Krok za krokem recept na výrobu hroznového džemu na zimu

Toto bobule je nejen velmi chutné, ale také zdravé. Obsahuje vitamíny C, P, minerály a organické kyseliny. Džem z hroznů je oblíbenou pochoutkou mnoha sladkých zubů. Musíte jen trochu pracovat a v zimě můžete překvapit příbuzné a přátele neobvykle lahodným dezertem.

Jednoduchý krok za krokem recept na zimu

Tajemství tohoto zákusku je kyselina citronová nebo čerstvý citron jako přírodní konzervační látka. Pro příjemnější chuť si můžete dát 2 polévkové lžíce skořice.

Základní ingredience:

• 1 kg hroznů - 2 šálky granulovaného cukru;
• 1 dezertní lžíce kyseliny citronové.

Proces vaření:

1. Opláchněte bobule a rozmačkejte ruční mixérem.
2. Výslednou hmotu protřete velkým sítem, abyste odstranili kosti.
3. Vařte homogenní bramborovou kaši, často míchejte.
4. Po varu nalijte cukr, kyselinu citronovou, skořici do pánve. Vařte džem na mírném ohni asi půl hodiny.
5. Pokud chcete dosáhnout velmi husté konzistence, přidejte želatinu. Jedno balení se míchá v horké vodě, dokud hrudky nezmizí..
6. Vařená směs se vyjme ze sporáku a, pokud je to žádoucí, znovu otře sítem (nyní malým). Nalijte vodu s želatinou, promíchejte.
7. Hotový produkt se nalije do sterilizované nádoby a uzavře se železnými víky.

Isabella hroznový

Pro 1,5 kg bobulí - 1 kg cukru. Je-li ovoce kyselé, půjde více sladkého produktu.

Proces vaření:

1. Předpřipravená hroznová dřeň se uvede do varu.
2. Po 10 minutách se hmota stane homogenní.
3. Ochlazená směs se rozemele přes velké síto.
4. Vláknina se kombinuje se slupkou a znovu se nasadí na desku, dokud nejsou kůže zcela změkčena.
5. Nyní můžete posypat cukr.
6. Poté se džem vaří dalších 15–20 minut, dokud se nevaří. Nezapomeňte to promíchat.

Z odrůd hroznů

Nezbytné komponenty:

• 1,5 kg rozinek;
• sklenici vody;
• 300 g cukru.

Proces vaření:

1. Make sirup.
2. Dejte bobule.
3. Vaříme do měkka..

Z bílých hroznů

Bude vyžadováno:

• kilogram bobulí;
• 1,5 lžíce. voda;
• 700 gramů cukru;
• 1 lžička vanilka.

Proces vaření: připravte sirup, dejte ovoce a vařte, dokud se nevaří.

Pitted

Ingredience

• 1 kg bobulí;
• 1 polévková lžíce. voda;
• 1 kg cukru.

Proces vaření: bobule hněteme, vaříme ve vodě, nastrouháme přes síto, přidáme sladký produkt a vaříme, dokud se nevaří.

Pitted

Ingredience

• 1 kg bobulí;
• 1 polévková lžíce. cukr
• 1 polévková lžíce. voda.

Proces vaření: připravte hrozny, nalijte do připraveného sirupu, vařte asi deset minut.

Jam v pomalém sporáku

Povinné složky:

• bílé hrozny (800 g) se smísí s černou (200 g);
• 300 g cukru;
• kyselina citronová.

Proces vaření:

1. Zpracujte bílé bobule vroucí vodou a studenou vodou. Odstraňte všechny kosti ze tmy. Nalijte do pomalého hrnce.
2. Přidejte cukr s kyselinou citronovou.
3. Režim - „Vaření“, doba trvání - 2 hodiny.

Poradenství! Připravený džem se nalije do sterilizovaných nádob a převalí se kovovými víčky. Tím se léčení zachová po dlouhou dobu..

S kyselinou citronovou

Ingredience

• kilogram bobulí;
• 0,5 lžičky kyselina citronová;
• sto gramů vody;
• 0,5 kg cukru.

Vařte jako předchozí recepty.

S mátou

Ingredience

• 0,5 kg sladkých hroznů;
• 100 g vody;
• několik čerstvých lístků máty.

Proces vaření: vše dejte na pánev, vařte na požadovanou konzistenci. Před pečením přidejte mátu několik minut. Takový džem lze vyrobit buď z kostí nebo třením, aby se získala homogenní hmota.

Se skořicí

Ingredience

• 1 kg hroznů;
• 500 g cukru;
• skořice.

Proces vaření: bobule musí být nasekané, mleté ​​přes síto. Vařte do měkka. Vyjměte tyčinku před ukončením procesu..

 S jablkem

Základní ingredience:

• hrozny + kyselá jablka (na kilogram);
• granulovaný cukr (400 až 600 g podle chuti);
• voda (120 ml).

Proces vaření:

1. Připravte hrozny na džem.
2. Oloupeme kůži z umytých jablek a odstraníme všechna semena spolu s oddíly.
3. Nakrájíme na kousky.
4. Vložte ovoce do pánve, naplňte jej vodou a přikryjte.
5. Když se všechny ingredience vaří, oheň utáhněte na minimum a vařte po dobu 30 minut pod víkem za občasného míchání. Tentokrát stačí, aby jablka změkla a změnila barvu. Ale hrozny budou stále těžké.
6. Nalijte cukr a pokračujte ve vaření bez víka dalších 20–25 minut.
7. Nezapomeňte zamíchat jam každých 10 minut.
8. Připravený džem se nalije do sterilizovaných nádob.

Skladování hotových dobrot

Takový džem je uložen na tmavém, chladném místě, hermeticky uzavřený. Jinak bude kvasit.