8 Nejlepších chutných receptů na nakládanou řepu na studený boršč na zimu

Vytvoření polotovarů na zimu je jednou z možností skladování plodiny. Pokud máte zeleninu, můžete si i v chladné zimě uvařit první chod a lehký salát. Pro studený boršč budete potřebovat nakládanou řepu. Kromě přidání do misky se směs používá také jako svačina.

Fáze vaření:

1. Po promytí je zelenina nakrájena na plátky. Zatímco kořenová plodina odpočívá, připravují marinádu.
2. Voda smíchaná se solí, cukrem, pepřem a octem.
3. Solný roztok se uvede do varu..
4. Sklenice zeleniny se nalije marinádou.

Polotovar je srolován a zabalen do teplé přikrývky. Po pomalém ochlazování během dne se zelenina vyjme do sklepa ke skladování.

S kousnutím nebo kyselinou citronovou

Výrobky pro jídlo:

• řepa - 1 kg;
• sůl - 55 g;
• cukr - 55 g;
• ocet - 110 ml;
• studená voda - 1 l.

Vaření konzervované řepy se provádí podle klasického receptu. Jediným rozdílem je, že kořenová plodina se tře na velkém struhadle.

S zelení

Recept se liší od ostatních přidáním zeleně během moření. Kořenové plodiny se vaří 30 minut. Do strouhané hmoty se přidají drcené zelené kopry a petrželky. Horká marináda se nalije.

S kořením

Při přípravě marinády se přidává skořice, černý pepř, hrášek, bobkový list a hřebíček. Recept na vaření je standardní - příprava řepy, vaření, sekání a nalévání marinády. Kořenová plodina je uložena 1-2 roky.

S křenem a česnekem

Princip přípravy je stejný jako v receptu s kořením. Seznam složek je stejný, přidávají se pouze česnek a křen. Řepa se nakrájí na proužky syrové a dříve nevařené. Sklizeno v předem sterilizovaných nádobách.

Celá nakládaná řepa

Tento způsob vaření zeleniny vám umožňuje použít ji nejen pro studený boršč. Kořenová plodina je nakrájena na kostky a přidána do salátů, která slouží jako svačina. Celá forma zeleniny vám umožní nakrájet ji na kruhy a plátky.

Pro recepturu se berou kořenové plodiny o velikosti menší než je průměr. Velký je špatně marinovaný. Po vaření se umístí do sklenice a nalije se do připraveného solného roztoku.

Celá řepa je marinovaná a uložena v plechovkách v lednici. Zelenina je vždy po ruce a skleněné nádoby jsou nahoře pokryty plastovým víčkem. Pro dlouhodobé skladování jsou kontejnery předem sterilizovány a plechovky jsou srolovány..

Oblékání s mrkví

Kombinace zeleniny s jinou kořenovou zeleninou - mrkví, činí sklizeň univerzální. Otevřená plechovka vám umožní v zimě vařit boršč a lehké jídlo pro slavnostní stůl.

Ingredience

• řepa - 1 kg;
• mrkev - 300 g;
• cukr - 80 g;
• sůl - 1 lžička;
• ocet - 75 ml;
• rostlinný olej - 55 ml;
• petržel a kopr - 300 g.

Vaření:

1. Řepa a mrkev se nastrouhají na hrubém struhadle.
2. Zelenina poslaná na smažení v rostlinném oleji.
3. Jakmile uvolní šťávu, přidá se koření a ocet.
4. Hmota by měla být dušená po dobu jedné hodiny po varu.
5. Na konci se přidají greeny a směs se vaří na mírném ohni dalších 20 minut.
6. Tankování se provádí u bank, které se válí.

Podle potřeby lze přidat sladké papriky a cibuli..

Ostrá volba

Jaké jsou nezbytné komponenty pro vaření:

• řepa - 1 kg;
• česnek - 3 stroužky;
• chili pepper - 1 lusek;
• směs bylin - 1 svazek;
• coriander - půl lžičky;
• bobkový list - 3 ks .;
• voda - 1 l;
• sůl - 1 lžička;
• cukr - 1 lžíce. l.

Proces vaření:

1. Je připravena první marináda. Soda, cukr a koření se rozpustí v sodě. Koření se přidává.
2. Po varu vařte 15 minut.
3. Kapacita je odstraněna ze sporáku a marináda je vyluhována po dobu 2-3 hodin.
4. Vařená řepa je rozložena do sklenic, dříve nakrájených na malé tyčinky.
5. Marináda plnila kontejnery.

Pokud je zelenina plánována v blízké budoucnosti, jsou banky pokryty nylonovým potahem. Pro dlouhodobé zimní skladování jsou skleněné nádoby sterilizovány a poté srolovány cínovými víčky. V prvním případě před nalitím řepy s marinádou je předehřátá po infuzi, jinak nebude zelenina marinována.

Pravidla pro skladování řepy

Konzervace, která je určena k dlouhodobému skladování, by měla být za určitých podmínek uvnitř. Především by měla být tma v suterénu nebo ve sklepě.

Přímé sluneční světlo zkracuje dobu skladování..

Pokud to není možné, kořenová plodina se umístí na uzavřené police. V místnosti, kde je ochrana, by měla být teplota přísně v rozmezí 3-15 ° C. To je všechna tajemství.