Marinované, kvassim, sůl a konzervované melouny doma

Melouny vodní - milovaná mnoha, sladká pochoutka, která šetří před žízní v letním vedru. I když je dýně složena hlavně z vody, obsahuje také vitamíny a minerály, nezbytné pro lidské tělo. Bohužel si toto užitečné ovoce můžete užít jen na krátkou dobu. Vynalézavé ženy v domácnosti však našly cestu, jak zásobit bobule na zimu a uchovat všechny své prospěšné látky - více o tom později.

Výběr a příprava složek

Pro konzervování se doporučuje vyzvednout mírně vyzrálé, ale sladké vodní melouny ne příliš velký, bez vad a příznaků nemoci. Nejlepší je, když plody nepřesahují hmotnost 2 kg, pak se obrobek ukáže jako vynikající.

Pokud jsou na povrchu slupky praskliny, pak se vám takové bobule nepodaří - obrobek se okamžitě zhorší. Totéž se může stát s obrobkem z melounů se skvrnami, promáčknutím. I když existuje pouze jedno takové ovoce a všechny ostatní jsou kvalitní, jistě zkazí celou zásilku.

Pro moření a moření, dýně s růžová a hustá dužina, ale s cukrem a drobky nejsou vhodné. Nejlepší je, když se tykev pěstuje bez dusičnanů a má tenkou kůru. Před solením ovoce je nutné ovoce důkladně omýt.

Víš?? Staří Egypťané umístili meloun do hrobů faraonů - jako zdroj potravy v posmrtném životě. Semena sladkého ovoce byla objevena v hrobce Tutanchamona.

Nejlepší recepty

Zachování je skvělý způsob připravit vodní melouny na zimu. Následuje několik jednoduchých receptů na recepty.

1 plechovka 3 l30 minut
5 přísad
Video recept
meloun

1 ks.

  • aspirin

    1 tableta

  • cukr

    2 lžíce. l.

  • sůl

    1 polévková lžíce. l (se skluzavkou)

  • ocet 9%

    70 ml

    • Energetická hodnota na 100 g:
    Kalorie
    30 kcal
    Veverky
    1 g
    Tuky
    0 g
    Sacharidy
    7 g
    1. Umyjte meloun a otřete jej do sucha.
    2. Ovoce nakrájejte tak, aby bylo později vhodnější nakrájet je na plátky.
    3. Nakrájejte na malé plátky a nakrájejte kůru.
    4. Naplňte sklenici plátky.
    5. Vařte vodu v pánvi. Nalijte vroucí vodu na obrobek.
    6. Zakryjte sklenici a nechte 10 minut.
    7. Vypusťte vodu víkem s otvory v pánvi. Přidejte cukr, sůl, ocet. Kapalinu položte na oheň a vařte 60 sekund.
    8. Prášek aspirinové tablety se přidá k marinádě. Zamíchat.
    9. Nalijte marinádu na obrobek, srolovat jej. Otočte sklenici, zabalte ji a nechte vychladnout.

    Video recept

    Víš?? Čína je světovým lídrem v pěstování melounů. Následuje Írán a Turecko..



    Recept číslo 2

    Nakládané melouny

    1 plechovka po dobu 3 120 minut
    7 přísad
    Video recept
    meloun

    2 kg

  • cukr

    3 lžíce. l.

  • sůl

    1 polévková lžíce. l.

  • kopr květenství

    4 ks.

  • křenový kořen

    1 ks.

  • česnek

    2 zuby

  • feferonka

    1 malý pod

    • Energetická hodnota na 100 g:
    Kalorie
    29 kcal
    Veverky
    0 g
    Tuky
    0 g
    Sacharidy
    7 g
    1. Omyjte a nakrájejte ovoce na kousky, které se vejdou do sklenice. Kousky musí být vyčištěny a zanechávají část zelené vrstvy.
    2. Na dno třílitrové nádoby vložte kopr (2 ks.), Stroužky česneku, nakrájené na polovinu, pepř, křen.
    3. Naplňte sklenici plátky ovoce.
    4. Položte 2 deštníky na kopr. Plátky melounu nalijte cukrem a solí, nalijte studenou vodu.
    5. Korek s plastovým víčkem, protřepáním rozpusťte sůl a cukr.
    6. Ponechejte obrobek po dobu 3 dnů při pokojové teplotě a poté měsíc chladte.
      7. Je důležité! Sklizeň bude připravena k použití pouze za měsíc.

    Video recept

    Recept číslo 3

    Nakládané melouny

    1 plechovka 4,5 litru po dobu 50 minut
    10 přísad
    Video recept
    meloun

    4 kg

  • křenový list

    1 ks.

  • kopr s květenství

    2 ks.

  • list černého rybízu

    1 ks.

  • feferonka

    1 tobolka (malá)

  • česnek

    3 zuby

  • sůl

    100 g

  • voda

    2,5 l

  • cukr

    125 g

  • ocet 9%

    150 ml

    • Energetická hodnota na 100 g:
    Kalorie
    15 kcal
    Veverky
    0 g
    Tuky
    0 g
    Sacharidy
    3 g
    1. Umístěte kopr, nasekaný křen, drcený stroužky česneku, sekanou papriku, list rybízu na dno plechovky.
    2. Řezané hýždě plodu a snížit na polovinu, pak každou polovinu na dvě další části.
    3. Výsledné plátky nakrájejte na kousky, které půjdou do sklenice. Kousky musí být loupány a zanechat tenký pruh zelené vrstvy.
    4. Naplňte sklenici plátky.
    5. Na oheň položte hrnec vody. Přidáme sůl, cukr, promícháme, nalijeme ocet.
    6. Nalijte obrobek horkou marinádou.
    7. Sklenici uzavřete krytem eura a sterilizujte 20–25 minut. v hrnci s vodou.
    8. Vyjměte plechovku, utáhněte víko, obrobek otočte, zabalte a nechte úplně vychladnout.
      9. Je důležité! Bobule vyrobené podle receptu lze použít jako dobré občerstvení při pití silného alkoholu..

    Video recept

    Vlastnosti skladování mezer

    Konzervy tykve mohou být uloženy v bankách na chladném místě po dobu jednoho roku. Nakládané bobule se skladují déle než šest měsíců. Nakládané a solené ovoce se skladuje v lednici nebo ve sklepě - mělo by se konzumovat před jarem.

    Konzervovaný meloun je neobvyklý kousek, který potěší vaše blízké a hosty. Připravuje se jednoduše a je vysoce ceněný díky vysokému obsahu živin a chuti..

    Podíl na sociálních sítích:
    Vypadá to takto