Vynikající namočené melouny na zimu: nejlepší recepty

Mnoho lidí miluje konec léta a těší se na něj, protože je čas si užít lahodné, šťavnaté a zdravé melouny. Tyto bobule mohou být připraveny různými způsoby, aby byly delší a jíst i v zimě. okurky. Recepty pro jednoduché a úspěšné nasáklé polotovary meloun doma z ukrajinské, moldavské a ruské kuchyně shromážděné v článku.

Výběr a příprava složek

Přínosem mohou být pouze vysoce kvalitní a správně uvařené pečeti.

Pro solení musíte vybrat bobule, které jsou vhodné pro následující vlastnosti:

  • svěží vzhled;
  • střední velikosti o hmotnosti 5-7 kg;
  • mající průměrnou tloušťku kůže a zažloutlý ocas.

Nezralé plody, které nejsou vhodné pro čerstvé potraviny, jsou vhodné k solení. Marináda upraví jejich chuť a promění ji v chutný svačinu. Před přípravou ovoce se umyjí, vysuší a nakrájí podle potřeby v receptu.

Recepty slaného melounu

Buničinu z ovoce a melounu můžete namočit několika rychlými způsoby: na pánvi, v kbelíku, bez sterilizace, alkoholem, kořením, bylinkami, hořčičným práškem. Mohou být nakrájeny na plátky nebo nasolené v celku.

Je důležité! Nestojí to zalévání melounů přezrálé, velmi velké, se silnou kůží, poškozené, s prasklinami, plakem.

Takové občerstvení se dobře hodí k bramborovým pokrmům, přílohám, silným nápojům, dobře se hodí k jiným okurkám. Často se také používají jako nezávislé občerstvení..

3 plechovky po 1 l30 minutách
4 ingredience
Video recept
meloun

2,5 kg

  • voda

    1 litr

  • sůl

    1 polévková lžíce. l.

  • cukr

    2 lžíce. l

    • Nutriční hodnota na 100 g:
    Kalorie
    27 kcal
    Veverky
    0,6 g
    Tuky
    0,1 g
    Sacharidy
    5,8 g
    1. Bobule nakrájejte na plátky o tloušťce 2–2,5 cm a vložte do velké nádoby, například na pánvi.
    2. Připravte solanku: sůl a cukr nalijte do litru vařené horké vody a míchejte, dokud se úplně nerozpustí.
    3. Kapalinu ochlazenou na pokojovou teplotu nalijte do nádoby s plátky melounu, aby je zcela zakryla.
    4. Uzavřete nádobu a umístěte ji na 3 dny na pokoj. Přeneste do chladničky.

      5. Video recept

    Víš?? Ve vykopaných hrobkách staroegyptských faraonů našli archeologové vodní melouny. Byli spojeni s pohřbeným mužem, aby je mohl použít jako zdroj potravy v jiném světě.

    Recept číslo 2

    Ve sklenici bez sterilizace

    3 plechovky po 1 l30 minutách
    4 ingredience
    Video recept
    meloun

    2 kg

  • voda

    1,5 l

  • sůl

    3 lžíce. l.

  • kopr

    3 deštník.

    • Nutriční hodnota na 100 g:
    Kalorie
    27 kcal
    Veverky
    0,6 g
    Tuky
    0,1 g
    Sacharidy
    5,8 g
    1. Nalijte sůl do převařené vody a míchejte, dokud se nerozpustí.
    2. Do čisté nádoby opařené vroucí vodou vložte deštníky s koprem, umyjte, vysušte a nakrájejte meloun.
    3. Nalijte okurku do sklenice.
    4. Potah s nylonovým potahem.
    5. Po 3 dnech se přesuňte na chladné místo. O tom, kdy můžete produkt používat, se musíte podívat na stav solanky - měl by být zakalený.

      6. Video recept

    Recept číslo 3

    Ve sklenici alkoholu



    9 plechovek po 1 litru1–1,5 h
    11 přísad
    Video recept
    meloun

    3 ks.

  • kyselina acetylsalicylová

    9 tab.

  • bobkový list

    6 ks.

  • paprika

    1 ks.

  • česnek

    3 zuby.

  • černý pepř

    18 hrách

  • kopr

    6 deštník.

  • cukr

    3 lžíce. l.

  • sůl

    1 polévková lžíce. l.

  • alkohol

    9 lžíce. l.

  • voda

    před naplněním

    • Nutriční hodnota na 100 g:
    Kalorie
    27 kcal
    Veverky
    0,6 g
    Tuky
    0,1 g
    Sacharidy
    5,8 g
    1. Sklenice musí být důkladně omyty sodou a sušeny. Odstraňte spodní a horní část z melounů, ovoce nakrájejte na malé trojúhelníky bez loupání.
    2. Položte nádoby na bok. Vložte do nich 1 tabletu kyseliny acetylsalicylové, 2 ks. láva. list, 2 pohárové hory. pepř, půl zubu. česnek, 6-7 pepřů, 2 deštníky.
    3. Naplňte sklenice plátky melounu na polovinu. Vložte 1 tabletu kyseliny acetylsalicylové.
    4. Sklenici položte na dno. Plátky melounu nalijte na vrchol. Umístěte 1 tabletu kyseliny acetylsalicylové.
    5. Do šálku nalijte cukr, sůl, nalijte vroucí vodu a míchejte, dokud se nerozpustí.
    6. Nalijte 3 lžíce do každé nádoby. l alkohol. Nalijte do solanky, přidejte horkou převařenou vodu na vrchol.
    7. Roll cap.
    8. Otočte plechovky vzhůru nohama. Zabalte deku nebo přikrývku. Po ochlazení vložte po 24 hodinách do skladu..

      9. Video recept

    Víš?? Nejdražší meloun na světě - s černá kůra- Pěstuje se na ostrově Hokkaido v Japonsku. V roce 2008 byl jeden takový bobule zakoupen v aukci za 6,3 tisíc dolarů..

    Recept číslo 4

    Rychlý recept

    30 minut
    5 přísad
    Video recept
    meloun

    2,5–3 kg

  • voda

    2 l

  • sůl

    2 lžíce. l.

  • cukr

    6 lžíce. l.

  • ocet (5%)

    4 lžíce. l.

    • Nutriční hodnota na 100 g:
    Kalorie
    27 kcal
    Veverky
    0,6 g
    Tuky
    0,1 g
    Sacharidy
    5,8 g
    1. Plátky melounů.
    2. Volné plátky ve sklenici.
    3. Připravte solanku: nalijte sůl, cukr, přidejte ocet do horké vody.
    4. Nalijte solanku do sklenice. Měl by zcela pokrývat plátky melounu.
    5. Zavřete víko. Můžete jej použít po 3-5 dnech.

      6. Video recept

    Recept číslo 5

    Celý v ukrajinštině

    10 l1 h
    3 ingredience
    Video recept
    meloun

    10 kg

  • přezrálý meloun

    7 kg

  • sůl

    350 g

    • Nutriční hodnota na 100 g:
    Kalorie
    27 kcal
    Veverky
    0,6 g
    Tuky
    0,1 g
    Sacharidy
    5,8 g
    1. Broušení přezrálých bobulí.
    2. Přidejte sůl.
    3. Stohujte celé ovoce ve velkých nádobách, navrstvené melounem.

      4. Video recept

    Recept číslo 6

    Moldavian s jablky

    12 L1–1,5 h
    7 přísad
    meloun

    2-3 ks.

  • jablka

    2-3 kg

  • žitná sláma

    1 parta

  • rybíz a třešňové listy

    2-3 hrstky

  • voda

    10 l

  • sůl

    700 až 800 g

  • omytý písek

    1 kbelík

    • Nutriční hodnota na 100 g:
    Kalorie
    27 kcal
    Veverky
    0,6 g
    Tuky
    0,1 g
    Sacharidy
    5,8 g
    1. Vložte celé melouny do sudu nebo velké pánve.
    2. Mezi ně rozprostřete celá jablka.
    3. Vyplňte dutiny slámou, listy a přikryjte je pískem.
    4. Nalijte do chlazené solanky vyrobené z vroucí vody a soli.
    5. Horní vrstvu bobule zakryjte pískem.
    6. Horní část se solankou do výšky 10 cm.
    7. Vložte do sklepa.
    8. Musí být zajištěno, že horní vrstva je vždy pokryta solankou.

    Vlastnosti skladování mezer

    Solené melouny správně skladován při nízkých teplotách a vysoké vlhkosti: ve sklepě, suterénu nebo lednici. Pro skladování jsou vhodné dřevěné sudy a skleněné uzavřené obaly.. Takový produkt používejte po celou zimu. Mořená válcovaná kovová víčka lze po celý rok skladovat v pokojových podmínkách bez slunečního záření a mimo topná zařízení.

    Je důležité! Ne každý může jíst slané melouny kvůli svým diuretickým vlastnostem. Mohou poškodit pacienty s diabetes mellitus, pyelonefritidou, osoby s poškozenou funkcí ledvin, pankreas, náchylné k otokům.

    Aby se melouny melounů uchovaly delší dobu, lze je rychle a jednoduše solit. Pokud používáte nabízené populární recepty a jasně sledujete technologii, občerstvení se ukáže být chutné, kořeněné a zdravé..

    Podíl na sociálních sítích:
    Vypadá to takto