Jednoduchý recept na výrobu broskvového džemu v pomalém sporáku na zimu

Broskve mají pozitivní vliv na lidský kardiovaskulární systém a paměť, protože obsahují draslík a fosfor. Také díky vysokému obsahu železa budou plody užitečné pro zlepšení metabolismu..

Jemnosti výroby džemu v pomalém sporáku

Tuto pochoutku ocení lidé, kteří sledují jejich postavu. Do broskvového džemu nemusíte přidávat hodně cukru: ovoce obsahuje dostatek fruktózy.

Aby plody zachovaly svůj tvar a nevařily, používejte tvrdé a nezralé broskve. V této podobě mohou být přidány k různým typům pečení, protože si zachovávají svůj původní vzhled a vypadají elegantně.

Chcete-li zachovat barvu ovoce, můžete je na krátkou dobu ponořit do roztoku kyseliny citronové v poměru 10 gramů kyseliny na 1 litr vody. Je tedy zaručeno, že broskve neztmavnou. Nebo je blanch. Blanching je postup, který vám umožní zachovat původní barvu nejen ovoce, ale také zeleniny, masa, zeleniny. Vše, co je potřeba, je ponořit broskve do vroucí vody po dobu 2-3 minut.

Tepelné ošetření může způsobit prasknutí plodů, proto se v nich doporučuje provést několik malých propíchnutí.

Po tepelném zpracování namočí ovoce do studené vody. Nyní lze kůru bez problémů odstranit.

džem ve sklenici



Může být obtížné extrahovat semeno z ovoce. K tomu se doporučuje použít speciální lžíci. Tento problém je však relevantní pouze pro málo zralé plody..

Hlavní přísady

Seznam přísad se může měnit donekonečna. Zkuste experimentovat s různými kořeními nebo ovocnými kombinacemi. Navíc je výroba džemu v pomalém sporáku neuvěřitelně jednoduchá a akční plán je univerzální pro téměř všechny druhy ovoce. Například následující recept je ideální pro výrobu nektarinek.

Budete tedy potřebovat:

  • 1 kilogram broskví-1 kilogram granulovaného cukru.

Klasický broskvový džem v pomalém sporáku

Tento klasický recept na broskvový džem je vhodný pro multicookery jakéhokoli modelu:

broskvový džem na chleba

  1. Nejprve se musíte zbavit kůže. Můžete to udělat bez zvláštních manipulací, ale je pohodlnější a rychlejší ponořit ovoce po dobu 3 minut do vroucí vody, poté jej vytáhnout a namočit do studené vody. Šupka bude mnohem pružnější a měkčí.
  2. Poté odstraňte semena. Jsou snadno extrahovatelné z zralého ovoce, ale pro nezralé se pro extrakci semen doporučuje používat speciální nástroje.
  3. Nakrájejte ovoce na kostky, plátky nebo jiným způsobem.
  4. Ve formě vícebarevníku rozložte ovoce a cukr ve vrstvách. Jedna vrstva broskví je posypána cukrem, pak další a pokračujte v ní, dokud není mísa plná.
  5. Ponechte tento obrobek v lednici asi 8 hodin. Ovoce potřebuje šťávu.
  6. Když k tomu dojde, nastavte formulář ve vícekomorovém zařízení, zapněte program „Hasicí“ a počkejte na var.
  7. Vařte budoucí jam několik minut, pak můžete zařízení vypnout.
  8. Nechte ovoce vařit 10 hodin. Poté v režimu „dušené maso“ vařte džem 30 minut.
  9. V předem sterilizovaných nádobách musí být džem nalit, zaklopte víčka.
  10. Před uložením léčiva ochlaďte pod teplou přikrývkou.

Broskvový džem se skořicí v pomalém sporáku

Vůně skořice zdůrazní chuť broskví, učiní ji sytější. Pro vaření voňavé marmelády v pomalém hrnci stačí přidat do klasické receptury 1 polévkovou lžíci skořice..

broskve s pomeranči

Musí se přidat v okamžiku, kdy ovoce již obhájilo potřebné množství času v lednici a nechalo džus jít. Poté zapněte program „Hasicí“ a postupujte podle dalších bodů receptu!

Broskev a švestkový džem v pomalém sporáku

Další pěkný sortiment, který do broskvového džemu přidá nové barvy.

Ingredience

  • 1 kg broskví;
  • 1,2 kg cukru;
  • 300 g švestek.

broskvový džem

  1. Oloupané a loupané ovoce. Švestky lze upravit, aby se usnadnil loupání.
  2. Nakrájejte broskve i švestky na přibližně stejné kousky jakéhokoli tvaru.
  3. Smíšené vrstvy položte do vícesložkové mísy (švestka + broskev). Každá vrstva by měla být velkoryse posypána cukrem..
  4. Vložte do chladničky na 10 hodin a odstraňte, když ovoce vydává šťávu.
  5. Vložte pomalý vařič a přiveďte k varu v režimu „Hasicí“. V případě potřeby odstraňte výslednou pěnu.
  6. Vařte 25 minut za stálého míchání.
  7. Ochlaďte se a znovu vařte opakováním kroků 5-6.
  8. Horký džem se nalije do sterilizovaných nádob. Ochlaďte se. Pochoutka je připravena!

broskve ve sklenici

Jak ukládat jam

Podmínky skladování broskvového džemu jsou stejné jako u většiny ostatních podobných přípravků. Měli byste najít chladné místo, kde slunce nepronikne. Sklepy a sklepy jsou skvělé. Místo skladování musí být suché..

Banky, které již byly otevřeny, musí být uloženy v chladničce. Doporučuje se naklápět plechovky železnými víky.

Skladovatelnost bezsemenného broskvového džemu je až 2 roky. Pokud byly použity broskve s kameny, je skladovatelnost snížena na 8 měsíců, protože semena začnou uvolňovat toxickou látku po určité době.

Podíl na sociálních sítích:
Vypadá to takto