Sterilizační plechovky doma

Nejčastěji používáme pro domácí úkoly skleněné obaly s objemem 0,5 až 3 litry. Je snadno čistitelný, levný a průhlednost zajišťuje dobrou viditelnost produktu. Nikdo samozřejmě nezakazuje zvraty ve velkých nebo menších bankách, pouze jsme uvedli nejčastěji používané velikosti.

K zachování však nemůžete používat pouze čistě umyté nádobí, musíte je sterilizovat. Jinak bude víčko bobtnat a místo lahodného salátu nebo marmelády dostaneme rozmazlený produkt, který je vhodný pouze pro koš. Sterilizační plechovky doma nám to umožní zabránit..

Výběr a příprava plechovek

U zimních přípravků lze používat pouze plechovky bez sebemenšího poškození, protože praskliny nemohou být hermeticky uzavřeny a výrobky se nutně zhorší. Je obzvláště důležité, aby na krku nebyly žádné malé třísky, které je obtížné si všimnout.

Před sterilizací sklenic je umyjte sodou, hořčicí nebo jiným prostředkem na mytí nádobí. Po použití chemikálií opláchněte nádobu vodou, okyselenou octem nebo kyselinou citronovou..

Metody sterilizace při vysoké teplotě

Existuje mnoho receptů. může sterilizovat, pokusíme se vyprávět o všem a vy sami vyberete tu správnou.

Napařování

Tímto způsobem banky také sterilizovaly naše matky a babičky. Je to docela spolehlivé, stačí jen hodně času, protože každá nádrž je zpracována samostatně. Budete potřebovat nádobí pro vroucí vodu a speciální podložku pro sterilizaci plechovek. Je to kovový kruh podobný klínu s otvorem uprostřed. Mnoho žen v domácnosti se přizpůsobilo používání kovového síta nebo mříže pro sterilizaci.

Nalijte vodu do mísy k varu, přikryjte drátěným stojanem nebo překrytím a vyčkejte, dokud se voda nevře. Položte plechovky na vrchol, doba sterilizace bude záviset na jejich objemu. Vařit:

• půllitrové plechovky - 10 minut;
• litrové plechovky - 15 minut;
• dvoulitrové plechovky - 20 minut;
• třílitrové plechovky - 25 minut.

Na rovný povrch rozprostřete čistý, nejlépe žehlený hadřík a po napařování nádoby složte v určité vzdálenosti od sebe a položte na jednu stranu. Při odstraňování horkých sterilních sklenic je uchopte oběma rukama za boky a použijte čisté, suché potěry nebo hadry.

Vroucí voda

Podle tohoto receptu by se třílitrové nádoby neměly sterilizovat. To je dobré pro malé kontejnery nestandardní velikosti, které lze všechny umístit do jedné pánve nebo umyvadla.

Na dno sterilizační misky položte ručník nebo dřevěnou mříž, položte na ni čistě omyté nádoby a naplňte studenou nebo teplou vodou tak, aby je zcela zakryla. Zapálte malý oheň, aby sklo neprasklo, vařte 5-10 minut.

Trouba

Pro ženy v domácnosti, které nemají čas na to, aby si navzájem pohrávaly samostatně, je jejich zpracování v peci vhodnější a nezáleží na tom, zda se jedná o plyn nebo elektřinu. Takže můžete sterilizovat mnoho kontejnerů různých velikostí najednou. Kromě toho používáte stejné množství plynu nebo elektřiny jako pro sterilizaci jedné plechovky pro sochory, a neustále se dívejte do hrnce a ověřte, zda se voda vypařila, nebude potřeba.

Za tímto účelem umístěte dobře promyté skleněné nádoby na čistou mřížku s hrdlem dolů v chladné troubě. Zapněte jej na 150 - 170 stupních, počkejte, až teplota dosáhne požadované úrovně, a počítejte 15 minut. Před otevřením a vyjmutím sterilních nádob vypněte troubu a počkejte 20 nebo lépe 30 minut.

Dvojitý kotel

Nalijte vodu do dvojitého kotle a čistě vyčistěte horní trysku. Umístěte do ní konzervárenské výrobky s krkem dolů, zapálte a zapněte elektrický proud na 15 minut. Opatrně osušte lepidlo, vyjměte nádobu a položte na čistý ručník.

Mikrovlnná trouba

Jedním z receptů na dezinfekci pololitrových a litrových nádob je mikrovlnné zpracování. Tento způsob sterilizace je obzvláště dobrý v horkém počasí, když v kuchyni není dostatek odpočinku..

Nalijte 1,5-2 cm vody do dna plechovek, vložte do mikrovlnné trouby a zapněte ji na plný výkon. Doba zpracování - 5-7 minut.

Pomalý vařič

Nezapomeňte, že tento recept je nejhorší (pokud nepoužíváte pomalý vařič jako dvojitý kotel):

• za prvé, nemůžete do něj vložit mnoho plechovek a doba sterilizace je 1 hodina;
• za druhé, musí být pokryty víky, a například kapron, nemůžete vařit tak dlouho;
• zatřetí, tímto způsobem mohou být sterilizovány pouze malé banky;
• za čtvrté, pokud jste multicooker používali nějakou dobu, je velmi obtížné umýt gumové těsnění ve víku, aby se v zařízení mohlo něco sterilizovat.

Ale protože taková metoda existuje, řekneme vám, jak ji správně použít.

Umyjte konzervační nádoby, misku a víko vícesložkové. Nádoby vložte do misky, naplňte je vodou nahoru a pevně ji zakryjte. Doplňte vodu po značku maxima, zavřete víko. Vyberte program „polévka“ a ponechte čas ve výchozím stavu (liší se u různých modelů).

Na konci sterilizace mohou být sklenice odstraněny a vypuštěny.

Dezinfekce bez tepelného ošetření

Zkoumali jsme způsoby sterilizace plechovek při vysokých teplotách. Je těžké si představit, že by je někdo musel vyčistit bez konzervování konzervami. Ale jen v případě, vím, že je možné získat sterilní jídla v přírodě nebo v nehygienických podmínkách.

Manganový roztok

Sklenice umyjte a opláchněte co nejdůkladněji nasyceným růžovým roztokem manganistanu draselného. Během sterilizace by měly být ruce chráněny lékařskými rukavicemi..

Čistý alkohol

Nalijte 100 ml 95% ethanolu do čisté nádoby, zavřete víko nebo rukou pevně přitlačte na krk. Několikrát intenzivně protřepejte, aby kapalina vstoupila do víka a navlhčila všechny stěny. Nalijte alkohol do další nádoby, zakryjte sterilní víko a odložte stranou.

Sterilizace víka

Hospodyňky často plechovky opatrně sterilizují, víčka se jednoduše vylijí horkou vodou a pak se diví, že se obrobky zhoršily. Obviňují špatně omyté výrobky, vysokou teplotu během skladování, povzdechují si, že sůl byla před 20 lety slanější a ocet byl kyselý. Prověřili jsme mnoho receptů na sterilizační plechovky, bylo na řadě věnovat pozornost víkům.

Nejprve je musíte důkladně omýt a teprve potom je zahřát.

Metal

Víčka z kovu a cínu jsou dostačující na to, aby se vařily 3-5 minut. Mohou být umístěny v bankách do pomalého sporáku nebo do dvojitého kotle.

Nylon

Sterilizace těchto čepic často matou ženy v domácnosti. Ve skutečnosti je tento úkol jednoduchý. Plastové obaly nebo capron v čisté malé pánvi, zalijeme vroucí vodou. Vyjměte ji dříve, než voda zchladne, abyste v ní mohli na několik sekund spustit ruku.

Sklo

Víčka ze skla a zajištěné železnými svorkami se sterilizují společně s plechovkami a těsnění se vaří samostatně.

Závěr

Jak vidíte, existuje mnoho jednoduchých způsobů, jak sterilizovat kontejnery pro zimní polotovary. Vyberte si ten, který vám nejlépe vyhovuje..