v chemickém složení, vyvolávají bolesti hlavy a způsobují rozptýlení a také z přejídání se objevuje nespavost a pálení žáhy.

Často dochází k alergické reakci na česnek, protože lidé trpící potravinovými alergiemi by měli snížit rychlost koření.

Česnek je kontraindikován při zánětlivých procesech v orgánech zažívacího systému a ve střevním traktu. Použití u lidí s hypertenzí a srdeční neurózou je omezené..

Závěr

Ve složení česneku je velké množství bílkovin, uhlohydrátů a trochu tuku. Kalorický obsah česneku je malý, v 1 hřebíčku až 6 kalorií, protože je vhodným produktem pro dietní jídla. Produkt podléhá pravidlům použití hmatatelných zdravotních výhod, ale zneužití česneku může způsobit menší poškození..