17 Jednoduchých receptů na výrobu džemu z červeného rybízu na zimu

Léto je čas na sklizeň. Každá hostitelka se snaží připravit chutné a zdravé jídlo pro svou rodinu. Jedním z nejoblíbenějších bobulí je rybíz. Příroda ji velkoryse obohatila o vitamíny, kyseliny a antioxidanty, které jsou velmi prospěšné pro lidské tělo. Z tohoto bobule lze vyrobit lahodné džemy. Nabízíme vám jednoduché recepty na džem z červeného rybízu na zimu.

Pitted

Nalijte 1 kg rybízu s vodou, trochu vařte na vysokém plameni. Po bobulích se rozemele a propadne sítem. K výsledné hmotě se přidá 800 g cukru, vaří se 10 minut. Počkejte, až vychladne, znovu vařte. Postup opakujte třikrát. Po posledním varu nalijte džem do dříve připravených nádob a sterilizujte pro uložení obrobku.

Z pektinové šťávy

Další recept, kterým si můžete rychle připravit lahodnou bezsemennou rybízovou marmeládu. Stisknutím lisu stlačíte kilogram bobulí. Výsledná šťáva se smíchá se 700 g cukru, promíchá se a vaří se po dobu pěti minut. Přidejte do ní lžičku pektinu a vařte ještě několik minut.

Žádné vaření

1 ml červeného rybízu a 1,2 kg cukru protlačte mlýnkem na maso. Nechte vyluhovat po dobu tří hodin. Během této doby ji několikrát promíchejte. Když se cukr zcela roztaví, uveďte džem do varu. Okamžitě nalijte do sklenic a zavřete víčky.

S třešněmi

Co by mohlo být lepší než šíření křupavého toastu s marmeládou zalévání úst? Tento recept vám umožní vyrobit kus s jedinečnou letní chutí. Rozdrťte 1,5 kg rybízu rozdrcením a vařte, dokud nezhoustne. Hoďte 1 kg cukru, vařte pár minut. Přidejte 0,5 kg loupané sladké třešně a vařte do měkka..

S cherry

Třešňový a rybízový džem lze vařit po dlouhou dobu, ale ukáže se, že je tak chutné, že rozhodně nebudete litovat stráveného času. Připravený chlazený džem ve své struktuře připomíná želé. Její chuť je mírně kyselá, takže to bude perfektní náplň pro koláč.

Navlékněte 0,5 kg rybízu v mlýnku na maso, nalijte do hrnce, nalijte 150 ml vody a vařte, dokud nezhoustne. Totéž proveďte s 1 kg oloupaných třešní. Po nalití višňového pyré 0,75 kg cukru a vaříme 15 minut. Kombinujte dvě ovocné pyré na jedné pánvi a vařte 15 minut.

S citronem

Do kastrolu naplňte kilogram rybízu, posypte kilogramem cukru, přidejte šťávu z 1 citronu a nechte 3 hodiny. Po přivedení do varu na mírném ohni vařte 10-12 minut a vyčleňte na 9 hodin. Pak znovu přiveďte k varu a můžete nalít do sklenic.

S angreštem

Tento džem má úžasnou chuť bobule, kterou si každý určitě bude užít..

Rozdrťte 3 kg angreštu a 1,5 kg rybízu rozdrcením a rozemele sítem. Smíchejte rybízovou šťávu s 2 kg cukru a přiveďte k varu. Přidejte angrešt, znovu vařte. Vařte 20 minut na mírném ohni..

S ostružinou

Tento džem má originální chuť. Do hrnce smíchejte 1 kg rybízu a ostružin, přidejte citronovou šťávu, špetku soli a 500 g cukru. Přiveďte k varu a vařte 20 minut.

S melounem

Tento cukr má úžasnou chuť a vůni. Připravte šťávu z 0,6 kg rybízu, smíchejte s 200 g cukru. Rozmíchejte 0,6 kg buničiny z melounu pomocí mixéru a vařte několik minut. 25 g škrobu se rozpustí ve vodě a postupně se nalije do vroucí cukrovinky. Nalijte do sklenic jako obvykle.

S ostružinami a chilli

Podle tohoto receptu si můžete připravit lahodnou masovou omáčku. Míchejte 20 g pektinu a 200 g cukru samostatně. Protlačte 2 kg rybízu a ostružin. Jemně nasekáme pár chilli papriček. Do bobulové šťávy přidejte pepř, směs pektinu a cukru, několik minut vařte. Do hmoty přidejte 1,4 kg cukru a vařte, dokud se úplně nerozpustí.

S fíky

Tento rybízový džem je nejen chutný, ale také velmi užitečný. Vařte sladký sirup. Nakrájejte 1,5 kg rybízu se 7 borůvkami. Zkombinujte sirup s jahodovým pyré a vařte. Přidejte 500 g nasekaných fíků a vařte 20 minut.

S agarem

Máte rádi marmeládu? Pak vám doporučujeme vařit si to sami.

Popis přípravku:

1. Nalijte kilogram rybízu do hluboké nádoby, přidejte převařenou vodu, přikryjte a vařte na nízkém plameni 10 minut.
2. Po mletí bobule. Výsledná šťáva se smíchá s 500 g cukru a vaří se hodinu, nezapomeňte film odstranit včas.
3. Do masy vhoďte 2 lžičky agarového agaru, dobře promíchejte a několik minut vařte, aby byla hustá.
4. Zakryjte hlubokou pánev pergamenovým papírem a tam nalijte jam.
5. Když se ochladí na pokojovou teplotu, chlazte.
6. Zmrazená marmeláda připravená k jídlu.

Prostřednictvím odšťavňovače

Vychutnejte si lahodný džem s tímto receptem je snadné. Projeďte odšťavňovač kilogramem rybízu. Do šťávy nalijte 1,2 kg cukru a promíchejte. Nalijte šťávu do sklenic a chladte na jeden den. Po 24 hodinách se z toho stane želé. Uchovávejte obrobek v chladničce.

V pekárně

Vynikající rybízové ​​cukrovinky si můžete připravit v běžném chlebovém stroji. Nalijte 1 kg bobulí do hluboké nádoby, rozdrťte a rozdrtte sítem. V důsledku toho vyjde asi 250 ml šťávy. Nalijte ji do chleba a rovnoměrně posypte cukrem. Nastavte program „Jam“ a zapněte zařízení. Zbytek udělá sám.

V pomalém sporáku

Přeneste kilogramy promytého rybízu do vícevrstvé formy a naplňte vodou. V režimu „Vaření“ vařte několik minut, aby bobule změkčily. Po vypuštění vody rozdrťte rybíz rozdrcením a protřepejte sítem, abyste se zbavili kůže a semen. Do pomalého hrnce nalijte čistou šťávu, přidejte 400 g cukru a zapněte „dušené maso“. Po 10 minutách je zaseknutý papír připraven.

Další skladování cukru

Polotovary skladujte na chladném místě, kde nespadá slunce. Ideální možností by byl sklep nebo chladná spíž.

Pokud jam správně připravíte a dodržujete podmínky skladování, zastaví se na 2-3 roky.