Top 10 receptů na želé džem z černého rybízu na zimu

V létě je hojnost ovoce potěšující a umožňuje tělu doplnit zásoby vitamínů. V zimě není téměř žádná taková příležitost, protože zahradníci mají tendenci připravovat lahůdky předem. Černý rybíz želé bude skvělou pochoutkou pro celou rodinu. Přírodní produkt vlastního vaření v chladném období obohatí člověka nejen o vitamín C, ale také o další užitečné látky a stopové prvky.

Voda se nalije do pánve, vaří se a naplní se předem připravenými plody. Poté, co se obsah přivede do varu podruhé, přidejte cukr a vařte dalších 5 minut. Poté se hotový produkt nalije do plechovek a konzervuje.

S želatinou

Lahodné rybízové ​​ošetření se získává z následujících složek:

• zralé ovoce - 1 kg;
• granulovaný cukr - 1000 g;
• želatina - 1 balení (30 g);
• citronová šťáva - 1,5-2 lžíce. l.;
• voda - 2 skleničky.

Tříděné a upravené bobule nalijeme cukr a nalijeme do šťávy z citronu, poté se všichni promíchají a nechají vyluhovat po dobu 3 hodin. Po uplynutí této doby přidejte vodu a zapálte, přiveďte k varu. V tomto případě se hmota periodicky míchá, vaří po dobu 15 minut, poté se nalije suchá želatina a za stálého míchání se dusí, dokud nezhoustne. Poté položte jam na připravený kontejner a zavřete.

S pomerančem

Originální pochoutka je připravena z následujících složek:

• bobule rybízu - 1000 g;
• granulovaný cukr - 300 g;
• čistá voda - 150 ml;
• středně oranžová - 1 ks..

Metodika přípravy krok za krokem je následující:

1. Předem připravené a tříděné rybízy se posypou cukrem, nechají se několik hodin vyluhovat a zapálí.
2. Směs přiveďte k varu a vařte 10 minut.
3. Přidejte kůru a pomerančový džus.
4. Udržujte v ohni dalších 5 minut. a srolovat se.

Se žlutou fixou

Moderní ženy v domácnosti mohou dobře vyrobit chutný džem z plodů černého rybízu s použitím následujících složek:

• ovoce - 1000 g;
• granulovaný cukr - 1000 g;
• čistá voda - 1 šálek;
• jellyfix - 1 sáček.

Předem připravený rybíz je povolen na několik minut. 2/3 z celkového počtu bobulí se rozdrtí pomocí mixéru, nechá se projít sítem a výsledné pyré se nalije do celkové hmotnosti. Vložte misku do ohně a směs vařte 5 minut. po varu nechte vychladnout. Výsledná směs se smíchá s želé a vaří se, potom se přidá cukr a vaří se další 4 minuty. Dále je hotový lék konzervovaný a odeslán do obchodu.

S malinami

Vitamínová ošetření se připravuje z následujících složek:

• plody černého rybízu - 1000 g;
• malinové ovoce - 1000 g;
• granulovaný cukr - 1700 g.

Plody černého rybízu jsou rozdrceny rozdrcením nebo nasekány mixérem a výsledné pyré se přidá do malin a zapálí. Po varu se do směsi nalije cukr a vaří se, dokud se všechny krystaly nerozpustí. Dále je pochoutka nalita do plechovek a konzervována.

Žádné vaření

Džem bez tepelného zpracování černého rybízu se připravuje z těchto složek:

• zralé bobule - 1000 g;
• granulovaný cukr - 1500 g.

Rybíz se rozdrtí a zahřeje se na teplotu 60 ° C na sporáku nebo v mikrovlnné troubě. Potom se výsledná hmota rozemele sítem, změří se množství vytvořeného pyré a přidá se cukr v poměru 1: 1,5. Džem se udržuje několik hodin, dokud se krystaly cukru nerozpustí úplně, za občasného míchání, a poté se rozloží do sklenic a chladí se..

V pomalém sporáku

Šťastní majitelé pomalého vařiče mohou udělat želé jako džem z následujících ingrediencí:

• bobule černého rybízu - 1000 g;
• čistá voda - 2/3 šálku;
• granulovaný cukr - 500 g.

Rybíz se hněte tlakem a nalije se do mísy pro více vrstev. Voda se nalije do vody a na 10 minut se uvede do režimu „Hasicí“. Poté se hmota nechá projít sítem a znovu se odešle do mísy pro více vrstev, přidá se cukr. Vařte v režimu „Hasení“ s otevřeným víkem po dobu 20 minut. a konzervy.

Z červeného a černého rybízu

Ingredience

• bobule červeného rybízu - 1000 g;
• bobule černého rybízu - 1000 g;
• granulovaný cukr - 2000 g.

Připravené plody rybízu se rozdrtí pomocí mixéru a zahřejí se, nikoli k varu. Poté se hmota nechá projít sítem a výsledné pyré se uvede do varu a vaří se po dobu 5 minut, pak se přidá cukr a vaří se, dokud se jeho krystaly úplně nerozpustí. Připravený džem se položí na připravené nádoby a konzervuje.

Celý bobule

K přípravě celých ovocných pochoutek budou zapotřebí následující přísady:

• čerstvé ovoce z černého rybízu - 4 šálky;
• granulovaný cukr - 6 sklenic;
• voda - 2 skleničky.

Voda se nalije do pánve a do ní se nalije polovina cukru, potom se zapálí a přivede k varu. Poté rozprostřete připravený rybíz a vařte 7 minut. Potom nalijte zbývající cukr a vařte dalších 7 minut. Připravený jam se nalije do bank a odešle k uložení.

Jak a kolik je léčba uložena?

Hotový želé z černého rybízu by měl být skladován na chladném tmavém místě (např. V suterénu) po dobu 2 let.. Otevřená ošetření se uchovává v lednici asi 2 měsíce. Po uplynutí této doby může být cukr sladěn.