Chutné recepty pro rychlé vaření nakládané melouny na zimu ve sklenicích

Mnoho lidí má rád melouny a to není překvapivé. Koneckonců, jsou docela šťavnaté a mají dobrý vkus. Zájem o tento bobule není ztracen ani v zimě, takže některé ženy v domácnosti připravují konzervované melouny, takže ozdobí svůj stůl i v zimě.

Je velmi důležité, aby se během sterilizace používaly víka bez rzi, protože její přítomnost může narušit konzervaci.

Klasický recept

Tento recept na nakládané melouny ve sklenicích na zimu je nejoblíbenější mezi většinou manželek v domácnosti. S jeho pomocí můžete vařit pěkně chutný západ slunce, který bude mít jinou sladkost a příjemnou vůni. K přípravě jídla budete potřebovat následující ingredience:

• dva čerstvé melouny;
• tři větvičky petrželky;
• 40 ml octa;
• 90 g cukru;
• hlava česneku;
• 40 g soli;
• pár listů rybízu a třešně.

Konzervace z vodního melounu na zimu začíná přípravou plechovek. Měli by se předem napařit a omýt studenou vodou. To se provádí za účelem odstranění všech škodlivých mikroorganismů. Pak byste měli řezat melouny. Jsou vyrobeny malé kousky, které by měly být okamžitě uloženy do kontejnerů. Také by mělo být umístěno koření a další přísady. Poté je vše nalito litrem horké vody a naplněno po dobu 30 minut. Tentokrát bude stačit na to, aby se marináda ochladila.

Pokud se konzervujete v litrových nádobách, pak se několikrát zchladí rychleji.

Až bude vše úplně vychlazeno, bude muset být tekutina vypuštěna. Pro zjednodušení tohoto postupu se doporučuje použít nylonový kryt s otvory. Poté znovu naplňte všechny plechovky horkou vodou a znovu marinujte všechny ingredience. Poté se sirup sloučí, znovu vaří a nalije. Konzervace trvá na několika minutách, po kterých může být svinuta.

Válcované kontejnery se skladují v teplé místnosti několik dní. Poté jsou přeneseny do sklepa.

Skládání do třílitrových nádob

Existuje recept na meloun na zimu speciálně pro třílitrové nádoby. To se mírně liší od klasického receptu diskutovaného výše. Chcete-li zachovat melouny v takových nádobách, budete potřebovat následující složky:

• sladký meloun;
• 80 g cukru;
• litr vody;
• 30 g soli;
• 70 ml octa.

Příprava nakládaných melounů na zimu začíná přípravou ovoce. Musí být předem důkladně opláchnuty a veškerá zbytková zemina odstraněna z jejich povrchu. Poté se slupky melounu odloupnou a dřeň se rozřeže na několik malých kousků. Aby byly vodní melouny nakládané ve sklenicích na zimu chutné, měli byste úplně očistit maso od semen. Poté jsou všechny krájené kousky distribuovány v bankách.

Pak byste měli začít vytvářet lahodnou marinádu. Do misky nebo pánve přidejte několik litrů vody, do které se má nalít cukr a sůl. Směs se míchá několik minut a poté se k ní může přidat několik koření. Kapalina se vaří, dokud se koření úplně nerozpustí.

Nádoba je naplněna vařenou tekutinou a několik minut pevně zabalena. Poté je veškerá tekutina vypuštěna, vařena podruhé a znovu přidána do bank. Před utažením občerstvení se nádoba umístí na půl hodiny do misky s horkou vodou.

Pro zachování této ochrany je lepší používat tmavé a chladné místnosti. Lidé, kteří udržovali rotaci při pokojové teplotě, si stěžovali, že konzervovaný meloun se rychle kazí.

Těsnění v litrové nádobě

Tento způsob konzervace se používá, je-li nutné svařit svačinu před zimou. Okamžitý marinovaný meloun se připravuje za použití následujících složek:

• jeden meloun;
• tři letáky křenu;
• dvě květenství kopru;
• 50 g kyseliny citrónové;
• 65 g soli;
• 80 g cukru;
• dva bobkové listy.

V případě potřeby lze tento recept doplnit melounem, díky němuž bude občerstvení sladší a voňavější..

Nejprve je třeba tykev důkladně omýt a nakrájet. V tomto případě je třeba vyrobit takové kousky, které by se bez problémů hodily do litrové nádoby. Poté se slupka odstraní z každého kusu, načež se může položit na dno nádob spolu s bobkovými listy.

K přípravě marinády se do litru vody přidá lžička soli a cukru. Poté se tekutina vaří půl hodiny a nalije se do vařených nádob. Do každé nádoby musíte přidat trochu kyseliny citronové. Na litrový kontejner postačí jen 40 - 50 g. Poté nádobu roztočíme a převezeme všechny konzervované vodní melouny na zimu do břehů do sklepa k dalšímu skladování.

S rajčaty

Nejlepší recepty pro přípravu vodního melounu se vyznačují použitím neobvyklých přísad. Například někteří vaří takový odstředivek s nakládanými rajčaty. K tomu budete potřebovat:

• kilogram rajčat;
• 100 g hořčice;
• vodní meloun;
• hlava česneku;
• tři bobkové listy;
• 30 g soli;
• 60 g cukru.

Rajčata s tykvemi se propláchnou teplou vodou a nakrájejí na velké kousky. Poté se česnek oloupe a také nakrájíme na několik částí. Poté byste měli začít připravovat kontejnery. Každá nádoba je důkladně omyta a sterilizována..

Složky jsou rozloženy v několika vrstvách v připravených nádobách, poté jsou naplněny převařenou vodou. Po 20 minutách je veškerá tekutina vypuštěna do pánve a znovu vařena. Za varu přidejte trochu marinády a kopru. Do sklenic se přidává česnek, ocet a hořčice. Pak můžete vše naplnit vařenou marinádou a zavřít víčka.

Následující den je celý obrobek přemístěn do chladné místnosti, kde bude uložen až do začátku jara.

Závěr

Dokonce i ten, kdo to nikdy neudělal, může připravit konzervování melounu. Stačí to prostudovat konkrétní recept s fotografií a přísně sledovat, co je v něm napsáno.