Užitečné a škodlivé vlastnosti meruňkového džemu pro lidské zdraví

Meruňkový džem je oblíbený produkt získaný vařením meruňkového ovoce s cukrem. Níže jsou uvedeny jeho vlastnosti a pravidla použití, jakož i informace o tom, zda jsou vitamíny v takové sladkosti a kolik kalorií obsahuje..

Obsah kalorií a nutriční hodnota

Přesné složení produktu závisí na přípravku, protože existují recepty s různým množstvím cukru. Některé odrůdy mohou také obsahovat ořechy (např. Mandle).

V průměru má 100 g meruňkového džemu následující složení:

• sacharidy - 62–64 g;
• proteiny a tuky chybí (podle jiných zdrojů jsou 0,7 a 0,2 g, v tomto pořadí);
• vápník, draslík, železo, fosfor, hořčík a sodík.

Během vaření jsou plody podrobeny tepelnému ošetření, které ničivě ovlivňuje mnoho látek, zejména vitamín C. Vitaminy rozpustné v tucích však snadno snášejí vysoké teploty. Skupina B je rozpustná ve vodě, ale stabilní během zahřívání v kyselém prostředí..

Meruňkový džem po vaření zahrnuje (na 100 g):

• 0,025 mg retinolu a 0,3 mg beta-karotenu (vitamín A);
• 0,8 mg vitamínu E;
• 2,4 mg vitamínu C;
• 0,01 mg thiaminu, 0,02 mg riboflavinu a 0,2 mg niacinu (skupina B);
• 0,3 mg kyseliny nikotinové (vitamin PP).

Kalorický obsah 100 g takového produktu je 236–242 kcal.

Co je užitečné meruňkový džem

• Na základě výše uvedeného složení může sladkost z meruňkových plodů přinést tělu takové výhody:
• pomáhají chránit srdce a cévní systém;
• pozitivně ovlivňují ostrost zraku;
• podporují funkci krvetvorby;
• posílit imunitu;
• regulují funkci střev a snižují pravděpodobnost zácpy kvůli vysokému obsahu draslíku a vlákniny.
• vápník a železo budou zvláště užitečné pro děti ke zlepšení složení krve a růstu kostí.

Kontraindikace

Vysoký obsah cukru je příčinou některých kontraindikací při použití meruňkového džemu nebo džemu. Zcela vyloučte pochoutku nezbytnou pro diagnostikovaný diabetes, obezitu a alergickou reakci.

• Omezte použití sladkostí v těchto případech:
• s nadváhou;
• s trávením;
• pro problémy se zubní sklovinou a zubním kazem.

Základní pravidla pro používání produktu

V případě sladkostí je nutné pečlivě kontrolovat množství spotřebovaného produktu, aby jeho poškození nepřesáhlo výhodu. Dezert by neměl představovat více než 10–15% denní stravy dospělého.

Podle pediatrů mohou děti dát meruňkový džem po 1 roce. Až 3 roky by denní norma produktu neměla překročit 40 g (1 polévková lžíce nebo 2 lžičky). Do kaše nebo tvarohu je nejlepší přidat meruňkovou léčbu, jako je omáčka na palačinky nebo jiné zdravé jídlo..

Jak si vybrat kvalitní produkt při nákupu

Při nákupu hotového džemu v obchodě byste si měli pečlivě přečíst složení uvedené na štítku. Upřednostňujte produkt připravený bez umělých zahušťovadel, konzervačních látek, barviv a potravinářských přídatných látek. Musíte také zkontrolovat datum exspirace uvedené na obalu.

Jak ukládat doma

Nejvhodnější skladovací teplota je interval +5 ... + 20 ° C. Chladnější podmínky často způsobují uvíznutí cukru. Místo, kde jsou sklenice skladovány, by mělo být tmavé a suché. Průměrná doba skladování džemu při uvedených teplotách je 2 roky, ale pokud je v receptu zahrnuta semena, je tato doba zkrácena na 6-7 měsíců.

Chuť a užitečné vlastnosti meruňkového džemu přitahují mnohé. Pokud nepřekračujete doporučené dávkování, může být produkt zařazen do stravy většiny lidí..