Nejlepší recept na cuketu ve vlastní šťávě na zimu

Aby byla strava co možná nejrůznější v zimě, připravují se okurky a občerstvení ze zeleniny. Můžete například vyzkoušet vynikající recept na zimní squash ve vlastní šťávě. Jedná se o jednoduché a chutné jídlo, které se vaří velmi rychle..

  • 2-3 zralé cukety;
  • 2 hlavy česneku;
  • banda čerstvého kopru nebo petrželky;
  • 9% ocet;
  • sůl;
  • cukr
  • rostlinný olej.

V případě potřeby můžete přidat další koření a koření. Například bazalka, hořčičná semínka, černý pepř.

Zeleninový přípravek

Odřízněte stonek ovoce. Důkladně opláchněte pod tekoucí vodou a osušte. Oloupejte česnek a jemně nasekejte kopr. Cuketa nakrájená na kruhy. Česnek lze přenést tiskem nebo ponechat celý.

roztržené cukety

Nádobu sterilizujeme



Před položením zeleniny je třeba plechovky sterilizovat. K tomu nalijte malé množství vody do konvice, přiveďte k varu. Vložte sklenici do otvoru pro víko. Nechte působit 15 minut. V tuto chvíli můžete začít připravovat ingredience.

Další sterilizační metoda je, když jsou sklenice již naplněny obrobkem. Ručníky jsou položeny na dno velké pánve a sklenice jsou umístěny tak, aby se navzájem nedotýkaly. Voda by plechovky neměla úplně zakrývat. Potom se nalije voda. Zapálte a nechte 15 minut vařit.

plechovky v troubě

Marinádový recept na cuketu ve vlastní šťávě

Marinované cukety ve vlastní šťávě se sterilizují bez marinády.

Krok za krokem vaření občerstvení na zimu

Po uvaření veškeré zeleniny můžete začít s občerstvením. Nakrájené cukety vložte do velkého hrnce, pak vložte česnek a kopr. Přidejte sůl, cukr, ocet a rostlinný olej. Vše důkladně promíchejte. Nechejte obrobek po dobu 12 hodin.

Poté přesuňte konzerva do nádob, přikryjte a srolovejte. Zatímco se sklenice chladí, jsou uloženy doma. Když se stanou pokojovou teplotou, mohou být sníženy do sklepa.

zimní občerstvení

Podmínky a doba skladování

Je lepší uchovávat konzervaci v suterénu nebo ve sklepě, kde je chladno a slunce neproniká. Také by měla být místnost dobře větraná. Doma se cuketa uchovává v lednici, spíži nebo na izolovaném balkonu.

Sterilizované sklenice lze skladovat asi 2 roky. Pokud nebyly sterilizovány, snižuje se skladovatelnost.

Podíl na sociálních sítích:
Vypadá to takto