Jak vyrobit lahodný rozinkový džem

Poslední fází přípravy je mytí hroznů pod tekoucí vodou a sušení. K zaschnutí bobule bude stačit položit je do jedné vrstvy na papírový ručník. Hlavní věcí není utírání, aby tenká slupka rozinek nepraskla a neuvolnila předem vonnou šťávu..

Kishmish hroznový džem na zimu: recepty krok za krokem

Ve světě vaření existuje velké množství receptů na přípravu hroznů. Uvažujme některé z nich..

Video: hrozinový džem

Jednoduchý recept „Pět minut“

Tato možnost sklizně rozinek v zimě je velmi jednoduchá, ale zároveň ochutná pochoutka příjemně překvapí i zkušené kuchaře..

Budete potřebovat následující přísady:

• připravené rozinky - 1 kg;
• cukr - 200 g;
• voda - 150 ml.

Proces krok za krokem:

1. Začněme sladkým sirupem. Nalijte vodu do malého hrnce, přidejte cukr a důkladně promíchejte..
2. Položte pánev na malý oheň a za stálého míchání vyčkejte, až se cukr úplně rozpustí.
3. Nalijte rozinky do sirupu a dobře promíchejte.
4. Bobule vařte na mírném ohni asi 5 minut a poté - mírně zvyšte teplotu a vařte dalších 5 minut. Nezavádějte džem do varu.
5. Připravte sterilizované nádoby a víčka, dokud se džem vaří po dobu 5 minut..
6. Nalijte jam do sklenic a pevně utáhněte víko.

S citronem a vlašskými ořechy

Přidání citronové šťávy a ořechů do hroznového džemu nejen obohatí jeho chuť a vůni, ale také učiní léčbu uspokojivější.

Připravte si následující ingredience:

• rozinky bobule - 1 kg;
• šťáva z 1 velké citrony;
• voda - 70 ml;
• 0,5 šálku vlašských ořechů (před skořápkou).

Postup vaření krok za krokem:

1. V kastrolu smíchejte vodu a cukr a duste..
2. Nalijte plody do hotového sirupu, důkladně promíchejte a nechte je vařit několik hodin.
3. Dáme pánev s rozinkami do sirupu na oheň, jednou přiveďte přípravek k varu a vařte 5 minut.
4. Odstraňte pánev ze sporáku a nechte ho vařit na noc..
5. Poté, co je džem naplněn, přidejte do něj citronovou šťávu a ořechy..
6. Pánev se všemi ingrediencemi se zapálí, obrobek se uvede do varu a vaří se 5-10 minut.
7. Připravený džem nalijte, dokud nevychladne, předem sterilizujte sklenice a utáhněte víčka.

S pomerančem

Kombinace zelených hroznů a pomeranče dodá vašim přípravkům nejen exotickou chuť, ale poslouží také jako vynikající nástroj proti zimním nachlazením..

K přípravě tohoto neobvyklého obrobku budete potřebovat:

• rozinky bobule - 1 kg;
• oranžová - 2 střední kousky;
• cukr - 1 kg;
• voda - 250 ml.

Začněme vařit:

1. Rozdělte cukr na dvě části, odložte jednu část a druhou smíchejte s vodou.
2. Dále je třeba vařit sladký sirup a odstranit pánev z ohně.
3. Přidejte rozinky do sirupu, důkladně promíchejte a nechte pár minut vařit.
4. Poté, co bobule jsou namočené v sirupu - dejte pánev na oheň, přiveďte k varu a nalijte zbytek cukru. Snižte teplo a duste po dobu 5-10 minut.
5. Odstraňte pánev z horka a nechte ji na noc..
6. Poté dejte pánev na pomalý oheň, dejte džem do varu a vařte 5 minut. Po 5 minutách přidejte šťávu pomerančů a znovu vařte po dobu 5-10 minut.
7. Hotovou léčbu nalijte do připravených nádob a utáhněte víčka.

Zasypané skořicí

Upozorňujeme na neobvyklý recept na to, jak uvařit kousek rozinek se skořicí.

Základní ingredience:

• rozinky - 1 kg;
• cukr - 450 g;
• šťáva z jednoho citronu;
• skořice - 1 ks..

Proces vaření:

1. V malém hrnci smíchejte cukr, citronovou šťávu a připravené bobule. Výsledná směs by měla být ponechána vyluhovat po dobu 4 hodin.
2. Panvici položte na pomalý oheň a pomalu zamíchejte džem 15–20 minut. Pak to nechte přes noc.
3. Následující den znovu položte pánev na oheň a vařte 5 minut.
4. Přidejte skořici a znovu vařte 5 minut.
5. Poté můžete nechat přípravek samotný přes noc a zopakovat pětiminutové vaření další den - takže můžete dosáhnout silnější konzistence. Pokud jste s výsledkem spokojeni, pak posledním krokem bude zkroucení džemu do pasterizovaných nádob.

S jablky

Přidáním jablek do vinné pochoutky získáte ještě užitečnější úrodu na zimu. Technologie jeho přípravy se prakticky neliší od těch předchozích, budeme o tom hovořit podrobněji.

Budete potřebovat:

• rozinky - 1 kg;
• jablka - 1 kg;
• cukr - 1 kg;
• voda - 200 ml.

Proces vaření:

1. Jablka důkladně omyjte, oloupejte a vyjměte jádro. Oloupané ovoce nakrájejte na plátky.
2. Kombinujte jablka, hrozny a cukr v pánvi. Naplňte je vodou a zapálte pomalu.
3. Míchejte pomalu, aromatickou směs vařte 5-10 minut. Po varu nechte pánev stranou 4 hodiny. Chcete-li získat silnější konzistenci, opakujte tento postup ještě dvakrát.
4. Nalijte džem do připravených nádob a utáhněte víčka.

Základní pravidla pro ukládání

Jam si zachovává všechny své prospěšné vlastnosti a chuť 1–1,5 roku. Současně by měla být skladována při teplotách od + 5 ° C do + 25 ° C. Předpokladem pro správné skladování polotovarů v zimě je absence přímého slunečního světla. Některé ženy v domácnosti umístily na boční police do dveří chladničky polotovary - stabilní chlad a tma pomohou prodloužit skladovatelnost až o 2 roky. Při vaření chutné marmelády jste však vyzkoušeli to nejlepší a v lednici není dostatek místa, takže skladování sklenic na policích ve spíži není horší.

Hlavní věcí je chránit je před teplem topných zařízení a vaše sladké zásoby budou schopny přežít až do příští zimy. Nyní víte, že hrozny mohou sloužit jako vynikající základ pro přípravu zimních příprav. Můžete použít navrhované možnosti produktu a také si vytvořit vlastní verzi perfektního džemu.