Vlastnosti použití zelí s žaludečními vředy

Vřed je onemocnění, které se projevuje tvorbou ulcerativních defektů v žaludku a dvanáctníku. Onemocnění je doprovázeno těžkostí a bolestmi v žaludku po jídle, pálení žáhy, nevolností a záchvaty zvracení. U této nemoci musíte pečlivě sledovat stravu, která by měla sestávat z produktů, které nevyvolávají zánět sliznic žaludku a dvanáctníku..

Jak zelí ovlivňuje zažívací orgány při peptickém vředovém onemocnění a také které z odrůd této zeleniny lze konzumovat v době exacerbace a remise nemoci - přečtěte si níže.

Chemické složení a obsah kalorií

Chemické složení zelí a jeho obsah kalorií na 100 g:

  • proteiny - 1,8 g;
  • tuky - 0,2 g;
  • uhlohydráty - 4,7 g;
  • vlákniny - 2 g;
  • voda - 90,4 g;
  • obsah kalorií - 28 kcal.

Rostlinná kultura obsahuje mnoho minerálů, které mají regenerační účinek na tělo. Vysoký obsah draslíku pomáhá vylučovat přebytečnou tekutinu z těla, posiluje kardiovaskulární systém a svaly. Soli vápníku a železa jsou potřebné pro tvorbu kostí. Fosfor a sodík pomáhají normalizovat krevní tlak a regulovat metabolismus vody. Hořčík posiluje nervový systém, zlepšuje výkon myokardu.

Víš?? Zelí se vztahuje na produkty s negativním obsahem kalorií - to znamená, že lidské tělo tráví více energie trávením zeleniny, než dostává, když je konzumováno.

Hodnota zeleniny také spočívá v obsahu kyseliny citronové a vlákniny. Kyselina citronová je zodpovědná za zbavení těla toxinů, ovlivňuje také zrakovou ostrost a přispívá ke zvýšení obsahu vápníku. Vlákno je zapojeno do procesu trávení a také narušuje proces hromadění tuku a významně snižuje riziko aterosklerózy..

Zelí v dostatečném množství obsahuje vitamín C, který je zodpovědný za posílení imunitního systému. Kyselina pantothenová zlepšuje nadledvinky stimulací produkce glukokortikoidních hormonů, které zlepšují celkový klinický obraz s artritidou, kolitidou a alergickými reakcemi. Thiamin zlepšuje trávicí trakt a nervový systém.

Zelí se žaludečním vředem: může být snědeno nebo ne

Během exacerbace nemoci je zelí kontraindikováno kvůli vysokému obsahu vlákniny v jeho složení. V akutním období průběhu nemoci může vláknina způsobit silné podráždění sliznice, které pouze zhorší zánět..

U peptického vředu se zelenina používá systematicky a pouze v době remise. Vředový pacient by měl diskutovat o své stravě s ošetřujícím lékařem a na základě jeho doporučení určit, které z různých kultur lze jíst.

Zelí obsahuje vitamín U, který hojí rány a urychluje hojení vředů, což je velmi důležité pro žaludeční vředy.

Bělovlasý



Bílé zelí může být použit pacientem s vředem pouze během období zmírnění nemoci a v malém množství, přičemž musí být podroben tepelnému ošetření.

Zda má být tato odrůda zahrnuta do stravy, by měl určit lékař, který bude brát v úvahu následující faktory:

  • stádium nemoci;
  • frekvence exacerbací a jejich projevy;
  • přítomnost doprovodných onemocnění žaludku u pacienta;
  • věk pacienta.

Barva

Květák může být součástí nabídky pacienta s vředem. Díky proteinu, který je součástí zeleniny, dochází k snadnému trávení potravy, díky čemuž jsou sliznice méně podrážděné.

Tato rozmanitost kultury má výrazné protinádorové a antispasmodické účinky, proto použití produktu v potravě pomáhá snižovat bolest v žaludku a také zabraňuje tvorbě nádoru.

Brokolice

Je zakázáno používat brokolici s čerstvým vředem, protože zelenina vyvolává silné uvolňování kyseliny chlorovodíkové, což způsobuje pálení žáhy a nevolnost. Zelenina se používá pouze v tepelně upravené formě.

Marine

Mořské řasy vedou ke zvýšení kyselosti a také zvyšují zátěž na stěnách žaludku, takže je lepší se zdržet používání se zvýšenou bolestí. Během oslabení nemoci by použití tohoto přípravku mělo být přísně předepsáno lékařem.

Víš?? Zelí je ve skutečnosti obrovský pupen a jeho stonek slouží jako stonek.

Užitečné vlastnosti zelí pro trávení

Používání zelí zdravým člověkem má pozitivní vliv na trávení. Vlákno obsažené v zelenině má silný stimulační účinek na gastrointestinální trakt a aktivuje peristaltiku svalů.

Děti

U dětí mladších 2 let se nedoporučuje zahrnout do stravy čerstvé zelí, protože vláknina z tvrdých vláken může poškodit křehký trávicí systém dítěte. Ale ve vařené nebo dušené formě se produkt zavádí do stravy dětí od 10 měsíců. Při tepelném zpracování má produkt mírný projímavý účinek a zlepšuje svalové kontrakce v žaludku..

Dospělí

Pro dospělé je zelí nepostradatelným produktem pro problémy s defekací. Vzhledem k vysokému obsahu vlákniny, stejně jako vitaminů B, se zvyšuje sekreční funkce střeva, což přispívá k rychlému vyprázdnění.

Nakládané nebo dušené zelí se naopak používají k odstranění příznaků dysbiózy, projevujících se příznaky, jako je ztenčení stolice, křeče v žaludku, plynatost.

Hlavní pravidla pro výběr čerstvého zelí

Chcete-li vybrat čerstvou zeleninu, musíte věnovat pozornost jejímu vzhledu, který by měl být:

  • těžko se dotknout;
  • listy by měly být neporušené, bez prasklin, rýh a známek vadnutí;
  • hlava by měla být bílá;
  • na povrchu zeleniny by neměly být stopy aktivity hmyzu.

Příjemná vůně charakteristická pro odrůdu by měla pocházet ze zeleniny. V případě shnilé nebo zatuchlé vůně je lepší takový produkt odmítnout.

Vlastnosti použití zelí s žaludečními vředy

Ve své syrové formě je zelenina schopna vyvíjet příliš mnoho stresu na slinivku břišní a vyvolává také vzhled belching a nadýmání, proto gastroenterologové doporučují zdržet se konzumace surového produktu v potravinách.

Dušené zelí se používá pouze při oslabení nemoci a používá se jako součást takových jídel:

  • polévky;
  • příloha na maso a rybí výrobky;
  • zeleninový guláš.

Je důležité! Použití 50 ml šťávy zelí před jídlem normalizuje fungování střev a také ničí patogenní mikroorganismy.

Kyselé zelí by nemělo být konzumováno při zhoršování peptické vředové choroby. Ale během období zmírnění nemoci její použití odolává erozi na stěnách sliznice, takže pacient může konzumovat 100 g produktu denně..

Čerstvá zeleninová šťáva Během období remise nemůžete spotřebovat až 300 ml denně, protože neobsahuje hrubou vlákninu. Pro výrobu šťávy se vybírají čerstvé a silné listy zeleniny a hotový produkt by se měl opít do 2-3 hodin po přípravě.

Kontraindikace a možné vedlejší účinky

  • Vedlejší účinky používání přípravku se projevují následujícími příznaky:
  • pálení žáhy;
  • nevolnost;
  • říhání;
  • výskyt křečí žaludku.

Zelenina nemůže být konzumována s exacerbací enterokolitidy, která je doprovázena průjmem a zvracením. Kontraindikace je také výskyt krvácivých vředů v žaludku, a to i přes mnoho prospěšných vlastností zelí, které lze konzumovat pouze během období remise peptických vředů. V takovém případě by mělo být ošetření a dietní menu provedeno ošetřujícím lékařem.

Podíl na sociálních sítích:
Vypadá to takto