Jak sterilizovat sklenice v aerogrill

Výroba konzervovaného jídla z různých druhů ovoce a zeleniny na zimu je stále oblíbenější. Důvodem je nejen to, že máte příležitost připravovat pokrmy podle osvědčených a velmi chutných receptů, ale také to, že si můžete být jisti bezpečností svých ingrediencí, zejména pokud byly pečlivě pěstovány rukama..

Ale jak pro zkušenou hospodyňku, tak pro začátečníky, se sterilizační proces plechovek nebo hotových jídel, někdy nutných pro zachování, někdy objeví jako noční můra. Jen si představte, že v žáru musíte do kuchyně naplnit horkou vodní páru - a nechcete nic dělat. Naštěstí se v posledních letech naštěstí zdálo, že mnoho zařízení usnadňuje vaření. A jeden z nich byl záměrně vynalezen, aby byl sterilizační proces snadný a příjemný. Ale opravdu, může sterilizovat ve vzduchovém grilu je tak jednoduché a snadné, že když vidíte nebo se pokusíte provést tento proces jednou, je nepravděpodobné, že byste v budoucnu použili jakoukoli jinou sterilizační metodu.

Co je aerogrill

Skutečným názvem tohoto zařízení je konvekční pec, která nebyla vůbec vynalezena pro sterilizaci, ale pro přípravu různých pokrmů pomocí proudů horkého vzduchu. Ukázalo se však, že tento kuchyňský spotřebič je velmi účelný, protože nádherně produkuje jak pečené ryby, kuře nebo kebab s křupavou krustou. A také v něm můžete vařit polévky a kompoty, dušené, péct a také připravovat různé přípravy na zimu. Je třeba přesněji přebrat jeho poslední funkci.

Koneckonců, vzduchový gril umožňuje nejen sterilizovat prázdné plechovky pro konzervování, což samo o sobě není špatné, ale také vyrobit polotovary přímo v bankách, zatímco se sterilizační produkty podrobují. Kromě toho je kvalita sterilizace ještě vyšší než při použití běžných metod. Toho je dosaženo zvýšením teploty zahřívání: může se měnit od 150 ° C do 260 ° C. Tento článek se věnuje tomu, jak sterilizovat sklenice a různá připravená jídla v aerogrill.

Sterilizace prázdných plechovek

Pokud jste si nedávno zakoupili vzduchový gril a nejste stále duševně připraveni mu úplně důvěřovat při přípravě polotovarů na zimu, můžete začít s nejjednodušším procesem - sterilizací prázdných plechovek pro další konzervaci.

Tento proces pomocí vzduchového grilu je velmi rychlý a snadný. Nejprve, jako obvykle, jsou připraveny plechovky: berou neporušené, umývají je a dobře opláchnou.

Nejnižší gril je umístěn v misce na vzduchový gril a na něj je vloženo tolik plechovek, kolik jich může vstoupit, takže mezi nimi je malý prostor..

Teplota na vzduchovém grilu je nastavena od + 120 ° C do + 180 ° C. Ve vzduchových mřížkách Hotter, kde můžete také nastavit rychlost ventilátoru, je nastavena průměrná hodnota. U plechovek s objemem nejvýše 0,75 l je časovač nastaven na 8-10 minut. Větší plechovky byly sterilizovány po dobu 15 minut. Doba sterilizace je však přímo závislá na teplotě. Pokud potřebujete proces provádět rychleji, nastavte teplotu od + 200 ° C do + 240 ° С a sterilizujte všechny plechovky nejpozději do 10 minut. Je pravda, že v tomto případě je žádoucí kombinovat sterilizaci při vysokých teplotách se sterilizací parou. K tomu stačí nalít trochu vody do každé plechovky před instalací plechovek do vzduchového grilu (s vrstvou asi 1-2 cm).

Po zaznění časovače můžete sterilní sklenice vyjmout z misky a použít je pro zamýšlený účel. Vše je třeba dělat jen s velkou péčí, protože banky budou velmi horké.

Při vyšší teplotě se však gumové pásy ve víkách mohou zhoršovat. V tomto případě mohou být buď vyjmuty a sterilizovány samostatně, nebo mohou být čepice sterilizovány samostatně jakýmkoli pohodlným způsobem..

Polotovary grilu

Takže teď víte, jak sterilizovat banky ve vzduchovém grilu. Nejzajímavějším rysem tohoto zařízení je však sterilizace hotových obrobků. Tato hostitelka nemá rád tento proces, protože je docela pracná a dokonce nebezpečná, protože je spojena s manipulací skleněných nádob naplněných horkou tekutinou ve vroucí vodě. Je zajímavé, že aerogrill je schopen vytvořit zázrak. To může učinit proces sterilizace obrobků v něm zcela bezpečným a nekomplikovaným i pro začátečníky.

Pokud chcete sterilizovat hotová jídla, jednoduše dejte sklenice s nimi do misky na vzduchový gril, zavřete víka bez elastických pásků a zapněte časovač na požadovaný čas při správné teplotě..

Častěji však za účelem úspory elektřiny postupují následovně. Zapněte vzduchový gril zpočátku při nejvyšší teplotě a po 10 minutách jej snižte na + 120 ° C + 150 ° C. Obecně doba sterilizace v tomto případě trvá 15-20 minut, a to i pro velké plechovky.

Sterilizací obrobků můžete sledovat průběh procesu pomocí průhledného skla. Pokud bude vše v pořádku, měli byste si v bankách všimnout vroucí bubliny.

Poté, co zařízení vydá zvukový signál, jsou plechovky opatrně vyjmuty a okamžitě zašroubovány sterilními víčky.

Ale nejzajímavější je, že v aerogrill můžete vyrobit polotovary se sterilizací od nuly, to znamená, že bez použití dalších misek, hrnců a jiných kuchyňských potřeb a topných prvků ve formě sporáku nebo trouby.

K tomu vložte nasekané potraviny (zelenina, ovoce nebo bobule) do připravených nádob a vložte je do misky na vzduchový gril. Poté se sklenice naplní potřebnou tekutinou (marináda, solanka nebo sladký sirup) a přikryjí se víčky.

Dále se nastaví požadovaná teplota a doba vaření. Stačí mít na paměti, že pokud používáte recepty na běžný sporák, může se doba vaření na vzduchovém grilu zkrátit o 30%.

Po ukončení provozu vzduchového grilu jsou vaše obrobky připraveny a sterilizovány, zbývá je pouze vyjmout a srolovat. Je pouze důležité nezapomenout vložit těsnicí gumu do krytů sterilizovaných jinde.

Jak vidíte, při práci se vzduchovým grilem není nic složitého, ale toto zařízení vám může několikrát usnadnit sterilizaci obrobků na zimu.