Tipy pro letní obyvatele: jak a kdy odstranit mrkev z postele k uložení?

Popis zeleniny

Mrkev - kultura je nejen velmi užitečná, ale také docela nenáročná. Je docela schopná přežít i velmi silné nachlazení. K nejintenzivnějšímu zvýšení výnosů dochází nejčastěji s nástupem podzimu (obvykle do září), kdy průměrná denní teplota rychle klesá.

Ale v přítomnosti negativních faktorů prostředí může zralost výrazně zpomalit..

Nejlepší odrůdy, které si zachovávají své vlastnosti po celou zimu

Není mnoho odrůd mrkve vhodných pro skladování v zimě (jak vybrat ty nejlepší odrůdy a správně je připravit, přečtěte si náš článek) Mezi nejvíce „otužilé“ můžeme poznamenat následující:

• Geranda. Středně velké oranžové plody jsou výborně skladovány v zimě. Mezi nevýhody této odrůdy lze zaznamenat pouze nadměrnou hrubost buničiny, proto kořenové plodiny nejsou vhodné k jídlu v syrové formě.
• Grossa. Velkoplodá pozdní odrůda, která může přežít až do jara.
• Kardinál. Odrůda odolná v zimě, která je nejen dokonale uložena, ale také má vynikající chuť.
• Losinoostrovskaya-13. Obsahuje velké množství obrázku a je dokonale uložen v zimě..
• Moskevská zima. Je považován za jednu z nejlepších odrůd pro zimní skladování..
• Forto. Dobře uložená odrůda, která je vynikající pro výrobu šťáv.
• Nantes-4. Velká rozmanitost pro zimní skladování. Pěstuje se všude. Při vytváření optimálních podmínek skladování může plodina dosáhnout i na jaře.

O dalších vhodných odrůdách ao skladovatelnosti mrkve si můžete přečíst zde.

Když je sklizeň splatná?

Není snadné určit optimální období pro skladování mrkve, protože doba zrání plodin mrkve závisí na několika faktorech.

Podívejme se na ně podrobně:

1. Stupeň. Při sklizni je důležité zvážit odrůdovou příslušnost kultury a zaměřit se na období zrání určené výrobcem osiva..
2. Klimatické prvky. Doba sklizně ze zahrady bude přímo záviset na klimatu oblasti, v níž se pěstuje mrkev. V teplém klimatu je tedy možné sklízet úrodu vícekrát za sezónu, ale v drsném podnebí - pouze na začátku podzimu a pouze jednou.
3. Nepříznivé povětrnostní podmínky. Pokud podzim přijde brzy a bude pršet a chladno, kopání může začít v září, pokud je podzim sametový, jemný, můžete sklizeň odložit až do prosince..
4. Jemnosti péče. Při kvalitní péči lze ovoce sklízet v souladu s daty zrání odrůdy.
5. Velikosti ovoce. Velkoplodé odrůdy dozrávají velmi rychle a malé, resp. Pomaleji.
6. Stav spodní části vrcholů. Když vrcholky začnou mizet a vysychat, můžete začít sbírat ze zahrady na zimu..

Jak správně sbírat?

Několik týdnů před začátkem sklizně je čas přestat zalévat, aby plody nepraskaly (pokud je počasí stabilní a teplé). Den by měl být vybrán teplý, nejlépe slunečný nebo alespoň suchý.

Pokud je ovoce krátké nebo střední délky, můžete mrkev vybírat ručně: jednou rukou byste měli chytit vrcholky, druhou - jemně držte ovoce v zemi. Chcete-li získat velké dlouhé plody, je lepší použít vidličku nebo lopatu. Pravidla pro kopání a přípravu zeleniny pro zimní skladování lze přečíst zde.

Pokud jde o zimní sklizeň, musíte vykopat mrkev pomocí nástrojů. Zde se názory zahradníků liší: někteří se domnívají, že křehká mrkev může být poškozena lopatou, zatímco jiní říkají, že pomocí vidle můžete snadno propíchnout kořenové plodiny..

Výběr nástroje proto závisí výhradně na osobních preferencích zahradníka. Uveďme příklad vidle. Ovoce opatrně vykopejte pomocí nástroje a vytáhněte jej z vrcholů, přičemž současně odlupujte mrkev ze země..

Ihned po sběru mrkve je třeba očistit od vrchů, protože pokud jej necháte dlouhou dobu, začne z ovoce odebírat všechny živiny. Vrcholy můžete snadno odšroubovat rukama. To mírně prodlouží skladovatelnost plodiny..

Ovoce není nutné sušit: plodinu můžete okamžitě třídit do skladovacích boxů, po třídění podle velikosti ovoce. Nebude zbytečné zjistit jak správně nakrájejte a připravujte mrkev, stejně jako požadovaná teplota pro skladování mrkve.

Jak ukládat doma?

Existuje několik účinných způsobů. skladování mrkve v zimě ve sklepě po vyčištění. Níže budeme posuzovat každou z nich..

Bude užitečné přečíst si, jak správně položte mrkev pro zimní skladování.

Jehličnaté piliny

Předem připravené mrkvové plody jsou pokryty pilinami. Fenolové látky obsažené v jejich složení pomohou předcházet rozkladu a chorobám plodu..

Mrkev může být složena buď v krabici, nebo přímo na policích ve sklepě. Na polici se nalije piliny, na ně se položí ovoce, pak se štědře pokryjí pilinami.

Dřevěné bedny s víky

Toto je nejjednodušší způsob skladování mrkvového ovoce. Chcete-li plodinu tímto způsobem uložit, budete potřebovat pouze krabice ze dřeva nebo silné lepenky.

Krabice by neměly mít velké otvory. Je vhodné umístit je na malé stojany, spíše než na podlahu.

Křída řešení

Křída se zředí vodou, dokud se nedosáhne husté, jednotné konzistence. Každé ovoce by mělo být ponořeno do roztoku. a suché.

Roztok na zelenině by měl zcela vyschnout. Poté se ovoce položí do sklepa na listy papíru.

Říční písek

Pro takové skladování mrkve budete potřebovat čistý říční písek bez nečistot. Před použitím suchý písek..

Mrkev se umisťuje do krabic s pískovou směsí se silným koncem nahoru. Není nutné pokrývat shora, aby skleníkový efekt nefungoval.

Podívejte se na video o ukládání mrkve v písku:

Tekutá hlína

Ovoce skladující se tímto způsobem bude docela špinavé, ale zimu dokonale přežije. To je ideální pro ty, kteří mají mrkev ve sklepě..

Jíl se zředí vodou do viskózního homogenního stavu. Každé ovoce musí být zcela ponořeno do jílové hmoty a důkladně vysušeno..

Cibule

Podstata této metody je téměř stejná jako skladování mrkve v jehličnatých pilinách. Krabice nebo velké pánve jsou pokryty spoustou suchých cibulových slupek.

Je lepší nalít mrkev do vrstev a každou vrstvu opatrně posypat slupkou. Oleje obsažené v ní zabrání procesu hniloby mrkve.

Smaltované pánve

Poměrně originální způsob, jak udržet plodinu do jara. Je pouze nutné připravit velké smaltované květináče a nalijeme do nich mrkvové ovoce, dříve sušené na slunci.

Mrkev je pokryta ubrouskem nahoře a hrnce jsou pokryty víkem. Uchovávejte kontejnery se sklizní ve sklepě.

Závěr

Jak vidíte, výběr mrkve a její příprava ke skladování je poměrně jednoduchý proces. Pokud budete dodržovat určitá pravidla a jasně je dodržovat, můžete plody uložit až do prvních jarních dnů. Hodně štěstí!