Recept na výrobu džemu doma na zimu

Bobule jsou považovány za cenný zdroj živin, které mají pozitivní vliv na fungování srdečního systému. Takový produkt je nástrojem pro prevenci srdečního infarktu, pomáhá normalizovat krevní tlak a je účinný při snižování cholesterolu. Možnost využití výhod bobulí v zimě poskytne jam na vaření.

Oloupané bobule se umístí do hluboké nádoby a pokryjí se granulovaným cukrem. V této formě by ovoce mělo zůstat, dokud uvolněná šťáva nepokryje bobule. Čas závisí na rozmanitosti bobulí a v průměru se pohybuje od 6 do 12 hodin. Fíky s cukrem není třeba míchat.

Poté nádobu zapálte a vařte na mírném plameni po dobu 15 minut. Pánev se vyjme ze sporáku a počká se, až směs úplně vychladne. Dále se sekvence akcí opakuje dvakrát. Celková doba vaření by měla být nakonec 45 minut. Džem s citronem by měl být viskózní a neroztažený na talíři.

Celkový výtěžek produktu by měl být 3 litry. Poté se dezert rozloží do sklenic, do každého se přidá pár plátků citronu.

Fíky s lískovými oříšky

Takový džem se tradičně upřednostňuje k vaření v Abcházii. Pro recept, který potřebujete:

• fíky 1 kg;
• cukr 1,5 kg;
• ořechy 1 kg;
• voda 400 ml.

Připravte si sirup z vody a cukru v množství ½ normy receptu. Podle potřeby očistěte lískové ořechy. V každém bobule proveďte propíchnutí a vložte tam ořech.

Zpracované ovoce se umístí do kastrolu a nalije na sirup, který se ochladil do teplého stavu. Nechte směs 12 hodin na chladném místě..

Přiveďte směs bobule a ořechu k varu a vypusťte sirup. Počkejte na druhý var a udržujte v ohni 15 minut za stálého míchání. Do pánve nalijte zbývající množství čerstvě připraveného sirupu. Ponechejte na chladném místě po dobu 12 hodin. Jam uvařte a výslednou pěnu odstraňte nahoře. Po ochlazení lze pochoutku rozložit v bankách.

Fíky s ořechy

Pro recept budete potřebovat 1 kg cukru a fíků, citronu a 5 lžiček. l ořech. Proces vaření je podobný předchozímu receptu, ale ořechy jsou pečeny v pánvi, než jsou zlatohnědé, než jsou vloženy do bobulí. Citron se přidává do několika plátků přímo při skládání džemu do sklenic.

Fíkový džem v pomalém hrnci krok za krokem

Tento recept znamená poměr bobulí a cukru 2: 1, pro delší skladování můžete ingredience brát ve stejném množství. Pro recept, který potřebujete:

• bobule 1 kg;
• cukr 0,5 kg;
• 2 citrony;
• mletá skořice, kardamom, zázvor 1 lžička.

Postup vaření krok za krokem:

• nakrájíme fíky na kousky, posypeme cukrem, necháme 1 hodinu;
• přidejte citrónovou šťávu, můžete nastrouhat chuť a dát nasycenou chuť;
• přidejte do směsi koření a vložte je do multicookeru pod vysokým tlakem se zavřeným ventilem;
• po ochlazení rozprostřete jam v bankách.

Obr džem v pomalém sporáku

Správně tříděné a promyté bobule se nakrájejí, smísí se ve stejném poměru s cukrem. Sladká směs se umístí do pomalého vařiče na dobu 2 hodin do zhášecího režimu. Po vaření můžete okamžitě jíst džem.

Švestka a fíkový džem

Takový džem je nutné vyrobit ze švestek a fíků ze stejných rozměrů. Pro 1 kg směsi bobulovin je zapotřebí 1 kg cukru. Švestky jsou nakrájeny na polovinu a oloupány. Sirup se připravuje ze 400 ml vody a cukru. Směs ovoce se umístí na pánev, nalije na něj vroucí vodu a přivede k varu. Vařte na mírném ohni od varu po dobu 10 minut. Horký džem se okamžitě nalije do plechovek, sroloval s víkem, převrátil se a přikryl přikrývkou. Po 12 hodinách lze kontejnery vyjmout do skladu.

Recept na fíky a pomeranče

K vaření budete potřebovat 600 g bobulí, 300 g cukru, 0,5 pomeranče a tyčinku skořice. Fíky se nakrájejí na kousky, vloží do pánve, přidá se trochu vody a cukr se přidá na vrchol. Pomeranč se vaří vařící vodou, šťáva se vytlačí z ovoce do pánve a kůra se tře na jemném struhadle, přidá se skořice. Směs se ponechá 3 hodiny, potom se zapálí a nechá se vařit, poté se nalije do plechovek.

Fig a hroznový džem

Velké odrůdy révy se berou pro recept. Cook jam je nutný v souladu s následujícími proporcemi složek:

• černý fík 650 g;
• hrozny 650 g;
• cukr 250 g.

Fíky jsou nakrájeny na malé kousky, hrozny jsou rozřezány na polovinu a jsou odstraněna semena, pokud jsou přítomna. Bobule jsou smíchány, pokryty cukrem a ponechány po dobu 12 hodin. Poté zapálte, přiveďte k varu a nechte ho 5 minut v ohni.

Fíkový džem bez vaření

Bobule se protlačí mlýnkem na maso nebo se sekají pomocí mixéru. Směs by měla stát několik hodin, načež se oddělená šťáva vypustí. Poté se do bobulí přidá cukr, je třeba vařit v souladu s poměry 1 až 1 nebo 1 až 2, v závislosti na tom, jak sladká by měla pochoutka dopadnout. Tento dezert není dlouhodobě skladován, takže ve velkém množství není připraven.

Cukr bez džemu

Výhodou tohoto džemu je jeho nízkokalorický obsah ve srovnání s tradičními recepty. Můžete takovou léčbu provést s minimální částkou finančních nákladů..

Podstatou této metody je vaření po mnoho hodin, při kterém se nadbytečná vlhkost odpařuje a bobulová směs získává konzistenci džemu.

Bobule jsou loupané a drcené na pánvi. Směs se vaří 4 hodiny a poté se odstraní pro chlazení. Dále se cyklus opakuje, dokud se nedosáhne homogenní směsi, která se snadno pohybuje od stěn pánve. V průměru to bude trvat 3 nebo 4krát.