Recept viburnum tinktura na vodce, vaření doma s fotografií

Obsah

Výběr a příprava složek
Recept na tinkturu kalina na vodce
Funkce úložiště

Kalina Ideální pro výrobu aromatických likérů. Je snadné dělat doma. Hlavní věcí je řádná příprava hlavní složky.

Výběr a příprava složek

Nejvhodnějším okamžikem pro sklizeň bobulí je období po prvním mrazu. Po zamrznutí ztratí ovoce svou trpkost a hořkost a získají příjemnou sladkost a vůni.

Je důležité! K přípravě a skladování likéru používejte pouze skleněné nádobí..

Před přímým pokračováním v procesu jsou bobule pečlivě tříděny, zlikvidovány shnilé a poškozené. Poté ovoce umyjte a osušte na papírovém ručníku.

Recept na tinkturu kalina na vodce

1 L15 min

5 přísad

Video recept

Kalina (bobule)

2 kg

cukr

150 g

citron

1 ks.

vodka (můžete použít měsíční svit)

0,5 l

voda

100 ml

Nutriční hodnota na 100 g:

Kalorie

150 kcal

Veverky

1 g

Tuky

0,2 g

Sacharidy

3,7 g

Nastrouhejte bobule pomocí cedníku - ze specifikovaného množství získáte asi 200 ml šťávy z kalina.
Přidejte cukr do vody a vařte po dobu 5 minut za mírného zahřívání za stálého míchání.
Ochlaďte sirup a přidejte jej do šťávy z kalina.
Roštová citronová kůra.
Umístěte chuť do sklenice šťávy a sirupu.
K výsledné tekutině přidejte vodku. Dobře promíchejte.
Infuzi produktu na 2 týdny v temné místnosti při teplotě +6 ... + 10 ° C. Po uvedené době filtrujte tinkturu přes gázu.

Video recept

Je důležité! Pokud trváte na plnění, neotevírejte víko, abyste jej cítili a cítili. Bakterie tak mohou vstoupit do nádoby, což vyvolá kyselost nápoje.

Funkce úložiště

Viburnum tinktura může odlupovat, protože recept zahrnuje použití šťávy s dužinou a kůrou. Vzhledem k tomu by nápoj neměl být skladován déle než 12 měsíců.Teplotní režim v místnosti, kde jsou umístěny nádoby s nápojem, by měl být udržován na úrovni +6 ... + 10 ° С. Z kalina můžete připravit chutné, aromatické likéry.