Top 10 receptů na džem z červeného rybízu na zimu doma

Množství sklizně bobule umožňuje ženám v domácnosti vynalézat a připravovat nejen klasické verze džemu z červeného a černého rybízu, ale také přicházet s novými. Vzhledem k kombinaci chuťových ukazatelů produktů se přijímá řada složek, jejich množství. Je to experimentování s přidáním nových ingrediencí, které vám umožní získat nová kulinářská mistrovská díla.

Rychlý recept na džem s kostí

Používá se počet produktů uvedený v klasickém receptu. Pro rychlé vaření předejte připravený rybíz do mlýnku na maso, přikryjte cukrem, vařte čtvrt hodiny.

S vínem a citronovou šťávou

Pikantní vůni a chuť džemu si užijí i ty nejnáročnější labužníci.

Je nutné:

• rybíz - 1 kilogram;
• šťáva z jednoho citronu;
• cukr - 550 - 600 gramů;
• skořice - 15 gramů;
• červené víno - 250 ml;
• chuť jedné oranžové.

Posloupnost akcí:

1. Nalijte rybíz do nádoby s tlustým dnem, přikryjeme cukrem, rozdrtíme, nalijeme do citronové šťávy, vaříme 5-10 minut. Když se trochu zchladne, propadněte sítem nebo rozdrťte mixérem.
2. Přidejte nastrouhanou kůru, skořici, vařte čtvrt hodiny a míchejte.
3. Nalijte víno, vařte 5 minut, nalijte na připravené nádoby.

Se švestkami

K vaření budete potřebovat:

• švestky - 1,5 kilogramu;
• rybíz - 1,5 kilogramu;
• cukr - 2 kilogramy.

Schéma přípravy:

1. Oddělená omytá švestka ze semen.
2. Kombinujte švestky s ovocem, mletým nebo nasekaným masem a mixérem.
3. Nalijte cukr, promíchejte, vařte asi 40-45 minut, za občasného míchání.
4. Vložte do bank horkou hmotu.

S jablky

Kousky jablek ve voňavém džemu - skvělý dezert k pití čaje.

Je nutné:

• jablka - 650 gramů;
• rybíz - 1 kilogram;
• cukr - 1 kilogram;
• šťáva z půl citronu.

Posloupnost akcí:

1. Posypte rybízem, rozdrťte, vařte 5 minut. Mírně vychlazenou hmotu otřete sítem.
2. Vyjměte jádro z jablek, nakrájejte na kostky a nalijte šťávu.
3. Vařte rybízovou hmotu po dobu čtvrt hodiny, rozložte jablka, vařte dalších 10 minut.
4. Horkou hmotu rozprostřete na připravené nádoby.

S želatinou

Rybíz obsahuje pektin a taniny, které, pokud jsou správně připraveny, poskytují hustý džem. Pokud paní pochybuje, že džem zhoustne, můžete přidat želatinu.

Funkce přípravy: množství složek uvedených v klasickém receptu bude vyžadovat 20 gramů želatiny. Musí být naplněna 50 mililitry vody. 2-3 minuty před koncem tepelného ošetření, má džem zahřát želatinu do úplného rozpuštění, nalijte do rybízu, promíchejte, vařte minutu, dejte ji horkou nad sklenice.

V pomalém sporáku

Tento pomocník zázraků pomáhá šetřit čas a energii hostesce.

Při použití klasické sady přísad musíte:

1. Přeskočte bobule přes mlýnek na maso nebo použijte mixér.
2. Nalijte hmotu do mísy multicookeru, přidejte cukr, promíchejte.
3. Nastavte režim kalení na půl hodiny. V případě potřeby otevřete a zastavte.
4. Po pípnutí vložte jam do bank.

Recepty červeného rybízu

Jasný průhledný džem nezanechá lhostejné nejen děti, ale i dospělé. Na základě klasického receptu můžete přijít s novými možnostmi dobrot.

Klasické vaření

Množství cukru se používá v závislosti na kyselině bobulí a preferencích chuti rodiny.

Je nutné:

• rybíz - 1 kilogram;
• cukr - 750-850 gramů.

Schéma přípravy:

1. Vložte bobule do pánev, trochu rozmačkáme, přikryjeme cukrem, vaříme 10 minut.
2. Ochlazenou hmotu protřepejte sítem. Vařte asi do půl hodiny.
3. Seřadit podle připraveného kontejneru.

S vanilkou

Aby měl džem příjemnou vůni vanilky, je nutné přidat během přípravy 2-3 gramy vanilky podle klasické receptury.

S třešničkou v pomalém sporáku

Třešeň a rybíz jsou skvělým vitamínovým tandemem. Všechny bobule můžete nasekat mixérem a vařit. Ale je lepší vařit s plátky třešní.

Je nutné:

• rybíz - 1 kilogram;
• třešně - 350 gramů;
• cukr - 1 kilogram.

Posloupnost akcí:

1. Z bobulí získejte hmotu bez kamenů a kůží podle klasické technologie přípravy.
2. Oddělte třešně od kamene, nakrájené na poloviny.
3. Nalijte hmotu do mísy, vložte třešně. V případě potřeby můžete přidat 2-3 gramy skořice.
4. Nastavte režim kalení na půl hodiny.
5. Po pípnutí vložte horký džem do připravených nádob.

Jak skladovat hotový produkt?

Hermeticky uzavřené plechovky lze skladovat až 2 roky v chladné a temné místnosti. V místnosti je jam uložen po dobu jednoho roku.